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Cómo hacer una ensalada de bogavante fácil: receta deliciosamente marina

octubre 4, 2023
ensalada de bogavante fresca

La ensalada de bogavante es un plato popular y sofisticado que se suele servir en ocasiones especiales. Sin embargo, no tiene por qué ser complicada de preparar. En esta receta, te enseñaremos cómo hacer una ensalada de bogavante fácil y deliciosamente marina, perfecta para sorprender a tus invitados o disfrutar en una comida familiar.

Ingredientes necesarios

  • Bogavante: 1 unidad
  • Lechuga: 1 cabeza
  • Tomates cherry: 1 taza
  • Maíz enlatado: 1 lata
  • Pepino: 1 unidad
  • Cebolla roja: 1 unidad
  • Aceite de oliva: 4 cucharadas
  • Jugo de limón: 2 cucharadas
  • Mostaza de Dijon: 1 cucharada
  • Sal: al gusto
  • Pimienta: al gusto

Pasos para preparar la ensalada de bogavante fácil

Paso 1: Preparación del bogavante

Para cocer el bogavante, llena una olla grande con agua y agrega sal. Lleva el agua a ebullición y sumerge el bogavante durante 10 minutos, o hasta que la carne esté firme y opaca.

Una vez cocido, deja que el bogavante se enfríe y luego quítale la concha y las patas. Separa la carne del cuerpo y las pinzas y córtala en trozos pequeños.

Paso 2: Preparación de la vinagreta marinera

En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, la mostaza de Dijon, la sal y la pimienta. Bate bien hasta que la vinagreta esté bien emulsionada.

Paso 3: Composición final de la ensalada

Lava y corta la lechuga, los tomates cherry, el pepino y la cebolla roja en rodajas finas. En un tazón grande, mezcla la lechuga, los tomates cherry, el maíz enlatado, el pepino y la cebolla roja.

Agrega la carne de bogavante a la ensalada y luego vierte la vinagreta marinera sobre los ingredientes. Mezcla bien para asegurarte de que todos los ingredientes estén bien cubiertos con la vinagreta.

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Sirve la ensalada de bogavante en platos individuales y decora con un poco de perejil fresco. Puedes acompañarla con tostadas crujientes o brotes frescos para darle un toque adicional.

Consejos adicionales para hacer una ensalada de bogavante fácil

Elección del bogavante fresco

Al comprar un bogavante, asegúrate de elegir uno que esté fresco. Busca bogavantes con brillo en los ojos y una cola flexible, ya que esto indica que están frescos y en buen estado.

Alternativas a la compra de bogavante entero

Si no puedes conseguir un bogavante entero, puedes utilizar langostinos o carne de bogavante precocida como alternativas más accesibles. Solo necesitarás ajustar el tiempo de cocción o saltarte el paso de cocer el bogavante.

Opciones de maridaje

Para complementar la ensalada de bogavante, puedes servirla con un vino blanco seco o una bebida refrescante como un daiquiri de frutas. Estos sabores resaltarán los matices marinos de la ensalada.

Conclusiones

Hacer una ensalada de bogavante fácil y deliciosamente marina no tiene por qué ser complicado. Siguiendo estos paso a paso, podrás disfrutar de un plato sofisticado en la comodidad de tu hogar. Sorprende a tus invitados o disfruta en familia con esta receta versátil y llena de sabores marinos.