Las cremas de champiñones son una opción popular en muchas cocinas debido a su sabor suave y delicioso, así como a su versatilidad en diferentes recetas. Si bien se pueden comprar en el supermercado, hacer crema de champiñones casera tiene sus propios beneficios. En este artículo, te mostraremos una receta fácil y deliciosa para que puedas disfrutar de esta exquisita crema hecha en casa.
Beneficios de hacer crema de champiñones casera
Hay varios beneficios de hacer crema de champiñones casera en lugar de comprarla en el supermercado. En primer lugar, al hacerla en casa, puedes utilizar ingredientes frescos, lo que le dará a tu crema un sabor más auténtico y delicioso. Además, al hacerla tú mismo, tienes el control total sobre los ingredientes y puedes personalizar la receta según tus preferencias. Por último, al hacerla en casa, puedes evitar el uso de aditivos y conservantes que suelen encontrarse en las versiones comerciales.
Ingredientes necesarios para hacer crema de champiñones casera
- Champiñones: 500 gramos
- Cebolla: 1 mediana
- Ajo: 2 dientes
- Mantequilla: 3 cucharadas
- Harina: 3 cucharadas
- Caldo de pollo o vegetales: 4 tazas
- Nata líquida: 1 taza
- Sal y pimienta: al gusto
Pasos para hacer crema de champiñones casera
1. Preparar los champiñones
Comienza seleccionando champiñones frescos y limpios. Lava suavemente los champiñones y córtalos en trozos pequeños.
2. Saltear los champiñones y las cebollas
En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo picado y cocínalos hasta que estén dorados. Luego, agrega los champiñones y cocínalos hasta que estén dorados y suelten su jugo.
3. Añadir los aliños y la harina
Añade sal y pimienta al gusto, así como otras especias o aliños que desees utilizar para darle sabor a la crema. Luego, espolvorea la harina sobre la mezcla de champiñones y revuélvela bien para que se mezcle con los jugos liberados por los champiñones.
4. Agregar el caldo y cocinar a fuego lento
Vierte el caldo de pollo o vegetales en la sartén y revuelve bien la mezcla. Reduce el fuego a bajo y cocina la crema a fuego lento durante unos 20 minutos, o hasta que la mezcla espese y los sabores se mezclen adecuadamente.
5. Triturar la crema y añadir la nata
Una vez que la crema haya espesado, retírala del fuego y tritúrala en una licuadora o con una batidora de mano hasta obtener una consistencia suave y cremosa. Luego, vuelve a colocar la crema en la sartén y agrega la nata líquida, revolviendo bien para que se mezcle.
Consejos y recomendaciones adicionales
Para personalizar aún más tu crema de champiñones casera, puedes agregar otros ingredientes como hierbas frescas, queso rallado o incluso vino blanco. Además, puedes servir la crema de champiñones caliente como una sopa reconfortante, o usarla como base para otras recetas como lasaña o pasta gratinada. Recuerda almacenarla en un recipiente hermético en el refrigerador y disfrutarla dentro de los próximos días para mantener su sabor fresco.
Conclusion
La crema de champiñones casera es una deliciosa opción para disfrutar en cualquier época del año. Al hacerla en casa, puedes disfrutar de los beneficios de utilizar ingredientes frescos y controlar el sabor y los aditivos. Sigue esta receta paso a paso y en poco tiempo podrás deleitarte con una crema suave, cremosa y llena de sabor. ¡Buen provecho!