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Chipirones rellenos en su tinta según Javi Recetas – Receta fácil y deliciosa

octubre 3, 2023
plato acabado

Los chipirones rellenos en su tinta son un plato tradicional de la cocina española que destaca por su sabor y textura únicos. En esta receta, siguiendo las indicaciones de Javi Recetas, aprenderás a preparar este delicioso platillo de manera fácil y rápida. Con ingredientes frescos y de calidad, podrás disfrutar de un auténtico manjar en tu propia casa.

Ingredientes

Chipirones rellenos en su tinta – Ingredientes

  • Chipirones frescos – 500 gramos
  • Cebolla – 1 unidad
  • Ajo – 2 dientes
  • Pan rallado – 50 gramos
  • Perejil fresco – 1 ramita
  • Aceite de oliva virgen extra – 3 cucharadas
  • Sal – al gusto
  • Pimienta – al gusto
  • Tinta de calamar – reservada de los chipirones
  • Caldo de pescado – 200 ml

Preparación

Chipirones rellenos en su tinta – Preparación

1. Limpiar los chipirones, retirando las vísceras y la piel. Reservar las tintas.

2. Picar finamente la cebolla, el ajo y el perejil.

3. En una sartén grande, calentar el aceite de oliva y añadir la cebolla y el ajo. Sofreír a fuego medio hasta que estén dorados.

4. Agregar la tinta de calamar reservada y el pan rallado. Revolver bien hasta que se forme una pasta.

5. Rellenar los chipirones con la pasta, cuidando de no sobrepasar la capacidad de los mismos.

6. Cerrar los chipirones con un palillo y añadirlos a la sartén. Cocinar a fuego medio durante unos minutos por cada lado.

7. Añadir el caldo de pescado a la sartén y cocinar a fuego lento durante unos 30 minutos, hasta que los chipirones estén tiernos.

8. Servir los chipirones rellenos en su tinta acompañados de su propia salsa.

Consejos útiles

Consejos para preparar los chipirones rellenos en su tinta

– Elige chipirones frescos y de excelente calidad para obtener un resultado óptimo.

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– Limpia bien los chipirones, retirando todas las partes no comestibles y las vísceras.

– Utiliza la tinta de los propios chipirones para dar sabor y color a la salsa.

– Añade pan rallado a la mezcla de relleno para obtener una textura más consistente.

Variaciones y opciones

Variaciones de la receta de chipirones rellenos en su tinta

– Si prefieres una versión vegetariana, puedes reemplazar los chipirones por champiñones o tofu.

– Para adaptar la receta a personas con intolerancia al gluten, utiliza pan rallado sin gluten.

Acompañamientos

Acompañamientos para los chipirones rellenos en su tinta

– Los chipirones rellenos en su tinta pueden servirse con una guarnición de arroz blanco o puré de patatas.

– Para maridar con este plato, puedes elegir un vino blanco seco o una cerveza artesanal.

Presentación y decoración

Presentación de los chipirones rellenos en su tinta

– Para una presentación elegante, puedes colocar los chipirones en un plato blanco y decorarlos con perejil fresco picado.

– Acompaña el plato con una ensalada fresca de hojas verdes para añadir un contraste de sabores.

Conclusiones

Los chipirones rellenos en su tinta según la receta de Javi Recetas son una opción deliciosa y fácil de preparar para aquellos amantes de la cocina de mariscos. Con ingredientes simples y una combinación de sabores únicos, conseguirás un plato que seguramente sorprenderá a tus invitados y familiares.

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¿Has probado esta receta de chipirones rellenos en su tinta? ¡Cuéntanos cómo te fue! Déjanos tus comentarios y comparte tus fotos del resultado final. Nos encantaría conocer tu opinión y ver tus creaciones culinarias.

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¡Anímate a preparar los chipirones rellenos en su tinta según Javi Recetas!

No esperes más y atrévete a cocinar esta deliciosa receta de chipirones rellenos en su tinta. Siguiendo las indicaciones de Javi Recetas, obtendrás un plato exquisito y sorprendente que sin duda impresionará a tus invitados. ¡Disfruta de una experiencia gastronómica única en tu propia cocina!

Sobre Javi Recetas

Javi Recetas es un reconocido chef y experto en recetas tradicionales y modernas con un toque personal. Con una amplia experiencia en el mundo de la cocina, Javi Recetas comparte sus conocimientos y consejos a través de su blog y sus redes sociales. Si quieres descubrir más recetas deliciosas y sorprendentes, no dudes en seguir a Javi Recetas y explorar su contenido.