El pollo con almendras de la abuela es un plato sumamente popular y con un delicioso sabor. Esta receta tradicional casera ha sido transmitida de generación en generación, convirtiéndola en un verdadero tesoro culinario. El objetivo de este artículo es compartir contigo la receta paso a paso para que puedas disfrutar de esta delicia en la comodidad de tu hogar.
Ingredientes necesarios
A continuación, te enumeraremos todos los ingredientes que necesitarás para preparar el pollo con almendras de la abuela:
- Pollo: 1 pollo entero cortado en trozos
- Almendras: 1 taza de almendras peladas y picadas
- Verduras: 1 cebolla, 2 zanahorias, 2 pimientos rojos, 1 pimiento verde
- Especias: Sal, pimienta, comino, pimentón dulce
- Aceite de oliva: para dorar el pollo
Preparación de los ingredientes
Es importante preparar adecuadamente todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar. A continuación, te explicaremos cómo hacerlo:
Pollo: Lava y corta el pollo en trozos pequeños.
Almendras: Pela y pica las almendras en trozos pequeños.
Verduras: Pela y corta la cebolla en juliana. Pela y corta las zanahorias en rodajas. Lava y corta los pimientos en tiras.
Especias: Mezcla sal, pimienta, comino y pimentón dulce en un recipiente aparte.
Paso a paso de la receta
Paso 1: Dorar el pollo
Calienta una sartén con aceite de oliva y dora el pollo por todos los lados. Asegúrate de obtener un dorado perfecto y jugoso.
Paso 2: Preparar la salsa de almendras
En un recipiente, mezcla las almendras, un poco de ajo picado y las especias previamente preparadas. Tritura y mezcla todos los ingredientes hasta obtener una salsa suave y cremosa.
Paso 3: Cocinar el pollo en la salsa
Coloca el pollo dorado en la sartén con la salsa de almendras. Cocina a fuego medio durante unos minutos para que el pollo se impregne del delicioso sabor de la salsa.
Paso 4: Servir y disfrutar
Una vez que el pollo esté cocinado y la salsa haya adquirido un sabor y textura perfectos, retíralo del fuego y sírvelo en un plato. Puedes acompañarlo con arroz blanco y una ensalada fresca para añadir un toque de frescura al plato.
Consejos y variaciones
Para lograr el mejor resultado al preparar el pollo con almendras de la abuela, te recomendamos seguir estos consejos:
- Si lo deseas, puedes agregar otros ingredientes como pasas o piñones para darle un toque extra de sabor.
- Ajusta las especias a tu gusto personal. Si te gusta el picante, puedes añadir un poco de pimentón picante o chile en polvo.
- Prueba diferentes cortes de pollo para variar la presentación del plato.
Cómo conservar y recalentar
Si te sobra pollo con almendras, te recomendamos almacenar las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador. Para recalentarlo, simplemente ponlo en el horno o en el microondas hasta que esté caliente. Esto asegurará que el pollo no pierda su sabor ni su textura.
Conclusión
El pollo con almendras de la abuela es una receta tradicional casera que siempre es un éxito en cualquier ocasión. Con esta receta paso a paso, puedes recrear este plato delicioso y sabroso en la comodidad de tu hogar. ¡Disfruta de esta maravillosa receta y compártela con tus seres queridos!