La quiche espinacas y queso de cabra es una deliciosa opción para disfrutar en cualquier ocasión. Su sabor suave y cremoso, combinado con la frescura de las espinacas, la convierte en una elección perfecta para un almuerzo o cena ligera. Además, su preparación es muy fácil y requiere de pocos ingredientes. En este artículo, te mostraremos paso a paso cómo hacer esta exquisita receta. ¡No te lo pierdas!
Ingredientes para la quiche espinacas y queso de cabra
A continuación, te presentamos la lista de ingredientes necesarios para preparar esta deliciosa quiche:
- Espinacas frescas: 2 tazas
- Queso de cabra: 200 gramos
- Masa quebrada: 1 unidad (puedes hacerla casera o comprarla pre-hecha)
- Huevos: 4 unidades
- Crema de leche: 1 taza
- Sal: al gusto
- Pimienta: al gusto
- Nuez moscada: al gusto
Espinacas frescas como ingrediente principal
Las espinacas frescas son el ingrediente estrella de esta quiche. Además de su delicioso sabor, las espinacas ofrecen numerosos beneficios para la salud. Son ricas en vitaminas A, C, E y K, así como en minerales como el hierro y el calcio. También son una excelente fuente de fibra, lo que contribuye a una buena digestión. Si no tienes espinacas frescas, puedes utilizar espinacas congeladas o enlatadas, aunque te recomendamos optar por las frescas para obtener mejores resultados en sabor y textura.
Queso de cabra como ingrediente estrella
El queso de cabra le aporta a esta quiche un sabor suave y cremoso. Su textura ligeramente crujiente se funde perfectamente con el resto de los ingredientes, dando como resultado una combinación irresistible. A la hora de elegir el queso, puedes optar por marcas reconocidas o probar diferentes variedades, como el queso de cabra fresco o el queso de cabra envejecido. Si no te gusta el queso de cabra, puedes sustituirlo por otro tipo de queso, como el queso feta o el queso mozzarella.
Masa quebrada casera o comprada
La masa quebrada es la base de la quiche y le aporta ese toque crujiente y sabroso. Puedes elegir entre hacer la masa quebrada casera o comprarla pre-hecha. Ambas opciones tienen sus ventajas y desventajas. Si optas por hacerla casera, tendrás la libertad de ajustar los ingredientes y personalizarla a tu gusto. En cambio, si prefieres comprarla pre-hecha, ahorrarás tiempo y esfuerzo en la preparación. Si decides hacer la masa quebrada casera, aquí te presentamos una receta sencilla:
Receta de masa quebrada casera
- Harina: 200 gramos
- Mantequilla fría: 100 gramos
- Sal: 1 pizca
- Agua fría: 3-4 cucharadas
- En un bowl, mezcla la harina y la sal.
- Agrega la mantequilla fría en trozos pequeños y mezcla con las manos hasta obtener una textura granulada.
- Añade el agua fría, cucharada a cucharada, y amasa hasta obtener una masa homogénea y manejable.
- Envuelve la masa en papel film y déjala reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos antes de usarla.
Si prefieres comprar la masa quebrada pre-hecha, puedes encontrarla en supermercados o tiendas de repostería. Asegúrate de elegir una marca de calidad y seguir las instrucciones de cocción indicadas en el empaque.
Preparación de la quiche espinacas y queso de cabra
Preparar la masa quebrada
Antes de empezar a trabajar con la masa quebrada, asegúrate de que esté a temperatura ambiente si la has preparado casera o sigue las instrucciones del paquete si es comprada. Estos son los pasos para preparar la masa:
- En una superficie limpia y enharinada o entre dos papeles de cocina, estira la masa con un rodillo hasta obtener un círculo lo suficientemente grande para cubrir el fondo y los bordes del molde.
- Coloca la masa en el molde, asegurándote de que quede bien ajustada y sin arrugas.
- Recorta los bordes sobrantes de la masa y perfora el fondo con un tenedor para evitar que se formen burbujas durante la cocción.
Preparar el relleno de la quiche
Mientras la masa reposa, puedes preparar el relleno de la quiche. Sigue estos pasos:
- Lava y escurre las espinacas frescas. En una sartén con un poco de aceite de oliva, saltea las espinacas durante unos minutos hasta que se reduzcan.
- En un bowl aparte, mezcla los huevos batidos, la crema de leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada al gusto.
- Agrega las espinacas salteadas y el queso de cabra desmenuzado a la mezcla anterior y remueve bien.
Combinar la masa y el relleno
Ya casi hemos terminado. Ahora es el momento de combinar la masa con el relleno:
- Vierte la mezcla de huevos, crema, espinacas y queso sobre la masa previamente colocada en el molde.
- Asegúrate de que la mezcla se distribuya de manera uniforme.
Cocción y presentación de la quiche espinacas y queso de cabra
Cocción
Una vez que la quiche está lista para ir al horno, precalienta tu horno a 180°C (350°F). Coloca la quiche en la rejilla del medio y hornea durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y el relleno esté firme al tacto. Ten en cuenta que los tiempos de cocción pueden variar según el tipo de horno, así que asegúrate de estar pendiente del proceso.
Presentación
Antes de servir la quiche, déjala enfriar durante unos minutos para que sea más fácil de cortar. Puedes decorarla con hojas de espinacas frescas, rodajas de queso de cabra o simplemente espolvorear un poco de pimienta negra por encima. Para acompañar esta delicia, te sugerimos una ensalada fresca o unas papas al horno.
Consejos y recomendaciones adicionales
Tips y trucos para una quiche perfecta:
- Si prefieres una quiche más ligera, puedes reemplazar la crema de leche por leche desnatada.
- Si quieres añadir un poco más de sabor al relleno, puedes caramelizar una cebolla y agregarla a la mezcla.
- Si te gusta la textura crujiente, puedes añadir algunos champiñones salteados al relleno.
- Para evitar que la quiche quede demasiado líquida, asegúrate de que las espinacas estén bien escurridas antes de agregarlas al relleno.
Aprovechamiento de las sobras:
Si te sobra quiche, no te preocupes, ¡las sobras también son deliciosas! Puedes refrigerarlas en un recipiente hermético y consumirlas en los siguientes días. Para recalentar la quiche, simplemente colócala en el horno a baja temperatura durante unos minutos hasta que esté caliente. También puedes congelar las porciones individuales en bolsas o recipientes aptos para el congelador y disfrutarla en otro momento.
Variaciones de la receta:
Si quieres experimentar un poco más, puedes agregar otros ingredientes al relleno, como bacon frito, champiñones o tomates secados al sol. También puedes probar diferentes tipos de queso, como el queso cheddar o el queso gouda. ¡Deja volar tu imaginación y crea tu propia versión de la quiche espinacas y queso de cabra!
Conclusión
La quiche espinacas y queso de cabra es una opción deliciosa y fácil de preparar. La combinación de espinacas frescas y queso de cabra le da un sabor único, mientras que la masa quebrada aporta esa textura crujiente que la diferencia. Ahora que conoces todos los pasos y consejos, no dudes en probar esta receta y sorprender a tus invitados o disfrutar de un plato casero y lleno de sabor. ¡Buen provecho!