El pastel de gambas y palitos de cangrejo es un plato delicioso y muy popular. Su combinación de sabores marinos y textura suave lo convierten en una opción perfecta tanto como plato principal o como aperitivo. Y si tienes una Thermomix, la preparación será aún más fácil y rápida. ¡Prepárate para disfrutar de un verdadero festín de sabores del mar!
Ingredientes necesarios
- Gambas frescas o congeladas: 250 gramos
- Palitos de cangrejo: 200 gramos
- Cebolla: 1 unidad
- Pimiento rojo: 1 unidad
- Pimiento verde: 1 unidad
- Huevo: 3 unidades
- Pan de molde sin corteza: 4 rebanadas
- Leche: 100 ml
- Aceite de oliva: 2 cucharadas
- Sal y pimienta: al gusto
Preparación del pastel de gambas y palitos de cangrejo
Paso 1: Preparar los ingredientes
- Pela y pica las gambas en trozos pequeños.
- Pica finamente la cebolla, el pimiento rojo y el pimiento verde.
- Pica los palitos de cangrejo en trozos pequeños.
- Remoja el pan de molde en la leche para que se ablande.
Paso 2: Sofreír los ingredientes
- Calienta el aceite de oliva en la Thermomix.
- Agrega la cebolla y los pimientos y sofríe hasta que estén tiernos.
- Añade las gambas y los palitos de cangrejo y dóralos ligeramente.
Paso 3: Preparar la masa
- Tritura el pan de molde remojado con un poco de leche en la Thermomix.
- Agrega los huevos, la sal y la pimienta y mezcla bien.
Paso 4: Mezclar los ingredientes
- Añade la mezcla de pan de molde a la sartén con los ingredientes sofritos.
- Cocina a fuego lento hasta que se forme una masa densa.
Paso 5: Dar forma al pastel
- Vierte la masa en un molde y alisa la superficie.
- Decora opcionalmente con gambas enteras o palitos de cangrejo adicionales.
Paso 6: Cocinar el pastel
- Precalienta el horno a 180°C.
- Hornea durante 30-40 minutos hasta que esté dorado y cuajado.
Servir y disfrutar
- Espera a que el pastel se enfríe antes de desmoldarlo.
- Corta en porciones y sirve como plato principal o como aperitivo.
- Acompaña con una ensalada fresca o una salsa a base de mayonesa.
Conclusión
El pastel de gambas y palitos de cangrejo con Thermomix es una receta deliciosa y fácil de preparar. Su combinación de ingredientes frescos y sabores marinos resulta en un plato irresistible para cualquier ocasión. Te recomendamos compartir esta receta con tus amigos y familiares para que también puedan disfrutar de esta deliciosa receta. Además, puedes adaptarla añadiendo ingredientes adicionales o variando las especias según tus preferencias. ¡Buen provecho!