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Cómo se hace la proteína whey en casa – Aprende la mejor forma de obtenerla de manera casera

marzo 6, 2024
proceso de preparacion

La proteína whey se ha vuelto muy popular en el mundo del fitness y la nutrición, gracias a sus numerosos beneficios para el cuerpo. Sin embargo, comprar proteína whey en el mercado puede ser costoso y puede contener ingredientes adicionales que no queremos consumir. Por suerte, es posible hacer proteína whey en casa, ahorrando dinero y teniendo un producto más natural y personalizado.

I. ¿Qué es la proteína whey?

La proteína whey, también conocida como suero de leche, es una proteína completa que se encuentra en la leche. Se obtiene durante el proceso de fabricación del queso, cuando el suero de leche se separa de la caseína. La proteína whey es una fuente de proteínas de alta calidad y es fácilmente digerible.

Existen diferentes tipos de proteína whey en el mercado, los más comunes son:

  1. Proteína whey concentrada: Contiene alrededor del 70-80% de proteína y es relativamente económica. También contiene algunos carbohidratos y grasas.
  2. Proteína whey aislada: Es más procesada y contiene alrededor del 90-95% de proteína. Tiene menos carbohidratos y grasas que la proteína whey concentrada.
  3. Proteína whey hidrolizada: Es la proteína whey que ha sido descompuesta en péptidos más pequeños, lo que facilita su absorción. Es la forma más costosa pero también la más rápida de ser absorbida por el cuerpo.

Cada tipo de proteína whey tiene sus ventajas y desventajas, por lo que es importante elegir la opción que mejor se adapte a nuestras necesidades y objetivos personales.

II. Beneficios de hacer la proteína whey en casa

Hacer proteína whey en casa tiene numerosos beneficios en comparación con comprarla en el mercado:

  • Ahorro de dinero: Comprar proteína whey en el mercado puede ser costoso, especialmente las marcas más reconocidas. Haciéndola en casa, podemos ahorrar dinero utilizando ingredientes básicos y evitando los costos adicionales de comercialización.
  • Control de ingredientes: Al hacer proteína whey en casa, tenemos total control sobre los ingredientes que utilizamos. Podemos elegir leche de alta calidad y evitar aditivos y edulcorantes artificiales que a menudo se encuentran en las proteínas whey comerciales.
  • Personalización: Hacer proteína whey en casa nos permite personalizar el sabor y los ingredientes añadidos. Podemos agregar frutas, esencias naturales o incluso otros suplementos según nuestras preferencias y necesidades.
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III. ¿Cómo se hace la proteína whey en casa?

A continuación, te mostramos el proceso paso a paso de cómo hacer proteína whey en casa utilizando suero de leche:

  1. Reúne los equipos y utensilios necesarios: Vas a necesitar una olla grande, un colador, una gasa o paño de queso, un recipiente y una forma de secado como una bandeja para horno o deshidratador de alimentos.
  2. Extrae el suero de leche: Hierve la leche y luego agrega jugo de limón o vinagre para separar el suero de la caseína. Filtra el suero de leche utilizando el colador y el paño de queso para eliminar cualquier sólido restante.
  3. Secado y procesamiento final: Extiende el suero de leche filtrado en la bandeja para horno o en el deshidratador de alimentos y déjalo secar por completo. Una vez que esté seco, procesa el suero de leche en un molinillo o licuadora para obtener un polvo fino. ¡Tu proteína whey casera está lista para ser utilizada!

IV. Consejos y trucos para hacer la proteína whey en casa

Para obtener mejores resultados al hacer proteína whey en casa, aquí hay algunos consejos y trucos:

  • Elije leche y suero de calidad: Utiliza leche orgánica o de pastoreo que sea de alta calidad. Esto asegurará que tu proteína whey casera sea nutritiva y sin productos químicos adicionales.
  • Agrega sabores naturales y otros suplementos: Puedes mejorar el sabor de tu proteína whey casera agregando frutas frescas, esencias naturales como la vainilla o incluso otros suplementos como la creatina o la glutamina.
  • Almacena correctamente: Para mantener la frescura y calidad de tu proteína whey casera, guárdala en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco.
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V. Recetas de batidos y recetas con proteína whey casera

Aquí tienes algunas ideas de deliciosos y saludables batidos y recetas que puedes hacer con tu proteína whey casera:

  • Batido de proteína whey con plátano y mantequilla de almendras.
  • Tortitas de proteína whey con arándanos.
  • Bol de proteína whey con yogurt griego, granola y frutas frescas.

Conclusión

Hacer proteína whey en casa es una excelente manera de ahorrar dinero y tener un producto más natural y personalizado. Con un poco de esfuerzo, podemos disfrutar de los numerosos beneficios de la proteína whey sin tener que depender de las opciones comerciales. ¡Así que anímate a hacer tu propia proteína whey casera y disfruta de todos sus beneficios!