La barbacoa es una deliciosa forma de cocinar carne que se ha popularizado en todo el mundo. Ya sea en una parrilla al aire libre o en un ahumador, la barbacoa deja un sabor ahumado y jugoso en la carne que es difícil de resistir. Sin embargo, después de una buena barbacoa, siempre quedan restos de carne que muchas veces terminan en el refrigerador y se olvidan. ¡Pero no dejes que esos restos se desperdicien! En este artículo, te mostraremos cómo aprovechar al máximo esos restos de carne de barbacoa de forma deliciosa y creativa.
Aprovechar los restos de carne de barbacoa tiene varios beneficios. En primer lugar, te ayudará a ahorrar dinero, ya que estarás utilizando ingredientes que ya tienes en casa en lugar de comprar nuevos. Además, al aprovechar los restos de carne estás reduciendo desperdicios, lo cual es una excelente forma de ser más consciente con el medio ambiente.
Recetas de platos principales con restos de carne de barbacoa
Ensalada de carne de barbacoa con aderezo ranch
Esta ensalada es una forma fresca y deliciosa de aprovechar los restos de carne de barbacoa. El aderezo ranch complementa perfectamente el sabor ahumado de la carne.
Ingredientes:
- Restos de carne de barbacoa
- Mezcla de lechugas
- Tomate cherry
- Pepino
- Cebolla roja
- Aderezo ranch
Pasos:
- Lava y corta las verduras en trozos pequeños.
- Coloca la mezcla de lechugas en un plato o tazón grande.
- Agrega los tomates cherry, el pepino y la cebolla roja.
- Agrega los restos de carne de barbacoa.
- Vierte el aderezo ranch sobre la ensalada.
- Mezcla bien y sirve.
Tacos de carne de barbacoa con salsa de aguacate
Estos tacos son una excelente forma de aprovechar los restos de carne de barbacoa y darles un nuevo giro. La salsa de aguacate le da un toque cremoso y fresco a los tacos.
Ingredientes:
- Restos de carne de barbacoa
- Tortillas de maíz
- Aguacate
- Cebolla morada
- Cilantro
- Limón
- Sal y pimienta al gusto
Pasos:
- Calienta las tortillas de maíz en un comal o sartén.
- Pica la cebolla morada y el cilantro.
- Machaca el aguacate y mezcla con la cebolla morada, el cilantro, el jugo de limón, la sal y la pimienta.
- Calienta los restos de carne de barbacoa en una sartén.
- Coloca la carne en las tortillas calientes y agrega la salsa de aguacate.
- Sirve y disfruta.
Pizza casera con carne de barbacoa
¿Te gustan las pizzas? ¿Y la barbacoa? Combina lo mejor de ambos mundos con esta deliciosa pizza casera.
Ingredientes:
- Base de pizza
- Salsa de tomate
- Queso mozzarella
- Restos de carne de barbacoa
- Cebolla
- Pimiento rojo
- Cilantro
Pasos:
- Estira la base de pizza en un molde para pizza.
- Unta la salsa de tomate sobre la base de pizza.
- Cubre con queso mozzarella.
- Agrega los restos de carne de barbacoa, la cebolla picada, el pimiento rojo y el cilantro.
- Hornea la pizza según las instrucciones del paquete de la base.
- Sirve y disfruta.
Recetas de platillos de acompañamiento con restos de carne de barbacoa
Arroz frito con carne de barbacoa
Este arroz frito es una excelente forma de utilizar los restos de carne de barbacoa y agregarles sabor y textura. Sirve como acompañamiento o como plato principal.
Ingredientes:
- Restos de carne de barbacoa
- Arroz cocido
- Vegetales (zanahoria, guisantes, cebolla, pimiento)
- Huevo
- Salsa de soja
- Aceite de sésamo
- Sal y pimienta al gusto
Pasos:
- Calienta aceite de sésamo en un wok o sartén grande.
- Agrega los vegetales y saltea hasta que estén tiernos.
- Agrega los restos de carne de barbacoa y cocina por unos minutos.
- Agrega el arroz cocido y mezcla bien.
- En un lado del wok, rompe el huevo y revuelve.
- Une el huevo revuelto con el arroz y mezcla bien.
- Agrega salsa de soja, sal y pimienta al gusto.
- Cocina por unos minutos más y sirve caliente.
Poppers de jalapeño rellenos de carne de barbacoa
Estos poppers de jalapeño son perfectos como aperitivo o como guarnición. Los restos de carne de barbacoa le dan un toque ahumado y sabroso.
Ingredientes:
- Restos de carne de barbacoa
- Jalapeños
- Queso crema
- Bacon
Pasos:
- Corta los jalapeños por la mitad y retira las semillas y las membranas.
- Rellena los jalapeños con queso crema y los restos de carne de barbacoa.
- Envuelve los jalapeños rellenos con bacon.
- Asa los jalapeños en una parrilla o en el horno hasta que el bacon esté crujiente.
- Sirve y disfruta.
Sándwich de carne de barbacoa con col rallada
Este sándwich es una forma deliciosa de aprovechar los restos de carne de barbacoa. La col rallada le da un toque crujiente y refrescante.
Ingredientes:
- Pan para sándwich
- Restos de carne de barbacoa
- Col rallada
- Salsa barbacoa
Pasos:
- Tuesta el pan para sándwich.
- Calienta los restos de carne de barbacoa en una sartén.
- Unta salsa barbacoa en una de las rebanadas de pan tostado.
- Coloca los restos de carne de barbacoa sobre la salsa barbacoa.
- Agrega col rallada sobre la carne.
- Tapa con la otra rebanada de pan.
- Sirve y disfruta.
Recetas de aprovechamiento de carne de barbacoa para el desayuno
Tortilla de carne de barbacoa con queso y vegetales
Esta tortilla es una excelente forma de empezar el día con energía. Los restos de carne de barbacoa le dan un sabor ahumado y delicioso.
Ingredientes:
- Restos de carne de barbacoa
- Huevos
- Queso rallado
- Vegetales (cebolla, pimiento, champiñones)
- Aceite
- Sal y pimienta al gusto
Pasos:
- Calienta aceite en una sartén.
- Agrega los vegetales y cocina hasta que estén tiernos.
- Agrega los restos de carne de barbacoa y calienta por unos minutos.
- En un tazón aparte, bate los huevos y agrégales sal y pimienta al gusto.
- Vierte los huevos sobre los vegetales y la carne.
- Esparce el queso rallado sobre la tortilla.
- Cocina a fuego medio-bajo hasta que la tortilla esté cuajada.
- Sirve caliente.
Burritos de carne de barbacoa con huevos revueltos
Estos burritos son una opción rápida y deliciosa para un desayuno abundante. Los restos de carne de barbacoa le dan un sabor ahumado y sabroso.
Ingredientes:
- Restos de carne de barbacoa
- Huevos
- Tortillas de harina
- Queso rallado
- Pimiento verde
- Chile serrano
- Sal y pimienta al gusto
Pasos:
- Calienta los restos de carne de barbacoa en una sartén.
- Agrega el pimiento verde y el chile serrano picados y cocina por unos minutos.
- En otro sartén aparte, bate los huevos y agrégales sal y pimienta al gusto.
- Cocina los huevos revueltos a fuego medio-bajo.
- Calienta las tortillas de harina en un comal o sartén.
- Coloca una porción de carne de barbacoa en el centro de cada tortilla.
- Agrega una porción de huevos revueltos y espolvorea queso rallado.
- Enrolla los burritos y sírvelos calientes.
Omelette de carne de barbacoa y verduras
Este omelette es una opción sabrosa y nutritiva para el desayuno. Los restos de carne de barbacoa le dan un sabor ahumado y delicioso.
Ingredientes:
- Restos de carne de barbacoa
- Huevos
- Verduras picadas (cebolla, pimiento, champiñones)
- Queso rallado
- Aceite
- Sal y pimienta al gusto
Pasos:
- Calienta aceite en una sartén.
- Agrega las verduras picadas y cocina hasta que estén tiernas.
- Agrega los restos de carne de barbacoa y calienta por unos minutos.
- En un tazón aparte, bate los huevos y agrégales sal y pimienta al gusto.
- Vierte los huevos sobre las verduras y la carne.
- Esparce el queso rallado sobre el omelette.
- Cocina a fuego medio-bajo hasta que el omelette esté cuajado por completo.
- Sirve caliente.
Conclusión
Aprovechar los restos de carne de barbacoa puede ser una excelente forma de darle un nuevo giro a tus comidas y evitar desperdicios. Desde ensaladas y tacos hasta pizzas y platillos de desayuno, hay una amplia variedad de recetas deliciosas que puedes disfrutar utilizando los restos de carne de barbacoa. Así que la próxima vez que hagas una barbacoa, no olvides guardar tus sobras y aprovecharlas al máximo con estas deliciosas recetas. ¡Buen provecho!