
Los garbanzos con bacalao en Thermomix es un plato tradicional y muy popular en la gastronomía española. Esta receta, elaborada por Juani de Sevilla, es especialmente deliciosa y fácil de preparar. Juani es una apasionada de la cocina casera y en esta receta comparte su experiencia y consejos para que puedas disfrutar de un plato sabroso y reconfortante. Ahora, te mostraremos paso a paso cómo hacer estos deliciosos garbanzos con bacalao en Thermomix.
Ingredientes necesarios para los garbanzos con bacalao en Thermomix
- 400 gramos de garbanzos
- 200 gramos de bacalao desalado
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 2 tomates
- 2 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal al gusto
- Pimentón dulce al gusto
- Pimienta negra al gusto
Preparación de los garbanzos con bacalao en Thermomix
Paso 1: Remojar los garbanzos y desalar el bacalao
Para empezar, debemos remojar los garbanzos en agua fría durante al menos 8 horas. Esto ayudará a ablandarlos y reducirá el tiempo de cocción. Mientras tanto, podemos desalar el bacalao sumergiéndolo en agua fría en la nevera durante 24 horas, cambiando el agua cada 8 horas.
Paso 2: Preparar las verduras y el sofrito
Una vez remojados los garbanzos y desalado el bacalao, procedemos a preparar las verduras. Picamos finamente la cebolla, el pimiento rojo, los tomates y los dientes de ajo. En el vaso de la Thermomix, agregamos el aceite de oliva y programamos 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara. Añadimos las verduras picadas y programamos 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Paso 3: Cocinar los garbanzos con bacalao en la Thermomix
Ahora es el momento de agregar los garbanzos remojados, el bacalao desalado y la hoja de laurel al vaso de la Thermomix. Añadimos sal, pimentón dulce y pimienta al gusto. Programamos 30 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Una vez cocido, retiramos la hoja de laurel y servimos caliente.
Presentación y consejos para servir los garbanzos con bacalao
Presentación de los garbanzos con bacalao en Thermomix
Para presentar este delicioso plato, puedes colocar los garbanzos con bacalao en un plato hondo y espolvorear por encima un poco de perejil picado o unas hojas de cilantro. También puedes decorar con una rodaja de limón o acompañarlo con un trozo de pan crujiente.
Consejos adicionales para servir los garbanzos con bacalao
Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes acompañar estos garbanzos con bacalao con unas rodajas de chorizo o unos trocitos de jamón ibérico. Además, puedes servirlo con una ensalada fresca de lechuga y tomate para equilibrar el plato.
Variaciones y opciones para personalizar la receta
Esta receta de garbanzos con bacalao en Thermomix es muy versátil y puedes adaptarla según tus gustos y preferencias. Puedes añadir otros ingredientes como patatas, zanahorias o espinacas para enriquecer el plato. También puedes ajustar las especias y hierbas aromáticas según tu paladar.
Conclusiones y última reflexión
Los garbanzos con bacalao en Thermomix son un plato tradicional que nos recuerda a los sabores caseros y reconfortantes de la cocina de nuestras madres y abuelas. Juani de Sevilla comparte su receta favorita y nos invita a disfrutar de esta delicia culinaria. La combinación de los garbanzos, el bacalao y las verduras hace de este plato una opción nutritiva y sabrosa para disfrutar en cualquier ocasión.
Receta de garbanzos con bacalao en Thermomix – Juani de Sevilla: paso a paso delicioso plato casero
¡No esperes más y pon manos a la obra! Sigue este paso a paso detallado y disfruta de unos garbanzos con bacalao en Thermomix que te transportarán a los sabores de la cocina tradicional española. ¡Buen provecho!