El arroz a la cubana es un plato tradicional muy popular en la cocina cubana y española. Se caracteriza por su sencillez y su sabor delicioso. En este artículo, te mostraremos una receta muy fácil de hacer en casa para disfrutar de esta delicia culinaria.
¿Qué es el arroz a la cubana?
El arroz a la cubana es un plato que consiste en arroz blanco cocinado junto con sofrito, huevo frito y plátano maduro. Es un plato versátil que puede servirse como plato principal o como acompañamiento. Su origen se remonta a Cuba, pero se ha popularizado en muchos otros países debido a su sabor y su facilidad de preparación.
Ingredientes necesarios para hacer arroz a la cubana
- Arroz: 1 taza
- Aceite de oliva: 2 cucharadas
- Cebolla: 1 unidad, picada
- Ajo: 2 dientes, picados
- Pimiento rojo: 1/2 unidad, picado
- Salsa de tomate: 1/4 de taza
- Caldo de pollo: 2 tazas
- Huevos: 4 unidades
- Plátanos maduros: 2 unidades
- Sal y pimienta al gusto
Pasos para preparar arroz a la cubana
Paso 1 – Preparación del arroz
Lo primero que debes hacer es lavar el arroz en agua fría hasta que el agua salga clara. Luego, pon el arroz en una olla con agua y un poco de sal y cocínalo a fuego medio durante aproximadamente 15 minutos, o hasta que esté tierno pero aún firme. Cuélalo y reserva.
Paso 2 – Elaboración del sofrito
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo y el pimiento rojo, y cocina hasta que estén tiernos y ligeramente dorados. Añade la salsa de tomate y cocina durante unos minutos más. Agrega el arroz cocido a la sartén y mezcla bien para que se impregne de los sabores del sofrito. Vierte el caldo de pollo poco a poco, removiendo constantemente, hasta que el arroz esté bien cocido y haya absorbido todo el líquido. Sazona con sal y pimienta al gusto.
Paso 3 – Huevo frito y plátano maduro
En otra sartén, calienta un poco de aceite de oliva y fríe los huevos a tu gusto. En otra sartén, coloca el plátano maduro en rodajas y fríelo hasta que esté dorado de ambos lados.
Presentación y servido del arroz a la cubana
Para servir el arroz a la cubana, coloca una porción de arroz en un plato y acompaña con un huevo frito y plátano maduro. Puedes decorar con un poco de perejil picado. Para completar la presentación, puedes agregar también una porción de frijoles negros como acompañamiento, o una ensalada fresca.
Variaciones y consejos adicionales
Si deseas darle un toque extra de sabor al arroz a la cubana, puedes agregar trozos de pollo, carne de cerdo o camarones al sofrito. También puedes añadir vegetales como zanahorias, guisantes o judías verdes. Experimenta con diferentes ingredientes y encuentra la combinación que más te guste.
Conclusiones
El arroz a la cubana es un plato fácil de hacer, pero delicioso y lleno de sabor. Ahora que conoces esta receta, puedes disfrutar de este plato tradicional en la comodidad de tu hogar. Anímate a prepararlo y sorprende a tu familia y amigos con esta delicia culinaria.
Receta de arroz a la cubana: ¡Paso a paso!
Ingredientes:
- 1 taza de arroz
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 pimiento rojo picado
- 1/4 de taza de salsa de tomate
- 2 tazas de caldo de pollo
- 4 huevos
- 2 plátanos maduros
- Sal y pimienta al gusto
Pasos:
- Lava el arroz en agua fría hasta que el agua salga clara. Cocina el arroz en una olla con agua y sal durante 15 minutos. Cuélalo y reserva.
- En una sartén, calienta el aceite de oliva y añade la cebolla, el ajo y el pimiento rojo. Cocina hasta que estén tiernos. Agrega la salsa de tomate y cocina unos minutos más. Añade el arroz cocido y mezcla bien.
- Vierte el caldo de pollo poco a poco, removiendo constantemente, hasta que el arroz esté bien cocido y haya absorbido todo el líquido. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- En otra sartén, fríe los huevos a tu gusto y en otra, fríe el plátano maduro en rodajas hasta que esté dorado.
- Sirve el arroz a la cubana en un plato, acompañado de un huevo frito y plátano maduro. Decora con perejil picado. Opcionalmente, sirve con frijoles negros o ensalada.