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Cómo hacer empanadillas de cabello de ángel: receta deliciosa y fácil para sorprender a todos

mayo 2, 2024
empanadillas de cabello de angel

En este artículo te enseñaremos cómo hacer empanadillas de cabello de ángel, un delicioso postre tradicional que seguro dejará a todos sorprendidos. Pero primero, vamos a explicar qué es exactamente el cabello de ángel en relación a las empanadillas. El cabello de ángel se refiere a una elaboración dulce de hilo de calabaza que se utiliza como relleno en muchos postres, incluyendo las empanadillas. Es un relleno dulce y delicado que le da un toque especial a estas deliciosas empanadillas.

Las empanadillas de cabello de ángel son muy populares en muchas culturas, especialmente en la gastronomía mediterránea. No solo son deliciosas, sino que también tienen un aspecto muy bonito que las convierte en una excelente opción para ocasiones especiales o para sorprender a tus invitados en cualquier momento. Además, hacerlas en casa te brinda la satisfacción de poder disfrutar de un postre casero hecho con ingredientes frescos y de calidad.

Ingredientes necesarios para hacer empanadillas de cabello de ángel

Para hacer estas deliciosas empanadillas, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 300 gramos de cabello de ángel
  • Masa para empanadillas (puedes encontrarla en tiendas de comestibles o hacerla casera)
  • Aceite para freír

Además de los ingredientes mencionados, puedes agregar ingredientes opcionales o adicionales para personalizar aún más tus empanadillas. Algunas ideas incluyen agregar canela, ralladura de limón o incluso frutos secos picados al cabello de ángel. ¡Deja volar tu imaginación y crea tus propias combinaciones de sabores!

Preparación del cabello de ángel casero

Si deseas hacer tu propio cabello de ángel en lugar de comprarlo en una tienda, aquí tienes una receta sencilla y tradicional:

Ingredientes:

  • 1 calabaza de tipo cabello de ángel
  • 600 gramos de azúcar
  • 1 rama de canela
  • Cáscara de limón
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Preparación:

  1. Parte la calabaza en trozos y retira las semillas y la parte fibrosa del centro.
  2. Corta la calabaza en láminas finas.
  3. En una olla grande, coloca una capa de láminas de calabaza y espolvorea con azúcar. Repite hasta que se agoten los ingredientes, terminando con una capa de azúcar.
  4. Añade la rama de canela y la cáscara de limón.
  5. Cubre la olla y cocina a fuego lento durante aproximadamente 1 hora o hasta que la calabaza esté transparente y tierna.
  6. Retira la canela y la cáscara de limón.
  7. Tritura la calabaza cocida hasta obtener una textura de hilos finos.
  8. Deja enfriar antes de usar como relleno en tus empanadillas.

Elaboración de la masa para las empanadillas

La masa para las empanadillas es una parte fundamental de este delicioso postre. Aquí tienes una receta básica para prepararla:

Ingredientes para la masa:

  • 250 gramos de harina
  • 100 ml de agua
  • 2 cucharadas de aceite
  • Una pizca de sal

Preparación de la masa:

  1. Coloca la harina en un recipiente grande y haz un hueco en el centro.
  2. Vierte el agua, el aceite y la sal en el hueco.
  3. Mezcla los ingredientes húmedos con la harina poco a poco hasta que se forme una masa homogénea.
  4. Amasa la masa sobre una superficie ligeramente enharinada durante unos minutos hasta que esté suave y elástica.
  5. Envuelve la masa en film transparente y déjala reposar durante al menos 30 minutos.

Si tienes alguna restricción dietética, puedes modificar la receta de la masa usando ingredientes sin gluten o sustitutos de la harina tradicional.

Relleno y montaje de las empanadillas

Una vez que tengas preparado el cabello de ángel y la masa, es hora de rellenar y montar las empanadillas:

  1. Estira la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor uniforme.
  2. Corta la masa en círculos del tamaño deseado para tus empanadillas.
  3. Coloca una cucharada de cabello de ángel en el centro de cada círculo de masa.
  4. Dobla el círculo de masa por la mitad, cubriendo el relleno.
  5. Sella los bordes apretando con los dedos o utilizando un tenedor.
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Asegúrate de que los bordes estén bien sellados para evitar que el relleno se salga durante la cocción.

Cocción y presentación final

Una vez que hayas rellenado y montado todas tus empanadillas, es hora de cocinarlas:

  1. Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
  2. Cuando el aceite esté caliente, coloca las empanadillas en la sartén, asegurándote de no sobrecargarla.
  3. Cocina las empanadillas durante unos minutos por cada lado, hasta que estén doradas y crujientes.
  4. Retira las empanadillas de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Puedes presentar las empanadillas en un plato o bandeja, decorándolas con un poco de azúcar glasé, canela o incluso un poco de cabello de ángel extra. También puedes acompañarlas con una salsa de chocolate, caramelo o crema batida para resaltar aún más su sabor.

Conclusión

¡Y ahí lo tienes! Los pasos clave para hacer unas deliciosas y sorprendentes empanadillas de cabello de ángel desde cero. No hay nada como disfrutar de un postre casero hecho con cariño y dedicación. Experimenta con diferentes ingredientes y sabores para personalizar tus empanadillas y sorprender a tus seres queridos con tus creaciones únicas. ¡Disfruta!