Los croissants de chocolate son una delicia aclamada en todo el mundo. Sin embargo, en esta ocasión vamos a llevarlos a otro nivel incorporando una novedad muy original: ¡la masa de pizza! Así es, con esta receta podrás disfrutar de un croissant de chocolate único, con una masa suave y esponjosa que te sorprenderá. Y lo mejor de todo, es una receta fácil de hacer. En este artículo te proporcionaremos todos los detalles para que puedas preparar tus propios croissants de chocolate con masa de pizza y deleitar a tus seres queridos con esta exquisita combinación.
Ingredientes necesarios
- Para la masa de pizza:
- – 500 gramos de harina de trigo
- – 7 gramos de levadura seca
- – 300 ml de agua tibia
- – 1 cucharada de aceite de oliva
- – 1 cucharadita de sal
- Para el relleno de chocolate:
- – 150 gramos de chocolate negro de buena calidad
Preparación de la masa de pizza
Paso 1 – Preparación de los ingredientes
Antes de comenzar, asegúrate de tener todos los ingredientes a temperatura ambiente. Esto ayudará a que la masa se desarrolle de manera óptima y obtengas resultados excelentes. Mide y prepara todos los ingredientes necesarios para la masa de pizza.
Paso 2 – Mezclar los ingredientes
En un recipiente grande, mezcla la harina, la levadura seca y la sal. Haz un hueco en el centro y agrega el agua tibia y el aceite de oliva. Con una cuchara o con tus manos, comienza a mezclar todo hasta obtener una masa pegajosa.
Transfiere la masa a una superficie enharinada y amásala durante al menos 10 minutos. La masa debe volverse suave y elástica.
Paso 3 – Amasar y reposar
Una vez que la masa esté suave y elástica, forma una bola y colócala en un recipiente previamente engrasado con aceite. Cubre el recipiente con un paño húmedo y deja reposar la masa en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.
Preparación del relleno de chocolate
Paso 1 – Derretir el chocolate
Para el relleno de chocolate, derrite el chocolate negro en el microondas o al baño maría. Asegúrate de hacerlo con cuidado para que no se queme. Utiliza el chocolate de buena calidad para garantizar un sabor delicioso en tus croissants.
Paso 2 – Rellenar los croissants
Extiende la masa de pizza en forma de triángulos. Coloca una cucharada de chocolate derretido en el centro de cada triángulo y comienza a enrollar desde la base hasta la punta, dándole forma de croissant. Asegúrate de sellar bien los extremos para evitar que el chocolate se escape durante la cocción.
Horneado de los croissants
Paso 1 – Preparación para hornear
Pre-calienta el horno a 180 grados Celsius. Forra una bandeja de hornear con papel pergamino o con una lámina de silicona para evitar que los croissants se peguen.
Paso 2 – Tiempo y temperatura de horneado
Coloca los croissants en la bandeja y hornea durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes. El tiempo de horneado puede variar según el horno, por lo que es importante estar atento y verificar la cocción de los croissants. Al retirarlos del horno, déjalos enfriar ligeramente antes de servir.
Presentación y servir
Los croissants de chocolate con masa de pizza son deliciosos por sí solos, pero también puedes servirlos acompañados de una taza de café o té caliente. Puedes presentarlos en una bonita bandeja y decorar con un poco de azúcar glas por encima. ¡Deleita a tus invitados con esta delicatessen única!
Conclusión
Los croissants de chocolate con masa de pizza son una combinación sorprendente que no puedes dejar de probar. Con una receta fácil de seguir, podrás disfrutar de croissants caseros con un toque original y delicioso. ¡Anímate a prepararlos y disfrutar de esta maravillosa mezcla!