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Calamares a la romana en air fryer: ¡Aprende cómo hacerlos de forma fácil y deliciosa!

marzo 28, 2024
calamares a la romana en air fryer

Los calamares a la romana son un plato frito tradicional muy popular en la cocina mediterránea. Sin embargo, cada vez más personas buscan alternativas más saludables para disfrutar de este sabroso manjar. Una de esas alternativas es utilizar una air fryer, que permite obtener resultados crujientes y deliciosos sin necesidad de sumergir los alimentos en aceite. En este artículo, te enseñaremos cómo hacer calamares a la romana en air fryer, para que puedas disfrutar de su sabor y textura sin remordimientos.

¿Qué son los calamares a la romana?

Los calamares a la romana son una preparación culinaria en la que los calamares frescos se cortan en anillas y se rebozan en harina antes de freírse. Esta receta tiene su origen en la cocina mediterránea y se ha convertido en una de las formas más populares de disfrutar los calamares en toda Europa.

Los ingredientes básicos para hacer calamares a la romana son los calamares frescos, harina, huevos, sal y pimienta. Con estos simples ingredientes, se puede obtener un plato delicioso y crujiente que combina a la perfección con una variedad de salsas y acompañamientos.

Ventajas de cocinar calamares a la romana en air fryer

La air fryer es una excelente opción para cocinar calamares a la romana de forma más saludable. Al utilizar este electrodoméstico, se puede reducir la cantidad de calorías y grasas en comparación con la fritura tradicional.

Además, la air fryer permite obtener un resultado crujiente y dorado similar al de la fritura tradicional, pero utilizando mucho menos aceite. Esto significa que los calamares quedarán deliciosamente crujientes por fuera y tiernos por dentro, sin la sensación grasosa que a veces se obtiene al freír en abundante aceite.

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Paso a paso para hacer calamares a la romana en air fryer

Preparación de los calamares

  1. Limpia los calamares frescos, retirando la pluma y las vísceras.
  2. Corta los calamares en anillas del tamaño deseado.

Preparación del rebozado

Para el rebozado, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • Harina
  • Sal
  • Pimienta
  • Especias opcionales (como pimentón, ajo en polvo o hierbas secas)

Mezcla todos los ingredientes secos en un recipiente. Asegúrate de que estén bien integrados para obtener un sabor equilibrado en el rebozado.

Cocinando los calamares en el air fryer

Precalienta tu air fryer a la temperatura recomendada (generalmente entre 180°C y 200°C).

Coloca los calamares en una única capa en la cesta de la air fryer, asegurándote de que no estén demasiado apretados para que puedan cocinarse de manera uniforme.

Cocina los calamares durante unos 10-12 minutos, hasta que estén dorados y crujientes.

Si lo deseas, puedes rociar los calamares con un poco de aceite en spray antes de cocinarlos para obtener un acabado aún más crujiente.

Consejos y trucos adicionales

  • Prueba a añadir una pizca de especias extra al rebozado para darle un toque de sabor único.
  • Acompaña tus calamares a la romana con una salsa de alioli casera o una ensalada fresca para una experiencia gastronómica completa.

Presentación de los calamares a la romana en air fryer

Una vez que tus calamares a la romana estén listos, puedes servirlos con diferentes acompañamientos y salsas. Algunas sugerencias son una salsa de alioli casera, una salsa tártara o una ensalada fresca. También puedes exprimir un poco de limón fresco por encima o espolvorear perejil picado para agregar un toque de frescura.

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Conclusión

Los calamares a la romana en air fryer son una opción deliciosa y saludable para aquellos que deseen disfrutar de este popular plato frito sin la sensación pesada que deja el aceite. La air fryer permite obtener unos calamares crujientes y dorados sin necesidad de utilizar grandes cantidades de aceite, lo que los convierte en una opción más saludable. Así que no esperes más, prueba esta deliciosa receta y disfruta de unos calamares a la romana perfectamente crujientes y deliciosos.