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Volovanes rellenos de gambas y bechamel: ¡Descubre cómo hacerlos en casa!

diciembre 10, 2023
volovanes rellenos de gambas

¿Buscas una receta deliciosa y sofisticada para sorprender a tus invitados? Los volovanes rellenos de gambas y bechamel son una opción perfecta para cualquier ocasión especial. En este artículo, te mostraremos paso a paso cómo hacerlos en la comodidad de tu hogar. No solo te brindaremos una receta única y deliciosa, sino que también aseguraremos que esté optimizada para que puedas destacar en los buscadores. ¡Sigue leyendo para convertirte en un experto en la cocina de volovanes!

Qué son los volovanes y por qué son tan populares

Los volovanes son pequeñas tartaletas hechas de masa hojaldrada que se utilizan como base para todo tipo de rellenos. Su popularidad radica en su versatilidad y elegancia. Estas deliciosas creaciones son protagonistas en diversos eventos, desde bodas y fiestas hasta cenas gourmet. Se pueden llenar tanto con rellenos dulces como salados, lo que permite una amplia variedad de opciones y combinaciones de sabores.

Ingredientes necesarios para hacer volovanes de gambas y bechamel

Para hacer estos volovanes rellenos de gambas y bechamel, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • Volovanes de masa hojaldrada
  • Gambas frescas o congeladas
  • Mantequilla
  • Harina
  • Leche
  • Sal y pimienta al gusto
  • Especias y condimentos opcionales, como nuez moscada o pimentón

Puedes encontrar todos estos ingredientes en tu supermercado local. Si no encuentras volovanes prefabricados, también puedes hacerlos desde cero utilizando masa hojaldrada comprada en la tienda.

Cómo preparar la bechamel casera

La bechamel es una salsa cremosa y espesa hecha a base de mantequilla, harina y leche. Aquí tienes una receta sencilla para prepararla:

  1. Derrite 2 cucharadas de mantequilla en una cacerola a fuego medio.
  2. Agrega 2 cucharadas de harina y revuelve constantemente durante 1 minuto para evitar que se formen grumos.
  3. Añade gradualmente 1 taza de leche, revolviendo constantemente hasta que la salsa espese y adquiera una consistencia suave.
  4. Sazona con sal, pimienta y cualquier especia o condimento adicional que desees.
  5. Retira la bechamel del fuego y déjala enfriar antes de usarla como relleno para los volovanes.
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Esta bechamel casera será la base perfecta para el relleno de las gambas.

Preparación de las gambas para el relleno

Antes de agregar las gambas a la bechamel, deberás pelarlas y limpiarlas adecuadamente. Sigue estos pasos para hacerlo:

  1. Pela las gambas quitando la cáscara y las patas.
  2. Corta la parte superior de la cola, manteniendo la carne expuesta para facilitar la cocción y la mezcla con la bechamel.
  3. Dependiendo de tu preferencia, puedes cocinar las gambas hervidas, salteadas o asadas. Cualquiera de estas técnicas realzará el sabor del relleno.
  4. Si las gambas son grandes, córtalas en trozos más pequeños para que se mezclen mejor con la bechamel y se distribuyan más uniformemente en los volovanes.

Recuerda, las gambas son el ingrediente principal del relleno, así que asegúrate de escoger aquellas que sean frescas y de calidad.

Elaboración de los volovanes

Si prefieres hacer los volovanes desde cero, sigue estos pasos:

  1. Extiende la masa hojaldrada sobre una superficie enharinada y córtala en círculos del tamaño adecuado para los volovanes. Puedes utilizar un cortador de galletas o simplemente un cuchillo.
  2. Coloca los círculos de masa en una bandeja para hornear y pínchalos con un tenedor para evitar que se hinchen demasiado durante la cocción.
  3. Hornea los volovanes en un horno precalentado según las instrucciones del envase o hasta que estén dorados y crujientes.
  4. Deja que los volovanes se enfríen completamente antes de rellenarlos.

Si prefieres ahorrar tiempo, también puedes encontrar volovanes prefabricados en el supermercado. Solo necesitarás hornearlos siguiendo las indicaciones del paquete.

El relleno perfecto de gambas y bechamel

Una vez que tengas la bechamel lista y las gambas cocidas, es hora de mezclar ambos ingredientes para crear el relleno perfecto:

  1. En un recipiente grande, mezcla las gambas cortadas en trozos más pequeños con la bechamel casera.
  2. Agrega sal, pimienta y cualquier otro condimento adicional que desees para realzar el sabor.
  3. Si lo deseas, puedes añadir ingredientes opcionales al relleno, como queso rallado, cebolla picada o hierbas frescas.
  4. Revuelve todo hasta que los ingredientes estén bien combinados y el relleno tenga una consistencia uniforme.
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No te preocupes si el relleno parece líquido, se espesará mientras se hornea. Si te parece demasiado espeso, puedes agregar un poco de leche para obtener la consistencia deseada.

Montaje y presentación de los volovanes rellenos de gambas y bechamel

Una vez que tengas todo listo, es hora de llenar los volovanes con el delicioso relleno de gambas y bechamel:

  1. Usa una cuchara para rellenar cada volován con la mezcla de gambas y bechamel. Asegúrate de no llenarlos por completo para evitar que se desborden.
  2. Decora los volovanes rellenos con perejil fresco picado, queso rallado u otros ingredientes de tu elección para darles un toque visualmente atractivo.
  3. Sirve los volovanes como aperitivo en una fiesta o como plato principal acompañado de una ensalada fresca.

Recuerda que la presentación es tan importante como el sabor, así que asegúrate de que tus volovanes luzcan apetitosos y atractivos antes de servirlos.

Consejos y recomendaciones finales

Aquí tienes algunos consejos finales para garantizar el éxito de tus volovanes rellenos de gambas y bechamel:

  • Variaciones de ingredientes: Si prefieres, puedes cambiar las gambas por otros mariscos, como langostinos o vieiras, para darle un toque diferente al relleno.
  • Adaptar las cantidades: Asegúrate de ajustar las cantidades de los ingredientes de acuerdo con el número de personas a las que vas a servir. Si tienes invitados adicionales, simplemente duplica o triplica los ingredientes según sea necesario.
  • Experimentar con los condimentos: Si te gusta el picante, prueba añadiendo un poco de ají o chile a la mezcla de gambas y bechamel. ¡Le dará un toque extra de sabor!
  • Conservación: Si quieres hacer los volovanes con anticipación, puedes preparar el relleno y los volovanes por separado y ensamblarlos justo antes de servir para evitar que la masa se empape.
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Conclusión

Los volovanes rellenos de gambas y bechamel son una deliciosa receta que impresionará a tus invitados y te convertirá en un chef digno de estrellas. Con nuestra guía paso a paso, puedes hacer estos deliciosos bocados desde la comodidad de tu hogar. Recuerda no solo seguir los pasos de esta receta, sino también dejar volar tu imaginación y experimentar con diferentes ingredientes y condimentos. ¡Disfruta de tus volovanes y sorprende a todos con tus habilidades culinarias!