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Cómo hacer salmorejo en la Thermomix: receta fácil y deliciosa

junio 11, 2024

El salmorejo es una deliciosa receta tradicional originaria de Andalucía, España. Se trata de una crema fría a base de tomate, pan, ajo, aceite de oliva y vinagre, que se sirve como entrante o primer plato. Su popularidad ha crecido en los últimos años debido a su sencillez y exquisito sabor. En este artículo, te enseñaré cómo hacer salmorejo en la Thermomix de manera fácil y rápida.

La Thermomix, esa maravilla de la cocina moderna, nos permite simplificar aún más la preparación de recetas como el salmorejo. Gracias a sus funciones de triturado y mezclado, podemos obtener una textura perfecta en cuestión de minutos.

Preparación de los ingredientes

Antes de comenzar a preparar el salmorejo en la Thermomix, es importante tener todos los ingredientes listos. Los ingredientes necesarios son:

  • 1 kg de tomates maduros
  • 2 dientes de ajo
  • 150 g de pan del día anterior
  • 100 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 30 ml de vinagre
  • Sal al gusto

Es recomendable utilizar ingredientes de calidad, como tomates maduros y pan del día anterior. Esto garantizará que nuestro salmorejo tenga un sabor excepcional.

Paso a paso de la receta de salmorejo en la Thermomix

A continuación, te explico detalladamente cómo hacer salmorejo en la Thermomix:

  1. Lava los tomates, quítales el pedúnculo y córtalos en trozos grandes.
  2. Pela los ajos y pícalos en trozos pequeños.
  3. Añade el pan y el vinagre a la Thermomix.
  4. Tritura los ingredientes a velocidad alta durante unos segundos, hasta obtener una mezcla homogénea.
  5. Ajusta la textura del salmorejo añadiendo más pan si lo prefieres más espeso o más agua si lo prefieres más líquido.
  6. Refrigera el salmorejo durante al menos una hora antes de servirlo. Recuerda que debe estar bien frío.
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Consejos adicionales y trucos para hacer el salmorejo perfecto

Si quieres obtener el salmorejo perfecto, aquí te dejo algunos consejos y trucos:

Tiempos y velocidades recomendadas para la Thermomix:

  • Tiempo de triturado: 30 segundos a velocidad alta
  • Tiempo de ajuste de textura: 10 segundos a velocidad baja
  • Tiempo de refrigeración: mínimo 1 hora

Variaciones de ingredientes para personalizar el salmorejo:

Puedes darle un toque especial al salmorejo añadiendo ingredientes como pepino o pimiento rojo asado. También puedes variar la cantidad de ajo según tu preferencia.

Opciones de presentación y decoración:

Sirve el salmorejo en cuencos individuales y decora con un chorrito de aceite de oliva, jamón serrano picado y huevo duro rallado. También puedes añadir una ramita de hierbabuena para darle un toque de frescura.

Beneficios y uso de la Thermomix para hacer salmorejo

La Thermomix es una herramienta indispensable a la hora de hacer salmorejo y otras recetas. Sus ventajas incluyen:

  • Ahorro de tiempo: la Thermomix permite realizar múltiples tareas de manera simultánea, lo que reduce el tiempo de preparación de las recetas.
  • Sencillez de uso: gracias a su interfaz intuitiva, la Thermomix es fácil de usar, incluso para aquellos que no tienen mucha experiencia en la cocina.
  • Texturas perfectas: la Thermomix garantiza una textura homogénea en nuestras preparaciones gracias a sus funciones de mezclado y triturado.
  • Variedad de recetas: la Thermomix viene con un amplio recetario que incluye todo tipo de platos, desde entrantes hasta postres.

Preguntas frecuentes sobre el salmorejo en la Thermomix

A continuación, responderé algunas de las dudas más comunes sobre la preparación y almacenamiento del salmorejo:

¿Cuánto tiempo se puede almacenar el salmorejo en la nevera?

El salmorejo se puede conservar en la nevera durante 2-3 días, siempre y cuando esté bien tapado. Pasado ese tiempo, es recomendable desecharlo.

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¿Se puede congelar el salmorejo?

Sí, el salmorejo se puede congelar sin problema. Para descongelarlo, basta con dejarlo en la nevera durante unas horas antes de consumirlo.

¿Se puede hacer salmorejo sin pan?

Sí, aunque el pan es un ingrediente clave en la receta del salmorejo, se puede sustituir por pan sin gluten o incluso por frutos secos como almendras o avellanas.

Conclusiones

El salmorejo es una opción ideal para disfrutar durante los meses más calurosos del año. Y gracias a la Thermomix, su preparación es aún más fácil y rápida. Sigue los pasos descritos en este artículo y podrás deleitar a tus invitados con un salmorejo casero y delicioso. ¡No olvides probarlo en casa y experimentar con diferentes ingredientes y presentaciones!