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Como se hace el flan casero – Receta fácil para disfrutar en familia

julio 10, 2024
flan casero delicioso

El flan casero es un postre clásico y delicioso que ha ganado popularidad en muchas familias. Es una opción perfecta para disfrutar en reuniones familiares o para consentirse a uno mismo. Lo mejor de todo es que hacer el flan casero es muy fácil y no requiere de ingredientes complicados. En este artículo, te compartiremos una receta sencilla para que puedas disfrutar de un exquisito flan casero en casa.

Ingredientes necesarios para hacer el flan casero

Para preparar el flan casero, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 6 huevos
  • 1 lata de leche condensada
  • 2 tazas de leche
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 taza de azúcar para el caramelo

Estos son los ingredientes esenciales, pero también puedes agregar tu toque personal con ingredientes opcionales, como ralladura de limón o naranja, una pizca de canela o incluso un poco de licor para darle un sabor especial.

Paso a paso para preparar el flan casero

Paso 1: Preparación de caramelo

Comienza por preparar el caramelo que se convertirá en la deliciosa capa dorada del flan. Para hacer esto, coloca el azúcar en una sartén a fuego medio.

TIP: Es importante tener paciencia y evitar revolver el azúcar mientras se derrite. En su lugar, mueve la sartén suavemente para distribuir el calor de manera uniforme.

Continúa calentando el azúcar hasta que se derrita por completo y adquiera un color dorado. Ten cuidado de no dejarlo quemar.

Una vez que el caramelo esté listo, viértelo rápidamente en el molde donde prepararás el flan, asegurándote de cubrir bien el fondo.

Paso 2: Preparación de la mezcla del flan

En un tazón grande, bate los huevos hasta que estén bien mezclados. Luego, agrega la leche condensada y la leche regular, y continúa batiendo hasta obtener una mezcla suave y homogénea.

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TIP: Si deseas darle un toque de sabor adicional, puedes agregar una cucharadita de esencia de vainilla o cualquier otro saborizante de tu elección.

Vierte la mezcla de flan en el molde caramelizado y cubre con papel de aluminio.

Paso 3: Cocción y enfriamiento del flan

El próximo paso es cocinar el flan al baño maría. Para esto, coloca el molde dentro de una fuente de horno con agua caliente, asegurándote de que el agua alcance aproximadamente la mitad del molde.

Prende el horno a 180 grados Celsius y cocina el flan durante unos 50-60 minutos, o hasta que esté firme en el centro.

Una vez que el flan esté listo, retíralo del horno y déjalo enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigéralo durante al menos 2 horas antes de desmoldarlo.

Consejos para obtener el mejor flan casero

Para obtener un flan casero perfecto, es importante tener en cuenta algunos consejos:

  • Utiliza huevos frescos y de buena calidad.
  • Bate los huevos lo suficiente para que se mezclen bien, pero evita batir en exceso para evitar la formación de burbujas de aire.
  • Asegúrate de mezclar bien la leche condensada y la leche regular para obtener una textura suave y cremosa.
  • No olvides cubrir el molde con papel de aluminio durante la cocción para evitar que se forme una costra en la superficie del flan.
  • Deja que el flan se enfríe completamente antes de desmoldarlo para obtener una presentación perfecta.

Ideas para servir y acompañar el flan casero

Una vez que hayas desmoldado el flan casero, puedes servirlo solo o acompañarlo con diferentes opciones:

  • Decora el flan con un poco de crema batida y una pizca de canela en polvo.
  • Acompaña el flan con una salsa de caramelo o chocolate.
  • Sirve el flan en trozos individuales y preséntalo en platos decorados con frutas frescas.
  • Si te sobra flan, puedes utilizarlo como base para pasteles o postres, como el famoso «flan con nata».
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Conclusiones finales

Hacer un flan casero puede ser una experiencia gratificante y deliciosa. No necesitas ser un experto en la cocina para disfrutar de este postre clásico en familia. Sigue los pasos de esta receta y en poco tiempo estarás disfrutando de un flan casero suave y delicioso.

Recuerda que puedes agregar tu toque personal y experimentar con diferentes ingredientes y sabores para crear tu propia versión del flan casero. ¡Diviértete y disfruta de este dulce placer!