La leche frita es un postre tradicional muy popular en varias regiones españolas. En esta ocasión, te presentamos una receta de leche frita en Thermomix, que te permitirá preparar una versión casera mejorada y deliciosa. Utilizando Thermomix, lograrás una textura suave y cremosa en la masa de la leche frita, garantizando un resultado final espectacular.
Ingredientes necesarios
Qué ingredientes necesitarás para preparar la leche frita en Thermomix
- 1 litro de leche
- 200 gramos de azúcar
- 120 gramos de harina
- 30 gramos de mantequilla
- La piel de un limón
- 1 rama de canela
- Aceite de girasol para freír
- Azúcar y canela en polvo para espolvorear
Es importante utilizar ingredientes frescos y de calidad para obtener un mejor sabor en la leche frita.
Paso a paso para preparar la leche frita en Thermomix
Preparación de la masa
1. En el vaso de la Thermomix, vierte la leche, el azúcar, la harina, la mantequilla, la piel de limón y la rama de canela.
2. Programa la Thermomix a velocidad 4, temperatura 90°C, durante 12 minutos.
3. Una vez finalizado el programa, retira la piel de limón y la rama de canela. Mezcla la masa a velocidad 6 durante 10 segundos para asegurar una textura uniforme.
4. Vierte la masa en un recipiente y cúbrela con papel film. Deja reposar en el frigorífico durante al menos 2 horas.
Preparación de la leche frita
1. Una vez la masa ha reposado y enfriado, retírala del frigorífico. Con las manos ligeramente humedecidas, toma porciones de masa y dales forma rectangular.
2. Calienta abundante aceite de girasol en una sartén a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, incorpora las porciones de masa de leche frita y fríelas hasta que estén doradas por ambos lados.
3. Retira las porciones de leche frita de la sartén y déjalas escurrir sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
4. Espolvorea las porciones de leche frita con azúcar y canela en polvo antes de servir.
Consejos y variaciones
Consejos para obtener la mejor versión de leche frita en Thermomix
- Sigue las instrucciones al pie de la letra para obtener buenos resultados.
- Utiliza ingredientes frescos y de calidad para un mejor sabor.
- Ajusta la cantidad de azúcar según tu gusto, añadiendo más o menos según prefieras.
Variaciones de la receta de leche frita en Thermomix
Si quieres darle un toque diferente a tu leche frita en Thermomix, puedes probar estas variaciones:
- Leche frita de chocolate: añade cacao en polvo a la masa para obtener una deliciosa versión de chocolate.
- Leche frita con sabor a naranja: incorpora ralladura de naranja a la masa para un sabor cítrico refrescante.
Presentación y acompañamiento
Presentación de la leche frita casera en Thermomix
Para presentar la leche frita de forma atractiva, puedes espolvorearla con azúcar glas o colocarla sobre una base de salsa de chocolate. También puedes decorarla con frutos rojos frescos para un toque de color.
Acompañamiento tradicional y alternativo
El acompañamiento tradicional para la leche frita es espolvorearla con azúcar y canela en polvo. Sin embargo, si quieres probar algo diferente, puedes servirla con una bola de helado de vainilla o acompañarla con frutas frescas como fresas o plátano.
Conclusión
Con esta receta de leche frita en Thermomix, podrás disfrutar de un postre tradicional y delicioso en la comodidad de tu hogar. Utilizando Thermomix, lograrás una masa suave y cremosa que hará las delicias de todos.
Anímate a preparar esta versión casera mejorada de leche frita y sorprende a tus familiares y amigos con tus habilidades culinarias.