La conserva de tomate natural es una excelente manera de aprovechar la temporada de tomates y disfrutar de su delicioso sabor durante todo el año. Además, hacer conserva de tomate casera te permite controlar los ingredientes y asegurarte de que estás utilizando tomates frescos y de calidad. En este artículo, te enseñaré una receta casera fácil y sencilla para hacer conserva de tomate natural en casa. ¡Prepárate para disfrutar de una salsa de tomate casera y deliciosa en cualquier momento!
Beneficios de hacer conserva de tomate natural en casa
Hay muchos beneficios de hacer conserva de tomate natural en casa en lugar de comprar conservas comerciales en el supermercado. En primer lugar, puedes asegurarte de utilizar tomates frescos y de calidad, lo cual es fundamental para obtener un sabor delicioso. Además, al hacer tu propia conserva, puedes controlar los ingredientes y personalizar la receta según tus preferencias. ¡Imagínate todas las posibilidades de salsas y platos que podrás crear!
Equipo y ingredientes necesarios
Antes de comenzar a hacer conserva de tomate natural, asegúrate de tener todos los equipos y utensilios necesarios. Necesitarás:
- Olla grande
- Cuchillo afilado
- Batidora de mano
- Frascos de vidrio con tapa hermética
- Embudo
- Pinzas de cocina
- Cucharas medidoras
Además, los ingredientes necesarios son:
- Tomates maduros (preferiblemente de variedades carnosas y jugosas)
- Cebolla
- Ajo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Hierbas y especias opcionales (como albahaca, orégano, tomillo, etc.)
Paso a paso de la receta de conserva de tomate natural
Preparación de los tomates
Para comenzar, asegúrate de seleccionar tomates maduros y frescos. Lava los tomates y retira cualquier imperfección. Luego, retira la piel de los tomates escaldándolos en agua hirviendo durante unos segundos y sumergiéndolos inmediatamente en agua helada. La piel se desprenderá fácilmente. Corta los tomates por la mitad y retira las semillas y el líquido.
Cocinar los tomates
En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y agrega la cebolla picada y el ajo picado. Sofríe hasta que estén dorados y fragantes. Luego, agrega los tomates cortados y cocínalos a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que estén bien cocidos y la salsa haya reducido su volumen.
Esterilización de los frascos
Es importante esterilizar los frascos y las tapas para garantizar la conservación adecuada de la salsa de tomate. Lava los frascos y las tapas con agua caliente y jabón y enjuágalos bien. Luego, colócalos en una olla grande con agua hirviendo durante unos minutos. Retíralos con pinzas y déjalos escurrir y secar completamente.
Llenar los frascos con la salsa de tomate
Con la ayuda de un embudo, llena los frascos esterilizados con la salsa de tomate caliente, dejando aproximadamente 1 cm de espacio en la parte superior. Asegúrate de cerrar los frascos herméticamente para evitar la entrada de aire y bacterias.
Proceso de conservación y almacenamiento
Para conservar la salsa de tomate, coloca los frascos llenos en una olla grande y cúbrelos completamente con agua caliente. Hierve los frascos durante 15-20 minutos para asegurar la adecuada conservación y seguridad alimentaria. Después, retíralos con pinzas y déjalos enfriar por completo antes de almacenarlos en un lugar fresco y oscuro.
Consejos y recomendaciones adicionales
Si quieres agregar un toque de sabor extra a tu conserva de tomate natural, puedes añadir hierbas y especias como albahaca, orégano o tomillo durante la cocción de los tomates. Esto le dará un sabor más aromático y personalizado. Además, puedes experimentar con diferentes variedades de tomates para obtener sabores y texturas únicas en tu salsa de tomate.
No olvides que la conserva de tomate natural casera no solo es perfecta para hacer deliciosas salsas, sino que también puede ser utilizada en sopas, guisos y otros platos. ¡Deja volar tu imaginación en la cocina y disfruta de los sabores frescos y naturales de los tomates durante todo el año!
Conclusión
Hacer conserva de tomate natural en casa es una actividad gratificante y deliciosa. No solo disfrutarás de la frescura y la calidad de los tomates, sino que también tendrás la satisfacción de haber hecho tu propia salsa de tomate casera. Sigue estos pasos sencillos y pronto estarás disfrutando de una salsa de tomate natural y sabrosa en cualquier momento. ¡Buen provecho!
Si has probado esta receta o tienes algún consejo adicional, ¡comparte tu experiencia en la sección de comentarios! Agradecemos tus comentarios y esperamos que disfrutes de tu aventura culinaria hacienda conserva de tomate natural.