Las cremas de brócoli son populares por su versatilidad como platillo reconfortante y saludable. Es una excelente manera de aprovechar las propiedades nutricionales de esta verdura tan completa. Para obtener una crema de brócoli deliciosa, es de suma importancia utilizar ingredientes frescos y de calidad. En esta receta, te compartiré una forma fácil de preparar esta crema para que puedas disfrutarla en cualquier época del año.
Beneficios de la crema de brócoli
Nutricionales:
- Alto contenido de fibra, lo que ayuda a mantener una buena salud digestiva.
- Fuente de vitaminas y minerales esenciales como la vitamina C, vitamina K y ácido fólico.
- Contribuye al fortalecimiento del sistema inmunológico.
- Ayuda a mantener un peso saludable debido a su bajo contenido calórico.
Culinarios:
- Tiene un sabor suave y reconfortante, perfecto para los amantes de las comidas reconfortantes.
- Es una base versátil que se puede combinar con otros ingredientes según tus preferencias.
- Es una receta fácil de hacer y se puede adaptar según tus gustos y necesidades.
Ingredientes necesarios
- 1 brócoli fresco y de calidad.
- 1 litro de caldo de vegetales o pollo.
- 1 cebolla.
- 2 dientes de ajo.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- Leche u otro líquido cremoso opcional.
- Condimentos y especias según tu gusto (sal, pimienta, nuez moscada, etc.).
Preparación paso a paso
Preparación de los ingredientes:
1. Lava el brócoli y corta en floretes pequeños.
2. Pica la cebolla y los dientes de ajo finamente.
Sofreír la cebolla y el ajo:
1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
2. Añade la cebolla y el ajo picados y sofríe hasta que estén transparentes.
Cocinar el brócoli:
1. Añade los floretes de brócoli a la olla y cocínalos por unos minutos.
2. Agrega el caldo de vegetales o pollo y lleva la mezcla a hervir.
3. Reduce el fuego y cocina a fuego lento hasta que el brócoli esté tierno.
Licuar la mezcla:
1. Retira la olla del fuego y deja enfriar ligeramente.
2. Transfiere la mezcla a una licuadora y procesa hasta obtener una consistencia suave y cremosa.
Añadir líquido cremoso opcional:
1. Si deseas una crema más cremosa, agrega leche u otro líquido cremoso de tu elección y mezcla bien.
Ajustar el sabor:
1. Prueba la crema y agrega condimentos y especias según tu gusto.
2. Mezcla bien y calienta nuevamente si es necesario.
Servir y disfrutar:
1. Vierte la crema de brócoli en tazones o platos hondos.
2. Si lo deseas, decora con un chorrito de aceite de oliva, queso rallado o croutones antes de servir.
3. Acompaña con pan crujiente o galletas saladas.
Conclusión
Preparar una deliciosa crema de brócoli es más fácil de lo que crees. Además de su sabor increíble, esta crema ofrece múltiples beneficios nutricionales. Anímate a probar esta receta y experimenta con tus propias variaciones agregando otros ingredientes como queso rallado, tocineta crujiente o hierbas frescas. Estamos seguros de que esta crema de brócoli se convertirá en uno de tus platos favoritos. ¡Disfrútala en cualquier época del año!