Saltar al contenido

¡Descubre cómo se hacen las deliciosas milanesas de berenjena en solo unos pasos!

abril 14, 2024
plato de milanesas de berenjena

Las milanesas de berenjena son una opción popular y deliciosa para aquellos que buscan una alternativa vegetariana y saludable. La berenjena es un vegetal versátil que se presta perfectamente para ser empanizada y cocinada al estilo de las milanesas. Además, la berenjena tiene numerosos beneficios para la salud, como ser rica en fibra, antioxidantes y vitaminas. ¡Acompáñanos a descubrir cómo preparar estas irresistibles milanesas de berenjena en solo unos simples pasos!

Pasos para hacer milanesas de berenjena

Paso 1: Preparación de los ingredientes

Para hacer milanesas de berenjena, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • Berenjenas: elige berenjenas frescas y firmes para obtener mejores resultados.
  • Huevo batido: será necesario para empanar las berenjenas.
  • Pan rallado: utilizado para darle esa textura crujiente a las milanesas.
  • Condimentos: puedes agregar sal, pimienta, ajo en polvo u otras especias según tu preferencia.
  • Aceite para freír: necesitarás aceite suficiente para freír las milanesas.

Paso 2: Corte y preparación de las berenjenas

Antes de empanar las berenjenas, es importante cortarlas y prepararlas adecuadamente. Sigue estos pasos:

  1. Lava y pela las berenjenas.
  2. Corta las berenjenas en rodajas delgadas y uniformes. Puedes hacerlo en sentido horizontal o vertical, según tus preferencias.
  3. Si deseas eliminar el sabor amargo de las berenjenas, puedes remojar las rodajas en salmuera durante unos minutos o espolvorear sal sobre ellas y dejarlas reposar.

Paso 3: Empanado de las milanesas de berenjena

El empanado es una parte importante en el proceso de hacer las milanesas de berenjena. Sigue estos pasos:

  1. Toma una rodaja de berenjena y sumérgela en el huevo batido, asegurándote de que esté completamente cubierta.
  2. A continuación, pasa la rodaja de berenjena por el pan rallado, presionando suavemente para que se adhiera bien.
  3. Repite este proceso con todas las rodajas de berenjena.
Descubre más  Rejos de potón a la plancha: deliciosa receta para disfrutar

Paso 4: Cocción de las milanesas de berenjena

Existen dos opciones para cocinar las milanesas de berenjena: freír en aceite o asar en el horno. Aquí te explicamos ambas:

  • Freír en aceite: calienta suficiente aceite en una sartén grande. Una vez que el aceite esté caliente, coloca las milanesas de berenjena en la sartén y fríelas hasta que estén doradas por ambos lados. Retíralas con una espumadera y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
  • Asar en el horno: precalienta el horno a una temperatura alta. Coloca las milanesas de berenjena en una bandeja para hornear previamente engrasada y ásalas hasta que estén doradas y crujientes, volteándolas a la mitad del tiempo de cocción.

Recetas de acompañamiento para las milanesas de berenjena

Receta 1: Ensalada de tomate y albahaca

Una ensalada de tomate y albahaca fresca y ligera puede ser el complemento perfecto para las milanesas de berenjena. Sigue estos pasos para prepararla:

  • Ingredientes:
    • Tomates cherry
    • Albahaca fresca
    • Aceite de oliva
    • Sal y pimienta al gusto
  • Instrucciones:
    1. Corta los tomates cherry por la mitad.
    2. Pica la albahaca fresca.
    3. En un recipiente, mezcla los tomates cherry, la albahaca, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Revuelve bien.
    4. Sirve la ensalada fresca al lado de las milanesas de berenjena.

Receta 2: Puré de patatas cremoso

Un puré de patatas suave y cremoso puede ser una guarnición deliciosa para las milanesas de berenjena. Sigue estos pasos para prepararlo:

  • Ingredientes:
    • Patatas
    • Mantequilla
    • Leche
    • Sal y pimienta al gusto
  • Instrucciones:
    1. Pela las patatas y córtalas en trozos pequeños.
    2. Cocina las patatas en agua con sal hasta que estén tiernas.
    3. Escurre las patatas y devuelve a la olla.
    4. Agrega la mantequilla y la leche. Tritura las patatas hasta obtener una consistencia suave y cremosa. Puedes usar un tenedor, un machacador de papas o una licuadora de mano.
    5. Sazona con sal y pimienta al gusto.
    6. Sirve el puré de patatas al lado de las milanesas de berenjena.
Descubre más  Cómo hacer un delicioso guiso de cerdo con patatas y verduras - Receta fácil y sabrosa

Consejos para servir y disfrutar las milanesas de berenjena

Aquí tienes algunos consejos adicionales para servir y disfrutar al máximo tus milanesas de berenjena:

  • Presenta las milanesas de berenjena en un plato atractivo para incrementar su apetito visual.
  • Acompaña las milanesas con salsas deliciosas, como salsa de tomate casera, pesto o mayonesa.
  • Experimenta y combina las milanesas de berenjena con otros platos, como hamburguesas vegetarianas, sándwiches o incluso como relleno de lasaña.

Conclusión

Las milanesas de berenjena son una opción deliciosa, versátil y saludable. Siguiendo los simples pasos que hemos compartido, podrás disfrutar de unas milanesas de berenjena crujientes por fuera y tiernas por dentro. Acompáñalas con nuestras recetas de ensaladas o puré de patatas y deleita a todos en casa con esta irresistible opción vegetariana. ¡Anímate a prepararlas y disfruta de su sabor delicioso!