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Cómo hacer verdinas con verduras en olla rápida – Receta fácil y sabrosa

diciembre 11, 2023
verdinas con verduras en olla rapida

Las verdinas son un tipo de legumbre muy populares en la cocina. Son conocidas por su forma ovalada y su color verde vibrante. Además de su sabor delicioso, las verdinas son muy nutritivas, ya que son bajas en grasa y ricas en proteínas, vitaminas y minerales. En esta receta, te enseñaremos cómo hacer verdinas con verduras en olla rápida, lo que te permitirá disfrutar de este platillo en mucho menos tiempo y manteniendo todos los nutrientes de los ingredientes intactos. Además, al agregar verduras frescas a esta receta, estarás incorporando más fibra y nutrientes a tu alimentación diaria.

Ingredientes necesarios

Para preparar esta receta de verdinas con verduras en olla rápida, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • Verdinas
  • Espinacas
  • Pimientos
  • Zanahorias
  • Caldo de verduras
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación paso a paso

Paso 1: Preparar los ingredientes

Comienza limpiando y cortando las verduras correctamente. Lava bien las espinacas y los pimientos, y pélalos y pícalos en trozos pequeños. De la misma manera, pela y pica las zanahorias en rodajas finas. Asegúrate de tener todos los ingredientes listos antes de comenzar la preparación.

Paso 2: Sofreír las verduras

En la olla rápida, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega las verduras picadas y sofríe durante unos minutos, hasta que estén ligeramente doradas. Este paso ayudará a resaltar los sabores y aromas de las verduras.

Paso 3: Añadir las verdinas y el caldo

Añade las verdinas a la olla rápida y mezcla bien con las verduras sofritas. A continuación, agrega el caldo de verduras, asegurándote de cubrir completamente las verdinas y las verduras. Si lo prefieres, puedes utilizar caldo casero o caldo bajo en sal para realzar los sabores naturales de los ingredientes.

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Paso 4: Cocción en olla rápida

Coloca la tapa de la olla rápida y ajusta el tiempo de cocción de acuerdo a las instrucciones del fabricante. Por lo general, las verdinas tardan aproximadamente 20 minutos en cocinarse en la olla rápida. La ventaja de utilizar este tipo de olla es que se acelera el proceso de cocción y se mantienen los nutrientes de las verduras intactos.

Paso 5: Dejar reposar y servir

Una vez que haya terminado el tiempo de cocción, apaga el fuego y permite que la olla rápida libere la presión de manera natural antes de abrir la tapa. Deja reposar la preparación durante unos minutos para que los sabores se mezclen. Sirve las verdinas con verduras calientes y acompáñalas con pan crujiente.

Variantes y consejos adicionales

Si deseas agregar un toque extra de sabor a tus verdinas con verduras, puedes probar algunas variantes como agregar bacon o chorizo durante el paso de sofreír las verduras. Esto le dará un sabor más ahumado y delicioso al plato. Además, un consejo adicional es remojar las verdinas durante toda la noche para acelerar el tiempo de cocción. También puedes añadir un poco de pimentón al sofrito para realzar el sabor de las verduras.

Beneficios de las verdinas y las verduras

Esta receta de verdinas con verduras en olla rápida es una excelente opción para incorporar más fibra, vitaminas y minerales a tu dieta diaria. Las verdinas son una fuente de proteínas vegetales y su alto contenido de fibra ayuda a mejorar el tránsito intestinal. Además, las verduras utilizadas en esta receta, como las espinacas, los pimientos y las zanahorias, aportan vitaminas y minerales esenciales para una alimentación equilibrada.

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Conclusión

Las verdinas con verduras en olla rápida es una receta fácil, rápida y sabrosa que te permitirá disfrutar de un platillo nutritivo y delicioso. No dudes en probar esta receta y compartir tus resultados con tus familiares y amigos. ¡Buen provecho!