La ternera a la jardinera en olla express es un plato clásico de la gastronomía que combina la suavidad de la ternera con la frescura de las verduras, creando una combinación deliciosa y reconfortante. Esta receta ha ganado popularidad debido a su sabor y su facilidad de preparación. En este artículo, te enseñaremos la mejor receta fácil y rápida de ternera a la jardinera en olla express, para que puedas deleitar a tus familiares y amigos con este exquisito plato en poco tiempo.
I. ¿Qué es la ternera a la jardinera?
La ternera a la jardinera es un plato de carne que se elabora utilizando carne de ternera, verduras variadas como zanahorias, guisantes, judías verdes y champiñones, y un caldo de carne. La clave de este plato está en la forma en que se cocinan los ingredientes, permitiendo que la carne se cocine de manera tierna y las verduras mantengan su textura crujiente. La ternera a la jardinera es una receta versátil, ya que se puede adaptar a los diferentes gustos y preferencias culinarias.
II. Beneficios de cocinar en olla express
Cuando se trata de preparar ternera a la jardinera, utilizar una olla express tiene sus ventajas. En primer lugar, la olla express permite una mayor retención de nutrientes en los alimentos, ya que la cocción rápida evita la pérdida de vitaminas y minerales. Además, cocinar en olla express reduce significativamente el tiempo de cocción, lo que es ideal para aquellos que tienen poco tiempo pero desean disfrutar de una comida casera sabrosa y saludable.
III. Receta fácil y rápida de ternera a la jardinera en olla express
A. Ingredientes
Los ingredientes necesarios para preparar la ternera a la jardinera en olla express son:
- 500 gramos de ternera en trozos
- 2 zanahorias
- 150 gramos de guisantes
- 150 gramos de judías verdes
- 200 gramos de champiñones
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 litro de caldo de carne
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Especias (opcional)
B. Preparación
- 1. Pasos preliminares antes de la cocción: Antes de comenzar a cocinar, prepara todos los ingredientes. Corta la ternera en trozos, pica la cebolla y los ajos, y lava y corta las verduras en trozos.
- 2. Cocinando la ternera a la jardinera en olla express: En la olla express, caliente el aceite de oliva y añade la cebolla y los ajos. Sofríe hasta que estén dorados.
- Añade la ternera a la olla y dora por todos lados. Agrega las verduras y salpimienta al gusto. Si deseas agregar especias, como romero o tomillo, este es el momento.
- Vierte el caldo de carne en la olla y cierra la tapa de la olla express.
- Cocina a fuego alto hasta que la olla alcance la presión necesaria. Reduce el fuego y cocina durante 30 minutos.
- Apaga el fuego y deja que la olla express pierda la presión antes de abrir la tapa.
C. Presentación
Sirve la ternera a la jardinera en platos individuales o en un plato para compartir. Acompaña con arroz o puré de patatas para obtener una experiencia culinaria completa.
IV. Variantes y acompañamientos
La ternera a la jardinera se puede personalizar según tus preferencias. Puedes añadir otras verduras como pimientos o calabacines, e incluso sustituir la ternera por pollo o cerdo. Los acompañamientos ideales para este plato son el arroz blanco, el puré de patatas o una pasta corta.
V. El secreto de una ternera a la jardinera perfecta
El secreto para lograr una ternera a la jardinera perfecta está en escoger una buena calidad de carne y asegurarse de cocinarla a fuego bajo y durante el tiempo adecuado para que quede tierna y jugosa. También puedes ajustar el sabor y la textura según tus preferencias personales, añadiendo más especias o verduras de tu elección.
VI. Preguntas frecuentes sobre la ternera a la jardinera en olla express
- ¿Cómo puedo almacenar las sobras de la ternera a la jardinera en olla express? Las sobras se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
- ¿Cómo recalentar la ternera a la jardinera en olla express? Puedes recalentar la ternera a la jardinera en el microondas o en una sartén a fuego bajo hasta que esté caliente.
VII. Conclusión
La ternera a la jardinera en olla express es una opción perfecta para aquellos que desean disfrutar de un plato delicioso y saludable en poco tiempo. Con esta receta fácil y rápida, podrás sorprender a tus seres queridos con un platillo casero lleno de sabor y nutrientes. ¡Anímate a probar esta receta hoy mismo!