El pudin de arroz con leche es un postre clásico y delicioso que se puede preparar de forma rápida y sencilla utilizando la Thermomix. Esta popular máquina de cocina nos facilita mucho la tarea de hacer este postre, permitiéndonos obtener una textura cremosa y un sabor irresistible en poco tiempo. A continuación, te mostraremos cómo hacer un pudin de arroz con leche Thermomix paso a paso.
Ingredientes necesarios para hacer el pudin de arroz con leche Thermomix
- 200 gramos de arroz
- 1 litro de leche
- 150 gramos de azúcar
- 1 rama de canela
- La piel de un limón
- 2 huevos
- Caramelo líquido
Preparación paso a paso del pudin de arroz con leche Thermomix
Paso 1: Remojar el arroz
El primer paso consiste en remojar el arroz en agua durante al menos 30 minutos. Esto ayudará a que el arroz se cocine de manera uniforme y adquiera una textura perfecta en el pudin. Pasado ese tiempo, escurrimos el arroz y lo reservamos.
Paso 2: Preparar la base de leche
En el vaso de la Thermomix, añadimos la leche, el azúcar, la canela y la piel de limón. Programamos la Thermomix a velocidad 1, 90 grados, durante 10 minutos. Con esta función conseguiremos una base de leche aromatizada y dulce.
Paso 3: Cocinar el arroz con leche
Añadimos el arroz a la base de leche ya preparada en la Thermomix y programamos la máquina a velocidad 1, 90 grados, durante 20 minutos. Durante este tiempo, el arroz se cocinará lentamente en la leche, absorbiendo todos los sabores.
Paso 4: Añadir azúcar y saborizantes
Una vez que el arroz esté cocido, añadimos los huevos y el azúcar. Programamos la Thermomix a velocidad 3, 90 grados, durante 2 minutos más. De esta forma, conseguiremos que el pudin de arroz con leche tenga una textura más cremosa y el sabor esté bien equilibrado.
Paso 5: Hacer el caramelo
Mientras la mezcla del pudin se enfría un poco, preparamos el caramelo líquido en un molde apto para horno. Podemos utilizar la función de caramelo de la Thermomix para hacerlo de forma rápida y sencilla.
Paso 6: Verter y hornear el pudin
Vertemos la mezcla del pudin de arroz con leche en el molde caramelizado y lo horneamos a 180 grados durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que esté dorado por encima y firme al tacto. Una vez listo, lo dejamos enfriar a temperatura ambiente.
Paso 7: Enfriar y desmoldar el pudin
Una vez que el pudin de arroz con leche esté completamente frío, lo desmoldamos con cuidado y lo refrigeramos durante al menos 2 horas antes de servir. Esto nos permitirá obtener una textura más firme y un sabor más concentrado.
Consejos adicionales para hacer un pudin de arroz con leche Thermomix perfecto
- Utiliza un arroz de grano corto o medio, ya que estos tipos de arroz liberan más almidón durante la cocción, lo que ayudará a que el pudin tenga una textura más cremosa.
- Si prefieres un sabor más intenso, puedes utilizar leche evaporada en lugar de leche normal.
- Para aportar un toque de crocante al pudin, puedes añadir frutos secos picados, como nueces o almendras, al final de la cocción.
Variantes y opciones de personalización para el pudin de arroz con leche Thermomix
Este pudin de arroz con leche se puede personalizar de muchas formas. Puedes añadir frutas frescas como fresas o plátanos cortados en rodajas, o incluso frutas en conserva como piña o duraznos. También puedes añadir frutos secos como nueces o almendras para darle un toque extra de sabor y textura. Si te gusta el contraste de sabores y texturas, puedes combinar el pudin de arroz con leche con otros postres, como crema catalana o natillas.
Presentación y acompañamientos para el pudin de arroz con leche Thermomix
Para presentar este delicioso postre, puedes desmoldar el pudin sobre un plato grande y decorarlo con un poco de caramelo líquido por encima. Puedes acompañarlo con una bola de helado de vainilla o una nube de nata montada. Si quieres añadir un toque crujiente, puedes espolvorear un poco de canela o azúcar glass sobre el pudin antes de servirlo.
Conclusiones
El pudin de arroz con leche Thermomix es un postre clásico y fácil de hacer, que puede ser disfrutado en cualquier ocasión. Su textura cremosa y su sabor dulce lo convierten en una opción deliciosa para los amantes de los postres tradicionales. Esperamos que esta receta te haya inspirado a probarlo por ti mismo y a compartir tu experiencia en los comentarios.
¡No esperes más y deleita a tus seres queridos con este exquisito pudin de arroz con leche Thermomix!