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Como se hace el membrillo casero de manzana – Receta fácil paso a paso

enero 31, 2024
membrillo de manzana casero

El membrillo de manzana casero es un dulce delicioso y versátil que se ha vuelto muy popular en los últimos años. Afortunadamente, hacerlo en casa es muy fácil y requiere de pocos ingredientes. En este artículo, te enseñaremos a preparar el membrillo de manzana casero paso a paso. ¡Sigue leyendo para descubrir esta deliciosa receta!

¿Qué es el membrillo de manzana y por qué hacerlo en casa?

El membrillo de manzana es una pasta espesa y aromática que se obtiene a partir de la cocción de manzanas y azúcar. Esta delicia es perfecta para untar en pan, acompañar quesos o incluso utilizar como relleno de tartas y pasteles.

Una de las ventajas de hacer el membrillo de manzana en casa es que puedes controlar los ingredientes que utilizas. Además, puedes ajustar el dulzor y sabor a tu gusto. A diferencia de los membrillos comerciales, que suelen contener aditivos y conservantes, el membrillo casero es totalmente natural y saludable.

Ingredientes necesarios para hacer el membrillo de manzana casero

Manzanas:

Para hacer el membrillo de manzana casero, necesitarás manzanas de buena calidad. Las variedades de manzanas más adecuadas son las reinetas o golden, ya que son más dulces y aromáticas. Asegúrate de elegir manzanas maduras y sin imperfecciones.

Azúcar:

El azúcar es otro ingrediente esencial para hacer el membrillo de manzana casero. La cantidad de azúcar dependerá de tu preferencia personal, pero te recomendamos utilizar aproximadamente la misma cantidad de azúcar que de manzanas.

Otros ingredientes:

Además de las manzanas y el azúcar, puedes agregar otros ingredientes para darle un sabor extra al membrillo de manzana. Algunas opciones populares incluyen canela, clavo de olor, ralladura de limón o extracto de vainilla. Estos ingredientes son opcionales y puedes ajustar las cantidades según tu preferencia.

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Pasos para hacer el membrillo de manzana casero

Preparación de las manzanas:

Comienza pelando y descorazonando las manzanas. Puedes dejar la piel si deseas obtener un membrillo más rústico y con un color más intenso. Corta las manzanas en trozos pequeños y reserva.

Cocinado de las manzanas:

En una olla grande, añade las manzanas cortadas y el azúcar. También puedes agregar los ingredientes opcionales en este punto. Cocina a fuego medio-alto, removiendo constantemente para evitar que se pegue, hasta que las manzanas estén suaves y el azúcar se haya disuelto por completo.

Triturado y reducción del membrillo de manzana:

Retira la olla del fuego y utiliza una batidora de mano o un procesador de alimentos para triturar las manzanas cocidas hasta obtener una pasta homogénea. Si deseas un membrillo más suave, puedes utilizar un pasapurés. Luego, vuelve a colocar la olla en el fuego y cocina a fuego medio-bajo, removiendo constantemente, hasta que la pasta se haya reducido y tenga una textura densa.

Envasado y conservación del membrillo de manzana casero

Esterilización y envasado:

Para asegurar una adecuada conservación del membrillo de manzana casero, es importante esterilizar los frascos de vidrio antes de envasarlo. Puedes esterilizar los frascos hirviéndolos en agua durante 10 minutos o colocándolos en el horno a 120 grados Celsius durante 15 minutos. Luego, rellena los frascos con el membrillo caliente y ciérralos herméticamente.

Almacenamiento y duración:

Guarda los frascos en un lugar fresco y oscuro, como la despensa. El membrillo de manzana casero puede durar varios meses si se almacena adecuadamente. Una vez abierto, guárdalo en el refrigerador y consúmelo en un plazo de dos semanas.

Ideas para disfrutar del membrillo de manzana casero

El membrillo de manzana casero es muy versátil y se puede disfrutar de muchas formas diferentes. Aquí te dejamos algunas ideas:

  • Untado en tostadas o pan.
  • Acompañando quesos, especialmente quesos curados.
  • Como relleno de tartas y pasteles.
  • En postres, como con helado o yogur.
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¡Deja volar tu imaginación y disfruta de este delicioso dulce casero!

Conclusión

El membrillo de manzana casero es una delicia que puedes preparar fácilmente en casa. Con ingredientes simples y unos pocos pasos, podrás disfrutar de un dulce versátil y lleno de sabor. No dudes en probar esta receta y crear tu propio membrillo de manzana casero. ¡Seguro que te encantará!