Los huevos rellenos son un plato muy popular que se puede disfrutar tanto como aperitivo o como plato principal. En esta receta, vamos a llevar los huevos rellenos a otro nivel al agregarles bechamel y jamón, lo que les dará un toque extra de sabor y cremosidad. Lo mejor de todo es que esta receta es muy fácil de preparar y puede ser disfrutada por toda la familia. ¡Vamos a ver cómo se hacen!
Ingredientes necesarios
- 6 huevos
- 100 gramos de jamón serrano picado
- 50 gramos de mantequilla
- 50 gramos de harina
- 500 ml de leche
- Nuez moscada (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Paso 1: Hervir los huevos
Para comenzar, colocamos los huevos en una olla y los cubrimos con agua fría. Llevamos la olla a fuego medio-alto y esperamos a que el agua hierva. Una vez que el agua esté hirviendo, reducimos el fuego a medio-bajo y dejamos que los huevos hiervan durante 10 minutos.
Paso 2: Pelar los huevos
Una vez que los huevos estén cocidos, los retiramos del agua caliente y los sumergimos en agua fría para detener la cocción. Una vez que los huevos estén fríos, los pelamos cuidadosamente, eliminando la cáscara y la membrana de la clara.
Paso 3: Preparación del relleno
En una sartén, derretimos la mantequilla a fuego medio-bajo. Una vez que la mantequilla esté derretida, agregamos la harina y la cocinamos durante unos minutos, revolviendo constantemente para evitar que se queme.
Lentamente, agregamos la leche a la sartén, revolviendo constantemente para evitar la formación de grumos. Continuamos cocinando la bechamel hasta que espese y adquiera una consistencia suave y cremosa. Si deseamos, podemos agregar una pizca de nuez moscada y sazonar con sal y pimienta al gusto.
Una vez que la bechamel esté lista, agregamos el jamón picado y mezclamos bien para que se distribuya de manera uniforme en la salsa.
Paso 4: Rellenar los huevos
Ahora, cortamos cada huevo por la mitad longitudinalmente y retiramos la yema con cuidado. Colocamos las yemas en un tazón y las trituramos con un tenedor hasta obtener un puré suave.
Agregamos el puré de yemas a la mezcla de bechamel y jamón y mezclamos bien para combinar todos los ingredientes. Luego, colocamos cucharadas de esta mezcla en cada mitad de huevo vaciada, asegurándonos de que estén bien rellenas.
Presentación y decoración
Para presentar nuestros huevos rellenos, los colocamos en un plato y podemos decorarlos con perejil picado o algunas pizcas de jamón serrano picado. Esto les dará un toque visualmente atractivo y también resaltará el sabor del jamón. ¡Listo para degustar!
Consejos adicionales
Si queremos darle un toque extra de sabor, podemos espolvorear queso rallado por encima de los huevos rellenos antes de gratinarlos en el horno. También podemos acompañarlos con una ensalada fresca para hacer una comida completa y equilibrada.
Conclusión
Los huevos rellenos con bechamel y jamón son una receta fácil y deliciosa que seguramente disfrutarán tanto grandes como pequeños. La combinación de la bechamel cremosa y el jamón salado hace que estos huevos rellenos sean irresistibles. Anímate a probar esta receta y sorprende a tus seres queridos con un plato sabroso y versátil.