La pizza es uno de los platillos más populares en todo el mundo. Su combinación de masa crujiente, salsa de tomate y deliciosos ingredientes la convierte en una opción perfecta para cualquier ocasión. Aunque existen muchas opciones para comprar pizza lista para hornear, hacer tu propia masa de pizza en casa puede marcar la diferencia en sabor y textura. Con la ayuda de la Thermomix, este proceso se vuelve aún más fácil y rápido. En este artículo, te mostraremos la receta más sencilla y deliciosa para hacer masa de pizza en la Thermomix.
1. ¿Por qué hacer masa de pizza en la Thermomix?
Si tienes una Thermomix en casa, aprovecharla para hacer la masa de pizza es una excelente opción. La Thermomix simplifica el proceso de amasado y fermentación, ahorrándote tiempo y esfuerzo. Además, garantiza una masa con la textura perfecta y un resultado delicioso. No necesitarás ensuciar tus manos ni preocuparte por el amasado manual, la Thermomix hace todo este trabajo por ti.
2. Ingredientes necesarios
Para hacer la masa de pizza en la Thermomix, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 500 gramos de harina de trigo
- 325 ml de agua tibia
- 15 gramos de levadura fresca
- 10 gramos de sal
- 1 cucharada de aceite de oliva
Es importante utilizar ingredientes de calidad para obtener los mejores resultados. La harina de trigo debe ser de fuerza, ya que esto garantiza una masa elástica y bien estructurada. La levadura fresca es preferible a la levadura seca, ya que proporciona un sabor más completo. Y por supuesto, el aceite de oliva le añade un toque de sabor extra a la masa.
3. Pasos para hacer la masa de pizza en la Thermomix
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Antes de comenzar, asegúrate de tener todos los ingredientes listos y medidos correctamente. Esto facilitará el proceso y evitará contratiempos. Puedes adaptar la receta según tus preferencias personales, añadiendo hierbas o especias a la masa para darle un toque extra de sabor.
Paso 2: Programación de la Thermomix
Una vez que tienes todos los ingredientes listos, es hora de programar la Thermomix. En este paso, la Thermomix se encargará de amasar la masa a la perfección. Ajusta la temperatura y el tiempo de amasado según las indicaciones en el libro de instrucciones de tu modelo de Thermomix. Si no tienes el libro de instrucciones, puedes consultar el sitio web oficial de Thermomix para obtener las indicaciones específicas.
Paso 3: Fermentación de la masa
Después del amasado, es importante dejar que la masa fermente adecuadamente. Esto le dará a la masa su textura ligera y esponjosa característica. Coloca la masa en un recipiente ligeramente engrasado, cubre con un paño húmedo y deja que repose en un lugar cálido durante aproximadamente una hora. El tiempo de fermentación puede variar según la temperatura ambiente, pero generalmente una hora es suficiente.
Paso 4: Formado y horneado de la pizza
Una vez que la masa ha fermentado, es hora de formar y hornear la pizza. Estira la masa con un rodillo hasta obtener el grosor y forma deseados. Puedes utilizar harina adicional para evitar que la masa se pegue al rodillo o a la superficie de trabajo. Prehornea la masa durante unos minutos antes de añadir los ingredientes de topping. Esto ayudará a evitar que la masa se empape y obtendrás una base de pizza crujiente. Luego, añade tus ingredientes favoritos, como salsa de tomate, queso, vegetales, carnes, entre otros, y hornea la pizza según las indicaciones de tu horno hasta que esté dorada y crujiente.
4. Trucos y consejos adicionales
Aquí te dejamos algunos trucos y consejos adicionales para hacer la masa de pizza en la Thermomix:
- Experimenta con diferentes ingredientes y sabores para personalizar tu masa de pizza. Puedes añadir hierbas frescas, especias, queso rallado, entre otros.
- Prueba diferentes variaciones de la receta base, como masa de pizza integral o masa de pizza con harina de espelta.
- Si te sobra masa de pizza, puedes congelarla para usarla en otra ocasión. Simplemente envuelve la masa en film transparente y guárdala en el congelador. Cuando quieras usarla, déjala descongelar en el refrigerador durante la noche y luego sigue los pasos de formado y horneado.
Conclusión
Hacer masa de pizza en la Thermomix es una excelente manera de obtener resultados deliciosos de forma rápida y fácil. La Thermomix se encarga del amasado y fermentación, permitiéndote disfrutar de una pizza casera perfectamente sabrosa. No dudes en probar esta receta y experimentar con tus propias variaciones. ¡Disfruta de la pizza casera hecha con amor!