Los volovanes son una opción popular en muchas ocasiones especiales debido a su atractiva forma y textura crujiente. La masa de hojaldre es la base perfecta para hacer estos deliciosos aperitivos, ya que absorbe los sabores y se puede decorar de muchas formas diferentes. En este artículo, te mostraremos una receta fácil y deliciosa para que puedas hacer volovanes con masa de hojaldre en la comodidad de tu hogar.
Qué son los volovanes
Los volovanes son pequeñas tartas en forma de cazoleta hechas con masa de hojaldre. Se caracterizan por su textura crujiente y su forma distintiva en la que se asemejan a una pequeña canasta o «volován». Estos aperitivos son muy versátiles y se pueden rellenar con una variedad de ingredientes salados o dulces.
Beneficios de la masa de hojaldre en la preparación de volovanes
La masa de hojaldre es la elección perfecta para hacer volovanes debido a su textura crujiente y su capacidad para absorber los sabores. Además, su versatilidad en la decoración permite que puedas crear volovanes visualmente atractivos que sorprenderán a tus invitados.
Ingredientes necesarios
Para hacer volovanes con masa de hojaldre, necesitarás los siguientes ingredientes:
- Masa de hojaldre: puedes utilizar una masa comprada o hacerla en casa siguiendo una receta de masa de hojaldre.
- Relleno a elección: puedes optar por ingredientes salados como champiñones, pollo, queso, o incluso rellenos dulces como frutas y crema.
- Condimentos y especias a gusto: sal, pimienta, hierbas, etc.
- Ingredientes adicionales para decorar (opcional): salsas, queso rallado, hierbas frescas, etc.
Preparación paso a paso
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Comienza preparando los ingredientes para el relleno de los volovanes. Corta y pica los ingredientes según las indicaciones de la receta que elijas. Por ejemplo, si optas por un relleno de champiñones, deberás lavar y cortar los champiñones en trozos pequeños.
Paso 2: Preparación de la masa de hojaldre
Si decides hacer la masa de hojaldre en casa, sigue los pasos de la receta elegida para prepararla. Si utilizas masa comprada, asegúrate de seguir las instrucciones del fabricante para descongelarla si es necesario y extenderla sobre una superficie ligeramente enharinada.
Paso 3: Armar los volovanes
Corta la masa de hojaldre en círculos del tamaño deseado para tus volovanes. Coloca cada círculo de masa en un molde adecuado para volovanes y presiona suavemente para que se ajuste al fondo y a los lados del molde. Si lo prefieres, también puedes utilizar el reverso de un molde de muffins para crear una forma única.
Paso 4: Hornear los volovanes
Coloca los volovanes en una bandeja de horno y hornéalos a la temperatura recomendada en la receta de masa de hojaldre. El tiempo de horneado puede variar, pero generalmente tardan entre 15 y 20 minutos en dorarse y adquirir esa textura crujiente característica. Retira los volovanes del horno y déjalos enfriar antes de desmoldarlos.
Paso 5: Decoración opcional
Una vez que los volovanes estén horneados y fríos, puedes decorarlos según tu gusto. Agregar una salsa por encima, espolvorear queso rallado o decorarlos con hierbas frescas son solo algunas ideas para hacer que tus volovanes sean aún más apetitosos.
Consejos y trucos para hacer volovanes perfectos
Para asegurarte de obtener volovanes perfectos, aquí tienes algunos consejos y trucos:
- Para evitar que la masa de hojaldre se pegue, espolvoréala ligeramente con harina antes de trabajar con ella.
- Si utilizas masa comprada, asegúrate de seguir las instrucciones de descongelamiento y manipulación para obtener mejores resultados.
- No sobrellenes los volovanes, ya que podrían desbordarse durante el horneado. Deja un margen en la parte superior para evitar este problema.
- Si deseas obtener una masa de hojaldre aún más crujiente, puedes pincelar ligeramente los volovanes con huevo batido antes de hornearlos.
Variantes de relleno
La versatilidad de los volovanes y la masa de hojaldre permite una infinidad de combinaciones de rellenos. Aquí te sugerimos algunas ideas:
- Volovanes de champiñones con queso: saltear champiñones picados con cebolla y ajo, agregar queso rallado y rellenar los volovanes antes de hornear.
- Volovanes de pollo y verduras: saltear trozos de pollo con vegetales como zanahorias y guisantes, añadir una salsa cremosa y rellenar los volovanes antes de hornear.
- Volovanes de frutas con crema: rellenar los volovanes con frutas frescas cortadas en trozos pequeños y añadir crema batida por encima antes de servir.
Presentación y servido de los volovanes
Presentar los volovanes de manera atractiva es parte de la experiencia. Aquí tienes algunas sugerencias:
- Coloca los volovanes en una bandeja decorativa y agrégales un toque final de decoración, como hojas de perejil o rodajas de limón.
- Sirve los volovanes en mini cazuelas individuales para una presentación más elegante.
- Sirve los volovanes como aperitivos en una reunión o como entrada en una comida formal.
Conclusión
Con esta receta fácil y deliciosa, ya no tendrás que comprar volovanes en la tienda. Con masa de hojaldre y ingredientes sencillos, podrás hacer tus propios volovanes en casa y sorprender a todos con tu habilidad culinaria. ¡Disfruta de estos deliciosos aperitivos en cualquier ocasión!