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Comida para Navidad fácil de preparar: recetas rápidas y deliciosas

octubre 28, 2023
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La comida desempeña un papel fundamental en las celebraciones navideñas. Es el momento de reunirnos con nuestros seres queridos alrededor de una mesa llena de deliciosos platos. Sin embargo, la preparación de la comida navideña puede resultar estresante y consumir mucho tiempo. Por eso, en este artículo, queremos compartir contigo recetas fáciles y rápidas para que puedas disfrutar de una deliciosa comida navideña sin complicaciones. Acompáñanos y descubre platos principales, entrantes y acompañamientos, y postres que te sorprenderán por su sabor y facilidad de preparación.

Platos principales

A. Pavo horneado relleno de frutas

El pavo horneado relleno de frutas es un clásico en las mesas navideñas. No solo tiene un aspecto impresionante, sino que también es jugoso y sabroso. Para prepararlo, necesitarás un pavo de tamaño adecuado, frutas como manzanas y naranjas, y especias como romero y tomillo. Aquí te dejamos los pasos a seguir:

  1. Lava y seca el pavo por dentro y por fuera.
  2. Prepara el relleno mezclando las frutas picadas, las especias y el pan rallado.
  3. Rellena el pavo con la mezcla y cierra con hilo de cocina.
  4. Coloca el pavo en una bandeja para hornear y rocíalo con aceite de oliva.
  5. Hornea a temperatura media durante aproximadamente 3 horas o hasta que esté dorado y jugoso.

Recuerda que es importante permitir que el pavo descanse antes de cortarlo para que los jugos se redistribuyan y obtengas una carne tierna y jugosa. Sirve con el relleno y disfruta de un plato principal espectacular.

B. Salmón glaseado con salsa de naranja

Si prefieres opciones más ligeras pero igualmente deliciosas, te recomendamos el salmón glaseado con salsa de naranja. El salmón es una excelente elección para la Navidad, ya que es un pescado versátil y lleno de sabor. Para preparar este plato, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • Filetes de salmón
  • Zumo y ralladura de naranjas
  • Miel
  • Salsa de soja

Para hacer el glaseado y la salsa:

  1. Combina el zumo y la ralladura de naranja, la miel y la salsa de soja en una cacerola.
  2. Cocina a fuego medio hasta que se reduzca y se forme un glaseado espeso.
  3. Marina los filetes de salmón en el glaseado durante al menos 30 minutos.
  4. Hornea el salmón a temperatura media durante unos 15-20 minutos, o hasta que esté cocido y dorado.

Sirve el salmón con la salsa de naranja por encima y disfruta de su sabor intenso y jugoso. Puedes acompañarlo con una ensalada fresca o con tus guarniciones favoritas.

C. Pernil de cerdo al horno

El pernil de cerdo al horno es otro plato clásico de la Navidad, especialmente delicioso y fácil de preparar. Para aderezar el pernil necesitarás:

  • Pernil de cerdo deshuesado
  • Ajo
  • Orégano
  • Sal
  • Pimienta
  • Jugo de naranja
  • Caldo de pollo
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El proceso de preparación es el siguiente:

  1. Prepara una marinada con el ajo, el orégano, la sal, la pimienta, el jugo de naranja y el caldo de pollo.
  2. Adoba el pernil con la marinada y déjalo reposar en el refrigerador durante al menos 4 horas o toda la noche.
  3. Retira el pernil de la marinada y colócalo en una bandeja para hornear.
  4. Hornea a temperatura baja durante 4-5 horas hasta que esté tierno y dorado.

Sirve el pernil de cerdo con salsas como chimichurri o salsa de piña, y disfruta de su sabor jugoso y suave. Acompáñalo con tus guarniciones favoritas, como arroz, puré de papas o vegetales al vapor.

Entrantes y acompañamientos

A. Ensalada de manzana y nueces

Para acompañar los platos principales, te sugerimos una refrescante ensalada de manzana y nueces. Esta ensalada combina la frescura de las manzanas con el crujiente de las nueces, resultando en una combinación perfecta de sabores y texturas. Los ingredientes que necesitarás son:

  • Manzanas
  • Nueces
  • Lechuga
  • Queso azul
  • Aderezo de mostaza y miel

La preparación de la ensalada es muy sencilla:

  1. Corta las manzanas en rodajas o cubos y rocíalas con jugo de limón para evitar que se oxiden.
  2. Mezcla las manzanas, las nueces, la lechuga y el queso azul en un bol.
  3. Aliña la ensalada con el aderezo de mostaza y miel.

Esta ensalada es una excelente opción para refrescar el paladar y equilibrar los sabores de los platos principales. Puedes agregar más ingredientes según tu preferencia, como uvas, apio o arándanos secos.

B. Puré de papas al estilo tradicional

El puré de papas es un clásico en las cenas navideñas y se puede preparar de muchas formas. A continuación, te mostramos una receta sencilla para hacer un puré de papas al estilo tradicional:

  • Papas
  • Leche
  • Mantequilla
  • Sal

El proceso de preparación es muy sencillo:

  1. Pela y corta las papas en trozos pequeños.
  2. Cocina las papas en agua con sal hasta que estén tiernas.
  3. Escurre las papas y mézclalas con leche caliente y mantequilla.
  4. Machaca las papas hasta obtener una textura suave y cremosa.

Puedes agregar más mantequilla o leche según tu preferencia. Si quieres darle un toque especial, puedes añadir ajo o queso rallado al puré de papas. Sirve como acompañamiento de los platos principales y disfruta de su cremosidad y sabor reconfortantes.

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C. Coles de Bruselas con tocino y miel

Las coles de Bruselas son un acompañamiento clásico de la Navidad, y esta receta les da un toque dulce y salado con el uso de tocino y miel. Para preparar estas coles de Bruselas necesitarás los siguientes ingredientes:

  • Coles de Bruselas
  • Tocino
  • Miel
  • Sal
  • Pimienta

El proceso de preparación es muy sencillo:

  1. Cocina el tocino en una sartén grande hasta que esté crujiente.
  2. Retira el tocino de la sartén y reserva.
  3. Corta las coles de Bruselas por la mitad y agrégalas a la sartén con la grasa del tocino.
  4. Cocina las coles de Bruselas hasta que estén doradas y tiernas.
  5. Retira las coles de Bruselas de la sartén y mézclalas con el tocino desmenuzado y un chorrito de miel.

Este acompañamiento es delicioso y le dará un toque especial a tu cena navideña. Si prefieres una versión vegetariana o vegana, puedes sustituir el tocino por nueces picadas o tofu ahumado. ¡Disfruta de estas coles de Bruselas irresistibles!

Postres

A. Tarta de manzana y canela

La tarta de manzana y canela es un postre clásico que no puede faltar en la mesa navideña. El aroma de la canela y la dulzura de las manzanas hacen de esta tarta una delicia irresistible. Los ingredientes necesarios son:

  • Masa de tarta
  • Manzanas
  • Azúcar
  • Canela
  • Harina

El proceso de preparación consta de dos partes: la masa y el relleno.

  1. Prepara la masa de tarta siguiendo las instrucciones del paquete o utilizando tu receta favorita.
  2. Para el relleno, pela y corta las manzanas en rodajas.
  3. Mezcla las manzanas con azúcar, canela y harina en un bol.
  4. Coloca la masa de tarta en un molde y vierte el relleno de manzana encima.
  5. Hornea la tarta a temperatura media durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que esté dorada y las manzanas estén tiernas.

Sirve la tarta de manzana con una bola de helado de vainilla o una porción de crema batida. Disfruta de este postre clásico y reconfortante que seguro será un éxito en tu mesa navideña.

B. Tronco de Navidad de chocolate

El tronco de Navidad de chocolate es un postre festivo que simula un tronco de árbol y sorprenderá a tus invitados. Para preparar este delicioso postre necesitarás los siguientes ingredientes:

  • Bizcocho de chocolate
  • Relleno de chocolate
  • Cobertura de chocolate
  • Decoraciones navideñas (opcional)
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El proceso de preparación consta de tres partes: el bizcocho, el relleno y la cobertura.

  1. Prepara el bizcocho de chocolate siguiendo tu receta favorita o utilizando un mix de bizcocho.
  2. Une el bizcocho en forma de tronco y rellénalo con una crema de chocolate o una mezcla de chocolate y nata montada.
  3. Cubre el tronco con una cobertura de chocolate o ganache de chocolate.
  4. Decora el tronco con detalles navideños como figuritas de azúcar, hojas de menta o azúcar glas.

El tronco de Navidad de chocolate es un postre espectacular que seguro impresionará a todos en la mesa. Sirve en porciones y disfruta de esta delicia chocolatosa.

C. Flan de caramelo casero

El flan de caramelo es un clásico postre navideño que nunca pasa de moda. Con su textura suave y su sabor dulce, es el broche perfecto para una cena especial. Los ingredientes necesarios son:

  • Leche
  • Azúcar
  • Huevos
  • Esencia de vainilla
  • Azúcar para el caramelo

La preparación del flan consta de dos partes: el caramelo y la mezcla de los ingredientes.

  1. Para hacer el caramelo, derrite azúcar en una sartén hasta obtener un caramelo dorado.
  2. Vierte el caramelo en el molde para flan y deja enfriar.
  3. En un bol aparte, mezcla la leche, el azúcar, los huevos y la esencia de vainilla hasta que estén bien incorporados.
  4. Vierte la mezcla sobre el caramelo en el molde para flan.
  5. Hornea el flan a baño María a temperatura baja durante aproximadamente 45-60 minutos, o hasta que esté firme pero ligeramente treme.
  6. Deja enfriar y después refrigera durante al menos 2 horas antes de desmoldar.

El flan de caramelo se puede servir solo o con una salsa de caramelo adicional. Decóralo con frutas frescas como fresas o rodajas de naranja para darle un toque especial. Disfruta de este postre clásico y cremoso que seguro complacerá a todos.

Conclusión

Ahora tienes a tu disposición una selección de recetas fáciles y deliciosas para disfrutar en Navidad. Ya sea que prefieras un plato principal jugoso como el pavo horneado relleno de frutas, un acompañamiento refrescante como la ensalada de manzana y nueces, o un postre clásico como el flan de caramelo, estas recetas te ayudarán a crear momentos inolvidables en la mesa navideña. No dudes en agregar tu toque personal y adaptar las recetas a tus gustos y necesidades. ¡Disfruta de una deliciosa comida en compañía de tus seres queridos en estas fiestas!