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Preparación de patatas con arroz y bacalao en Thermomix: receta fácil y deliciosa

enero 15, 2024
arroz con bacalao y patatas

En este artículo, te enseñaremos cómo preparar una deliciosa receta de patatas con arroz y bacalao utilizando tu Thermomix. La Thermomix es conocida por su capacidad para simplificar el proceso de cocina, y esta receta no es una excepción. Con ingredientes frescos y de alta calidad, podrás crear un plato sabroso y reconfortante en poco tiempo.

Ingredientes necesarios

A continuación, te mostramos los ingredientes que necesitarás para preparar esta receta:

  • Patatas: 4 unidades
  • Bacalao desalado: 200 gramos
  • Arroz: 200 gramos
  • Cebolla: 1 unidad
  • Ajo: 2 dientes
  • Pimiento rojo: 1 unidad
  • Pimiento verde: 1 unidad
  • Aceite de oliva: 50 ml
  • Sal y pimienta: al gusto

Recuerda que la calidad de los ingredientes es clave para obtener un resultado final delicioso, así que elige productos frescos y de confianza.

Preparación previa de los ingredientes

Antes de comenzar con la preparación de la receta, necesitarás realizar algunos pasos previos para garantizar el mejor sabor y textura. Sigue estos pasos:

Remojo del bacalao

Si has adquirido bacalao desalado, será necesario remojarlo previamente para eliminar el exceso de sal. Sumerge el bacalao en agua fría durante al menos 24 horas, cambiando el agua cada 6 horas.

Rehidratación del arroz

Para obtener un arroz más suelto y sabroso, te recomendamos rehidratarlo antes de su cocción. Coloca el arroz en un recipiente con agua fría y déjalo reposar durante 30 minutos. Luego, escúrrelo y estará listo para su uso en la receta.

Instrucciones paso a paso

Paso 1: Preparación de las patatas

Pela las patatas y córtalas en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.

En tu Thermomix, coloca las patatas en el recipiente Varoma, procurando que no queden amontonadas. Añade sal al gusto, cierra el Varoma y colócalo sobre el vaso de la Thermomix.

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Programa 20 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Una vez que las patatas estén cocidas, retíralas del Varoma y reserva.

Paso 2: Preparación del sofrito

Pela y trocea la cebolla y los ajos. Lava y corta los pimientos en tiras.

En el vaso de la Thermomix, añade la cebolla, los ajos y los pimientos. Programa 4 segundos, velocidad 4 para picar los ingredientes.

A continuación, agrega el aceite de oliva y programa 8 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1 para sofreír el sofrito.

Paso 3: Cocinar el bacalao

Añade el bacalao desmenuzado al sofrito en el vaso de la Thermomix. Programa 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1 para cocinar el bacalao hasta que esté jugoso y bien integrado con el sofrito.

Paso 4: Cocinar el arroz

Ahora es el momento de agregar el arroz rehidratado al vaso de la Thermomix. Añade también las patatas cocidas reservadas.

Programa 15 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. El arroz se cocinará con el sabor de las patatas y el bacalao, creando una mezcla deliciosa.

Una vez que el arroz esté listo, retira el vaso de la Thermomix de la base y deja reposar durante unos minutos antes de servir para que los sabores se fusionen aún más.

Presentación y sugerencias de servir

Sirve este suculento plato en platos individuales, adornando con un poco de perejil fresco picado para darle un toque de color. Puedes acompañarlo de una ensalada verde o de unas verduras asadas al horno para crear un plato completo.

Consejos y variaciones

Si deseas personalizar esta receta, puedes agregar ingredientes adicionales como guisantes, zanahorias o tomates para darle un toque diferente. También puedes usar patatas de colores para crear un plato más llamativo visualmente.

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Conclusión

Esta receta de patatas con arroz y bacalao en Thermomix es una opción fácil y deliciosa para disfrutar en cualquier ocasión. La versatilidad de la Thermomix te permite experimentar con diferentes ingredientes y recetas, creando platos sabrosos y nutritivos. ¡Disfruta de esta delicia en tu próxima comida!