Las galletas de jengibre y canela son una deliciosa opción para disfrutar en cualquier momento del año. Su sabor cálido y especiado las convierte en favoritas de muchas personas. Además, son muy fáciles de hacer en casa, lo que las convierte en una opción ideal para regalar o disfrutar en reuniones familiares. En esta receta te mostraremos paso a paso cómo hacer estas galletas auténticas y llenas de sabor.
Ingredientes necesarios para hacer galletas de jengibre y canela
- 2 1/2 tazas de harina
- 2 cucharaditas de canela en polvo
- 2 cucharaditas de jengibre en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente
- 3/4 taza de azúcar
- 1 huevo grande
- 1/4 taza de melaza
Preparación de la masa
Paso 1: Mezclar los ingredientes secos
En un tazón grande, combina la harina, la canela, el jengibre, la sal y el bicarbonato de sodio. Mezcla bien los ingredientes secos para asegurarte de que estén completamente integrados.
Paso 2: Batir la mantequilla y el azúcar
En otro tazón, bate la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Puedes utilizar una batidora eléctrica para hacer este paso más fácilmente.
Paso 3: Añadir los ingredientes húmedos y mezclar
Agrega el huevo y la melaza a la mezcla de mantequilla y azúcar. Añádelos poco a poco y mezcla hasta que estén bien incorporados. La mezcla resultante debe ser suave y homogénea.
Formado y horneado de las galletas
Paso 4: Refrigerar la masa
Es importante refrigerar la masa durante al menos una hora para que sea más fácil de manejar. Envuelve la masa en papel film y déjala reposar en el refrigerador.
Paso 5: Preparar la bandeja de horno y precalentar el horno
Forra una bandeja de horno con papel pergamino para evitar que las galletas se peguen. Precalienta el horno a la temperatura indicada en la receta.
Paso 6: Formar las galletas
Toma pequeñas porciones de masa y forma bolas. Colócalas en la bandeja del horno, dejando suficiente espacio entre ellas para que no se peguen al hornearse. Si deseas, puedes utilizar moldes para darles formas más definidas.
Paso 7: Hornear las galletas
Hornea las galletas a la temperatura y tiempo indicados en la receta. Vigila el tiempo de cocción para evitar que se quemen. Una vez que estén doradas alrededor de los bordes, retíralas del horno y déjalas enfriar.
Decoración y presentación de las galletas
Paso 8: Dejar enfriar las galletas
Espera a que las galletas se enfríen por completo antes de proceder a decorarlas. De esta forma, evitarás que los adornos se derritan o se deshagan.
Paso 9: Decorar las galletas
Utiliza glaseado de azúcar, chocolate derretido o cualquier otro adorno de tu elección para decorar las galletas. Puedes darles un toque personalizado y creativo utilizando distintos colores y diseños.
Paso 10: Presentación final
Coloca las galletas en una bandeja bonita o empaquétalas como regalos hechos a mano. Las galletas de jengibre y canela son perfectas para compartir con amigos y familiares en cualquier ocasión especial.
Conclusión
No hay nada como el sabor de unas galletas caseras de jengibre y canela. Con esta receta, puedes disfrutar de su delicioso aroma y sabor en cualquier momento. Anímate a probar esta receta fácil y sorprende a tus seres queridos con unas galletas únicas y deliciosas.