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Cómo hacer paté de anchoas para canapés: Receta fácil y deliciosa

diciembre 7, 2023
pate de anchoas casero

El paté de anchoas para canapés es una opción popular en la gastronomía debido a su sabor intenso y su versatilidad en la combinación con otros ingredientes. En este artículo te enseñaremos cómo preparar un delicioso paté de anchoas para canapés de forma fácil y rápida.

Beneficios de incluir el paté de anchoas en los canapés

  • Diversidad de sabores en un solo bocado: El paté de anchoas ofrece una explosión de sabores y texturas en cada canapé, convirtiéndolo en una opción ideal para deleitar el paladar.
  • Aporte de nutrientes: Las anchoas son ricas en ácidos grasos omega-3, vitamina B12, calcio y hierro, lo que lo convierte en una opción saludable.
  • Versatilidad en combinaciones: El paté de anchoas puede combinarse con una amplia variedad de ingredientes, como tomates cherry, pepinillos, jamón serrano, entre otros, lo que permite crear canapés únicos y deliciosos.

Ingredientes para hacer paté de anchoas

  • Anchoas en aceite: 1 lata (aproximadamente 50 g)
  • Queso crema: 100 g
  • Ajo: 1 diente
  • Limón: 1 unidad (ralladura y jugo)
  • Aceite de oliva: al gusto
  • Sal y pimienta: al gusto

Paso a paso: Receta fácil para hacer paté de anchoas

A. Preparación de los ingredientes

  1. Escurrir las anchoas del aceite en el que vienen conservadas.
  2. Picar finamente el ajo.
  3. Rallar la cáscara de un limón para obtener su ralladura.
  4. Extraer el jugo del limón.

B. Elaboración del paté

  1. En un recipiente, añadir las anchoas escurridas y desmenuzadas.
  2. Agregar el queso crema y mezclar bien hasta obtener una textura homogénea.
  3. Incorporar el ajo picado y mezclar nuevamente.
  4. Añadir el jugo de limón y la ralladura de limón, mezclando todo bien.
  5. Agregar aceite de oliva poco a poco hasta obtener la consistencia deseada.
  6. Salpimentar al gusto y mezclar una última vez.
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Presentación y sugerencias de canapés con paté de anchoas

A. Opciones de pan para canapés

  • Pan tostado
  • Pan de molde
  • Pan de baguette

B. Combinaciones y aderezos para canapés

  • Tomate cherry y albahaca
  • Pepinillos y cebolla caramelizada
  • Jamón serrano y rúcula

Consejos y recomendaciones adicionales

A. Almacenamiento y conservación del paté de anchoas

El paté de anchoas se puede conservar en el refrigerador en un recipiente hermético por aproximadamente una semana. Es importante asegurarse de que esté bien tapado para evitar la contaminación de olores.

B. Posibles variaciones de la receta

  • Sustituir el queso crema por yogur griego para una opción más ligera.
  • Agregar hierbas frescas como perejil o cilantro para darle un toque de frescura adicional.

Conclusiones

El paté de anchoas para canapés es una opción versátil y deliciosa para agregar a tus eventos y reuniones. Con esta receta fácil, podrás disfrutar de la combinación perfecta de sabores y texturas en cada bocado. ¡No dudes en probarlo y experimentar con distintas presentaciones y combinaciones!