El pollo asado es uno de los platos más populares y versátiles en la cocina. En esta ocasión, presentamos una receta paso a paso para preparar un delicioso pollo asado en olla express, utilizando vino blanco para agregar un toque especial al plato. La olla express es una herramienta que nos permite reducir el tiempo de cocción y conservar los sabores de los alimentos de una manera eficiente. Sigue leyendo para descubrir cómo hacer un pollo asado en olla express con vino blanco que te dejará con ganas de más.
1. Beneficios de cocinar pollo en olla express
La olla express ofrece varios beneficios a la hora de cocinar pollo. En primer lugar, nos permite ahorrar tiempo, ya que la alta presión de cocción acelera el proceso. Además, al cocinar a alta presión, se conservan mejor los nutrientes y los sabores se intensifican, lo que resulta en un pollo jugoso y sabroso.
2. Preparación previa
Antes de comenzar a cocinar, es importante tener listos todos los ingredientes necesarios. Para esta receta, necesitarás pollo, vino blanco, especias, hierbas y verduras. Asegúrate de limpiar bien el pollo y sazonarlo con sal, pimienta y tus especias favoritas.
3. Paso a paso de la receta
3.1. Sellado del pollo
Calienta la olla express y añade un poco de aceite. Coloca el pollo en la olla y dóralo por todos los lados para sellar los jugos y obtener un exterior crujiente.
3.2. Añadir el vino y las especias
Una vez que el pollo esté dorado, agrega el vino blanco a la olla para deglasear y agregar un delicioso sabor. Añade también las especias, hierbas y verduras para complementar los sabores del pollo y darle un toque aromático.
3.3. Cocción bajo presión
Cierra la olla express correctamente y ajusta la válvula de presión. Cocina el pollo a alta presión durante el tiempo recomendado según el tamaño del pollo. Esto asegurará que el pollo se cocine de manera uniforme y alcance una textura tierna y jugosa.
3.4. Liberación y acabado
Una vez finalizada la cocción, permite que la olla express libere gradualmente la presión. Una vez que la presión haya sido liberada, abre la olla y verifica la cocción del pollo. Si deseas, puedes dorar el pollo en el horno por unos minutos para obtener una piel aún más crujiente.
4. Consejos adicionales
Para acompañar el pollo asado en olla express con vino blanco, te sugerimos maridarlo con un vino blanco seco o un vino tinto ligero. Si prefieres, puedes experimentar con diferentes ingredientes y especias para personalizar el plato según tus preferencias. Además, considera servir el pollo asado con guarniciones y acompañamientos como puré de papas, ensalada verde o vegetales al vapor.
5. Conclusiones
Cocinar pollo en olla express con vino blanco es una excelente opción para disfrutar de un delicioso y jugoso pollo asado en menos tiempo. La olla express permite conservar los sabores y nutrientes, mientras que el vino blanco agrega un toque especial al plato. Te invitamos a probar esta receta y a experimentar con diferentes variaciones según tus gustos. Esta receta paso a paso te ayudará a preparar el mejor pollo asado en olla express con vino blanco.