En la gastronomía, las croquetas son uno de los platos más populares y versátiles. Su deliciosa mezcla de sabores y texturas las convierte en favoritas de muchos, tanto niños como adultos. Sin embargo, en los últimos años ha habido un aumento en la demanda de recetas sin huevo debido a alergias y preferencias dietéticas. Por eso, hoy te presentamos una receta fácil y sin complicaciones para hacer croquetas de jamón en Thermomix sin huevo. ¡No te lo pierdas!
Ingredientes para las croquetas de jamón en Thermomix sin huevo
Para elaborar estas deliciosas croquetas, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 200 gramos de jamón ibérico cortado en taquitos
- 80 gramos de mantequilla
- 100 gramos de cebolla
- 150 gramos de harina
- 800 gramos de leche
- Sal y pimienta al gusto
La elección de los ingredientes es fundamental para obtener un sabor delicioso en nuestras croquetas. Asegúrate de seleccionar un buen jamón ibérico y una mantequilla de calidad. El resto de los ingredientes son básicos y seguramente los tengas ya en tu despensa.
Elaboración de las croquetas de jamón sin huevo en Thermomix
Paso 1: Preparación de la masa
Comenzaremos derritiendo la mantequilla en la Thermomix a temperatura varoma durante 2 minutos. Añadiremos la cebolla picada y programaremos 4 segundos a velocidad 5 para triturarla. A continuación, programaremos 8 minutos a temperatura varoma y velocidad 4 para sofreír la cebolla junto con la mantequilla.
Paso 2: Enfriamiento de la masa
Una vez que la masa esté lista, la retiraremos del vaso de la Thermomix y la dejaremos enfriar en un plato. Es importante enfriar la masa antes de darles forma a las croquetas, ya que esto ayudará a que mantengan una buena consistencia al freírlas.
Paso 3: Formado y rebozado de las croquetas
Una vez que la masa esté fría, formaremos las croquetas con las manos, dándoles la forma deseada. Para rebozarlas, puedes utilizar pan rallado, harina o huevo batido. Si estás siguiendo una receta sin huevo, te recomendamos utilizar solo pan rallado y presionarlo bien para que se adhiera correctamente.
Paso 4: Fritura de las croquetas
Calienta abundante aceite en una sartén a fuego medio-alto. La temperatura ideal para freír las croquetas es de aproximadamente 180 grados Celsius. Cocina las croquetas durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes. Retíralas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
Presentación y acompañamiento
Opciones de presentación de las croquetas
Para presentar las croquetas de jamón sin huevo, puedes colocarlas en un plato acompañadas de una ensalada fresca como guarnición. También puedes decorar el plato con hojas de perejil o cilantro para darle un toque de color.
Salsas y acompañamientos recomendados
Las croquetas de jamón suelen ser deliciosas por sí solas, pero si quieres añadir un toque extra de sabor, puedes servirlas con salsas como alioli, salsa de tomate casera o incluso una mayonesa de hierbas. Además, quedan perfectas acompañadas de una ensalada verde o unas patatas fritas.
Consejos y variaciones de la receta
Consejos para mejorar la receta de croquetas de jamón sin huevo
Si quieres perfeccionar esta receta de croquetas de jamón sin huevo, te recomendamos utilizar jamón ibérico de bellota para un sabor más intenso. Además, puedes añadir un poco de queso rallado a la masa para darle un toque extra de cremosidad.
Otras variaciones de la receta
Si quieres darle un toque personalizado a tus croquetas, puedes agregar otros ingredientes a la masa, como champiñones picados, gambas o incluso queso azul. ¡Deja volar tu imaginación y experimenta con diferentes combinaciones de sabores!
Conclusiones
Las croquetas de jamón en Thermomix sin huevo son una deliciosa opción para aquellos que buscan una receta sin complicaciones pero llena de sabor. Con esta receta básica, puedes adaptarla a tus preferencias y necesidades, añadiendo otros ingredientes o cambiando las salsas y acompañamientos. ¡No dudes en probarla y disfrutar de unas croquetas caseras y sabrosas!
Outro
Si te ha gustado esta receta de croquetas en Thermomix, no te pierdas nuestras otras recetas disponibles en nuestro sitio web. Además, te invitamos a suscribirte a nuestro boletín para recibir nuevas recetas y actualizaciones directamente en tu correo electrónico. ¡Muchas gracias por tu visita!