El pastel de pollo es una receta popular y deliciosa que se puede disfrutar en cualquier ocasión. Además, es muy fácil y rápido de hacer en casa. En este artículo te enseñaremos paso a paso cómo preparar esta delicia casera en tan solo unos minutos.
I. Ingredientes
– 2 pechugas de pollo
– 1 cebolla
– 2 zanahorias
– 1 pimiento rojo
– 1 taza de arvejas
– 1 lata de crema de champiñones
– Sal y pimienta al gusto
– 2 láminas de masa de hojaldre
– 1 huevo para dorar la masa
II. Preparación y cocción del pollo
A. Cocinar el pollo
1. Lava las pechugas de pollo con agua fría y sécalas con papel absorbente.
2. Condimenta las pechugas de pollo con sal y pimienta al gusto.
3. Cocina el pollo en una sartén caliente con un chorrito de aceite de oliva hasta que estén doradas por ambos lados.
B. Desmenuzar el pollo
1. Una vez cocido, deja que el pollo se enfríe unos minutos.
2. Desmenuza el pollo utilizando tus manos o un tenedor, desgarrando la carne en tiras pequeñas.
III. Preparación del relleno y masa
A. Preparar el relleno del pastel
1. Pela y corta la cebolla, las zanahorias y el pimiento rojo en cubos pequeños.
2. En una sartén, cocina las verduras a fuego medio con un poco de aceite de oliva hasta que estén tiernas.
3. Agrega las arvejas y cocina por unos minutos más.
4. Añade el pollo desmenuzado y mezcla bien.
5. Agrega la crema de champiñones y mezcla nuevamente hasta que todos los ingredientes estén bien integrados. Reserva el relleno.
B. Preparar la masa del pastel
1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Estira una lámina de masa de hojaldre sobre una superficie ligeramente enharinada.
3. Coloca la mitad del relleno en el centro de la masa, dejando un borde de aproximadamente 2 cm.
4. Cubre el relleno con la otra lámina de masa de hojaldre, sellando los bordes con los dedos o un tenedor.
5. Bate un huevo y pinta la masa con él para que quede dorada y brillante.
6. Haz pequeños cortes en la parte superior de la masa para permitir que el vapor escape durante la cocción.
IV. Montaje y horneado del pastel de pollo
A. Montaje del pastel
1. Coloca el pastel en una bandeja apta para horno.
2. Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
B. Horneado del pastel
Para saber si el pastel de pollo está listo, inserta un cuchillo en el centro. Si sale limpio y el relleno está caliente, puedes sacarlo del horno.
V. Presentación y opciones de acompañamiento
Una vez que el pastel de pollo esté listo, déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo en porciones. Puedes servirlo solo o acompañarlo con una ensalada verde fresca, puré de papas o salsa de tomate. Usa tu creatividad para presentar el pastel de manera atractiva y sorprende a tus comensales.
VI. Conclusiones
El pastel de pollo fácil y rápido es una receta casera deliciosa que se puede disfrutar en cualquier momento. Su versatilidad permite adaptarlo a diferentes gustos y necesidades dietéticas. Anímate a preparar este fantástico pastel en casa y disfrutarlo en compañía de tus seres queridos. ¡Buen provecho!