La salsa pesto es un condimento tradicional de la cocina italiana que se ha vuelto extremadamente popular en todo el mundo. Esta deliciosa salsa combina ingredientes frescos como albahaca, aceite de oliva, piñones, ajo, queso parmesano, sal y pimienta. Su sabor único y versatilidad la hacen perfecta para realzar una variedad de platos.
Aunque tradicionalmente se prepara desde cero, utilizar salsa pesto ya preparada tiene varias ventajas. No solo es una opción más conveniente y que ahorra tiempo en la cocina, sino que también garantiza una calidad y sabor gourmet. Además, la salsa pesto ya preparada se puede utilizar de muchas maneras diferentes en la cocina, lo que permite experimentar con nuevas recetas y sabores.
En este artículo, te presentamos algunas de las mejores recetas que puedes crear utilizando salsa pesto ya preparada. Desde clásicas pastas hasta originales platos internacionales, estas ideas te ayudarán a disfrutar al máximo del exquisito sabor del pesto en tus comidas.
¿Qué es la salsa pesto y por qué es tan popular?
El pesto es una salsa italiana que se originó en la región de Liguria. Su nombre proviene del verbo «pestare», que significa aplastar o machacar, ya que tradicionalmente se preparaba en un mortero y mano.
Los ingredientes principales del pesto son la albahaca fresca, el aceite de oliva, los piñones, el ajo, el queso parmesano, la sal y la pimienta. Estos ingredientes se machacan juntos hasta obtener una pasta suave y aromática. El resultado es una salsa verde brillante y llena de sabor.
La popularidad del pesto se debe en gran medida a su versatilidad en la cocina. No solo se utiliza como salsa para pastas, sino que también se puede usar para aderezar carnes, pescados, ensaladas e incluso como base para pizzas.
Además de la versión clásica, el pesto también ha evolucionado para incluir variantes como el pesto rojo con tomate seco o el pesto de aguacate. Estas variaciones añaden un toque de color y sabor únicos a las recetas.
Ventajas de utilizar salsa pesto ya preparada
Existen muchas ventajas en utilizar salsa pesto ya preparada en lugar de hacerla desde cero. Estas son algunas de las principales:
- Comodidad y ahorro de tiempo en la cocina: Al tener la salsa pesto lista para usar, te ahorras el tiempo de tener que prepararla desde cero y los posibles errores en la proporción de los ingredientes.
- Calidad y sabor gourmet garantizados: Las salsas pesto ya preparadas suelen ser elaboradas con ingredientes de alta calidad y siguiendo recetas tradicionales. Esto asegura que cada bocado tenga ese sabor auténtico y delicioso.
- Versatilidad: Podrás utilizar la salsa pesto ya preparada en una gran variedad de recetas diferentes, dándoles un toque especial con su sabor único.
Recetas clásicas con salsa pesto ya preparada
Pasta al pesto con pollo y tomates cherry
Ingredientes:
- 250g de pasta (preferiblemente espaguetis)
- 2 pechugas de pollo, cortadas en trozos
- 1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
- 3 cucharadas de salsa pesto ya preparada
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Cuece la pasta según las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.
- En una sartén grande, cocina el pollo hasta que esté dorado y bien cocido. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
- Agrega los tomates cherry a la sartén y cocina por unos minutos hasta que se ablanden ligeramente.
- Añade la salsa pesto ya preparada a la sartén y mezcla bien para cubrir el pollo y los tomates.
- Finalmente, agrega la pasta cocida a la sartén y mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
- Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa pasta al pesto con pollo y tomates cherry.
Consejo: Para darle un toque especial, puedes añadir piñones tostados como topping antes de servir.
Pesto caprese
Ingredientes:
- 1 bola de mozzarella, cortada en rodajas
- 2 tomates medianos, cortados en rodajas
- 2 cucharadas de salsa pesto ya preparada
- Hojas de albahaca fresca para decorar
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- En un plato grande, coloca alternadamente las rodajas de tomate y mozzarella.
- En un tazón aparte, mezcla la salsa pesto con sal y pimienta al gusto.
- Vierte la salsa pesto sobre las rodajas de tomate y mozzarella.
- Decora con hojas frescas de albahaca.
- Sirve de inmediato y disfruta de esta refrescante y sabrosa ensalada caprese con pesto.
Variación: Si lo prefieres, puedes sustituir la mozzarella por mozzarella de búfala para darle un sabor aún más cremoso.
Recetas originales y creativas con salsa pesto ya preparada
Pesto de patatas y espárragos
Ingredientes:
- 4 patatas, peladas y cortadas en cubos
- 1 manojo de espárragos, cortados en trozos
- 3 cucharadas de salsa pesto ya preparada
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Cuece las patatas en agua con sal hasta que estén tiernas. Escurre y reserva.
- En otra olla, hierve los espárragos en agua con sal durante 2-3 minutos, hasta que estén tiernos pero aún crujientes. Escurre y reserva.
- En una sartén grande, calienta la salsa pesto a fuego medio-alto.
- Agrega las patatas cocidas y los espárragos a la sartén y mezcla bien para cubrirlos con la salsa.
- Condimenta con sal y pimienta al gusto.
- Sirve caliente como guarnición o como plato principal acompañado de una carne a la parrilla.
Pesto blanco y rojo sobre bruschetta
Ingredientes:
- 1 baguette, cortada en rebanadas
- 4 cucharadas de salsa pesto ya preparada
- 4 cucharadas de salsa de tomate
- 2 dientes de ajo, pelados y cortados por la mitad
- Queso mozzarella rallado
Preparación:
- Tuesta las rebanadas de baguette en el horno o en una plancha hasta que estén crujientes.
- Frota el ajo en cada rebanada tostada.
- En un tazón pequeño, mezcla la salsa pesto y la salsa de tomate.
- Unta cada rebanada de baguette con la mezcla de pesto blanco y rojo.
- Esparce queso mozzarella rallado sobre cada bruschetta.
- Coloca las bruschettas en una bandeja para hornear y gratina en el horno hasta que el queso se derrita y se dore ligeramente.
- Sirve como aperitivo o como plato principal acompañado de una ensalada fresca.
Opción: Puedes agregar ingredientes adicionales como aceitunas, tomates cherry o jamón para personalizar tus bruschettas.
Recetas ligeras y saludables con salsa pesto ya preparada
Ensalada de pasta con pesto y vegetales
Ingredientes:
- 250g de pasta de trigo integral
- 1/2 taza de brócoli, cortado en floretes
- 1/2 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
- 1/2 taza de pimientos rojos, cortados en trozos pequeños
- 1/2 taza de zanahorias, ralladas
- 3 cucharadas de salsa pesto ya preparada
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Cuece la pasta según las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.
- En una olla aparte, cuece el brócoli en agua con sal hasta que esté tierno pero aún crujiente. Escurre y reserva.
- En un tazón grande, mezcla la pasta cocida, el brócoli, los tomates cherry, los pimientos y las zanahorias.
- Añade la salsa pesto ya preparada y mezcla bien para cubrir todos los ingredientes.
- Condimenta con sal y pimienta al gusto.
- Refrigera durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen.
- Sirve fría como una deliciosa ensalada de pasta llena de vegetales y sabor.
Sugerencia: Puedes agregar otros vegetales como espinacas, pepino o calabacín para agregar variedad de texturas y sabores.
Salmón al horno con costra de pesto y almendras
Ingredientes:
- 4 filetes de salmón
- 4 cucharadas de salsa pesto ya preparada
- 1/2 taza de almendras picadas
- Jugo de medio limón
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Pre-calienta el horno a 200°C.
- Coloca los filetes de salmón en una bandeja de hornear.
- Unta cada filete con 1 cucharada de salsa pesto ya preparada.
- Espolvorea las almendras picadas sobre cada filete de salmón.
- Exprime el jugo de limón sobre los filetes y condimenta con sal y pimienta al gusto.
- Hornea durante 15-20 minutos o hasta que el salmón esté cocido al punto deseado.
- Sirve caliente con una ensalada fresca como acompañamiento.
Inspírate con recetas internacionales usando salsa pesto ya preparada
Tacos de pollo con pesto y aguacate
Ingredientes:
- 4 tortillas de maíz o de trigo
- 2 pechugas de pollo, cortadas en tiras
- 1/2 taza de salsa pesto ya preparada
- 1 aguacate, cortado en rodajas
- Lechuga picada
- Tomates cherry, cortados por la mitad
Preparación:
- Cocina las tiras de pollo a la parrilla o en una sartén hasta que estén doradas y bien cocidas.
- Calienta las tortillas en un comal o en una sartén hasta que estén suaves y calientes.
- Unta cada tortilla con una cucharada de salsa pesto.
- Rellena cada tortilla con las tiras de pollo, las rodajas de aguacate, la lechuga y los tomates.
- Dobla las tortillas en forma de taco y sirve de inmediato.
Sugerencia: Si lo deseas, puedes agregar salsa de yogur o salsa picante como condimento adicional para realzar los sabores del taco.
Pizza margherita con pesto
Ingredientes:
- 1 base de pizza (casera o comprada)
- 1/2 taza de salsa pesto ya preparada
- 2 tomates grandes, cortados en rodajas
- 200g de queso mozzarella, rallado
- Hojas de albahaca fresca
Preparación:
- Estira la base de pizza sobre una bandeja para hornear.
- Unta la salsa pesto sobre la base de pizza de manera uniforme.
- Distribuye las rodajas de tomate sobre la salsa pesto.
- Esparce queso mozzarella rallado sobre los tomates.
- Hornea de acuerdo a las instrucciones de la masa de pizza hasta que esté dorada y crujiente.
- Saca del horno y decora con hojas frescas de albahaca antes de servir.
Opción: Puedes agregar otros ingredientes como aceitunas negras, champiñones o chiles picantes para personalizar tu pizza margherita con pesto.
Conclusión
Utilizar salsa pesto ya preparada es una opción práctica y deliciosa para agregar un sabor único a tus recetas. Ya sea en clásicas pastas, originales platos creativos o inspiradoras propuestas internacionales, esta salsa te brinda la garantía de calidad y un toque gourmet en tus comidas.
Esperamos que estas recetas hayan despertado tu apetito y te inspiren a experimentar con el increíble sabor del pesto en tu cocina. No dudes en probar estas ideas y ¡disfruta de cada bocado!
Mantente atento a futuras publicaciones en las que descubrirás más recetas deliciosas que podrás crear utilizando salsa pesto ya preparada. ¡Bon appétit!