Saltar al contenido

Cómo hacer un delicioso arroz meloso con magro de cerdo – Receta fácil y sabrosa

noviembre 19, 2023
arroz meloso con magro de cerdo

El arroz meloso con magro de cerdo es una opción culinaria que combina la suavidad del arroz con la jugosidad del cerdo. Es una receta fácil de hacer que resulta en un plato sabroso y reconfortante. El arroz meloso puede adaptarse a diferentes gustos y preferencias, ya que permite la incorporación de diversos ingredientes y condimentos. En este artículo, te mostraremos cómo preparar esta deliciosa receta paso a paso.

1. Ingredientes necesarios para hacer un arroz meloso con magro de cerdo

Para elaborar un arroz meloso con magro de cerdo, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • Magro de cerdo: 500 gramos, cortado en trozos pequeños
  • Arroz: 300 gramos
  • Caldo de pollo: 1 litro
  • Cebolla: 1 unidad, picada en trozos pequeños
  • Pimiento rojo: 1 unidad, picado en trozos pequeños
  • Pimiento verde: 1 unidad, picado en trozos pequeños
  • Ajo: 4 dientes, picados finamente
  • Tomate: 2 unidades, pelados y picados en trozos pequeños
  • Pimentón dulce: 1 cucharada
  • Azafrán: 1 pizca
  • Aceite de oliva: 4 cucharadas
  • Sal: al gusto
  • Pimienta: al gusto

2. Preparación previa al cocinado del arroz meloso con magro de cerdo

2.1 Preparación del magro de cerdo

Antes de comenzar a cocinar el arroz meloso, es importante preparar el magro de cerdo. Para ello, corta la carne en trozos pequeños y condiméntala con sal y pimienta al gusto.

2.2 Preparación de los ingredientes adicionales

Además del magro de cerdo, necesitarás picar y preparar las verduras para esta receta. Pica la cebolla, el pimiento rojo, el pimiento verde y el ajo en trozos pequeños. Pela y pica los tomates en trozos pequeños también.

Si no dispones de caldo de pollo, puedes prepararlo casero hirviendo los huesos de pollo con agua y sal. También puedes utilizar caldo en cubos o en polvo siguiendo las instrucciones del fabricante.

Descubre más  Filete de atún a la plancha: receta fácil y deliciosa para sorprender a todos

Finalmente, asegúrate de tener a mano el pimentón dulce, el azafrán, el aceite de oliva y la sal y pimienta para utilizar durante la cocción.

3. Cómo hacer el arroz meloso con magro de cerdo paso a paso

3.1 Inicio del cocinado

En una cazuela grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el magro de cerdo condimentado y dóralo por todos los lados hasta que esté bien cocido. Retira el cerdo de la cazuela y reserva.

3.2 Cocción del arroz

En la misma cazuela, agrega la cebolla, el pimiento rojo, el pimiento verde y el ajo. Sofríe las verduras hasta que estén tiernas y ligeramente doradas.

Añade el tomate picado y el pimentón dulce. Remueve bien para que se mezclen los sabores. Incorpora también el arroz y rehógalo durante unos minutos.

Vierte el caldo de pollo caliente sobre la preparación y agrega el azafrán. Remueve suavemente y cocina a fuego medio-bajo durante aproximadamente 20 minutos o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido la mayor parte del caldo. Revuelve de vez en cuando para evitar que se pegue.

3.3 Tiempo de reposo

Una vez que el arroz esté en su punto, retira la cazuela del fuego y déjala reposar durante unos minutos. Este reposo permitirá que los sabores se mezclen y el arroz adquiera una textura melosa y sabrosa.

4. Presentación y acompañamientos para el arroz meloso con magro de cerdo

Para presentar el arroz meloso con magro de cerdo, puedes utilizar platos hondos individuales o una fuente grande de servir. Decora con hojas de perejil fresco para darle un toque de color.

Puedes acompañar este delicioso plato con una ensalada fresca de tomate y pepino, o preparar una salsa complementaria como una salsa de yogur con hierbas, que le dará un toque refrescante.

Descubre más  Tiempo de cocción de la raya: Descubre cuánto tiempo necesita la raya para estar lista

Conclusión

El arroz meloso con magro de cerdo es una receta fácil y sabrosa que combina la suavidad del arroz con la jugosidad del cerdo. Con ingredientes simples y pasos sencillos, puedes preparar un plato reconfortante y lleno de sabor. Atrévete a probar esta receta y disfruta de una experiencia culinaria deliciosa.