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Tarta de la abuela en Thermomix: receta paso a paso a velocidad cuchara

marzo 2, 2024
tarta de la abuela

En los últimos años, las tartas caseras se han convertido en una tendencia muy popular en la cocina. La Thermomix, ese increíble robot de cocina que nos facilita la vida en la cocina, se ha convertido en una herramienta imprescindible para muchos amantes de la repostería casera. En este artículo, te enseñaremos cómo hacer la famosa tarta de la abuela utilizando únicamente tu Thermomix y a velocidad cuchara.

Ingredientes

Antes de comenzar con la preparación, es importante tener todos los ingredientes a mano. Para esta deliciosa tarta de la abuela, necesitarás:

  • 500 gramos de galletas digestive
  • 200 gramos de mantequilla
  • 1 litro de leche
  • 200 gramos de azúcar
  • 100 gramos de maicena
  • 4 yemas de huevo
  • 1 ramita de canela
  • Azúcar glas para decorar

Preparación de la base de galleta

Para empezar, vamos a preparar la base de galleta de nuestra tarta. Siguiendo estos pasos, conseguirás una base perfecta:

  1. Tritura las galletas en la Thermomix a velocidad cuchara hasta que se conviertan en polvo.
  2. Derrite la mantequilla en el microondas o en un cazo y añádela a las galletas trituradas.
  3. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados.
  4. Vierte la mezcla en un molde desmontable y presiona firmemente para que quede compacta y bien distribuida.
  5. Refrigera la base de galleta durante al menos 30 minutos antes de continuar con la preparación.

Preparación de la crema pastelera

La crema pastelera es el corazón de esta tarta. Sigue estos pasos para hacerla correctamente:

  1. En el vaso de la Thermomix, vierte la leche, la mitad del azúcar y la ramita de canela. Programa 10 minutos a velocidad 2, temperatura 90 grados.
  2. Mientras tanto, en un bol aparte, mezcla las yemas de huevo, la maicena y la otra mitad del azúcar. Remueve bien hasta obtener una mezcla homogénea.
  3. Cuando la leche esté caliente, retira la ramita de canela y añade la mezcla de las yemas a la Thermomix. Programa 7 minutos a velocidad 4, temperatura 90 grados.
  4. Una vez que obtengas una crema suave y sin grumos, vierte la crema pastelera en un recipiente y cúbrela con papel film, asegurándote de que el plástico toque la superficie de la crema. Esto evitará que se forme una costra.
  5. Refrigera la crema pastelera durante al menos 1 hora para que adquiera consistencia y se enfríe por completo.
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Montaje de la tarta

Ha llegado el momento de montar nuestra tarta de la abuela. Sigue estos sencillos pasos:

  1. Vierte la crema pastelera sobre la base de galleta y extiéndela de manera uniforme.
  2. Decora la superficie con galletas trituradas o con azúcar glas espolvoreado.
  3. Refrigera la tarta durante al menos 3 horas para que se asienten los sabores y adquiera una consistencia perfecta.
  4. ¡Y ya está! Ahora solo queda disfrutar de esta deliciosa tarta de la abuela en compañía de tus seres queridos.

Trucos y consejos adicionales

Para darle un toque personal a tu tarta de la abuela, te ofrecemos algunos trucos y consejos:

  • Agrega trozos de fruta fresca, como fresas o plátanos, a la crema pastelera antes de montar la tarta.
  • Prueba diferentes types de galletas para la base, como galletas de chocolate o galletas de avena.
  • Si quieres ahorrar tiempo, puedes utilizar una base de galleta comprada en lugar de hacerla desde cero.

Preguntas frecuentes

A continuación, vamos a responder a algunas preguntas frecuentes sobre la tarta de la abuela en Thermomix:

  1. ¿Puedo utilizar leche vegetal en lugar de leche de vaca? Sí, puedes utilizar leche vegetal como alternativa.
  2. ¿Se puede hacer esta receta sin Thermomix? Sí, puedes hacer la receta utilizando una batidora de mano o incluso a mano, aunque el resultado puede variar.
  3. ¿Cuánto tiempo se puede conservar la tarta en el frigorífico? La tarta se puede conservar en el frigorífico durante 2-3 días, siempre y cuando esté bien tapada.

Conclusión

La tarta de la abuela en Thermomix es un clásico que no puede faltar en ninguna celebración. Con solo unos pocos ingredientes y la ayuda de tu Thermomix, podrás disfrutar de esta deliciosa receta en poco tiempo. Personaliza la tarta a tu gusto y sorprende a todos con tus habilidades culinarias. ¡Buen provecho!

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