Las vieiras rellenas de merluza y gambas en la Thermomix son un plato exquisito que combina los sabores delicados y la textura suave de las vieiras con un relleno jugoso de merluza y gambas. La facilidad de preparación en la Thermomix hace que esta receta sea perfecta para cualquier ocasión, desde una cena elegante hasta una comida familiar. El resultado final es realmente espectacular y seguro que sorprenderá a todos tus invitados.
Ingredientes necesarios
A continuación te detallo los ingredientes necesarios para preparar las vieiras rellenas de merluza y gambas en la Thermomix:
- 12 vieiras frescas
- 250 gr de merluza
- 250 gr de gambas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 50 ml de vino blanco
- 50 gr de mantequilla
- Aceite de oliva
- Perejil fresco picado
- Sal y pimienta al gusto
Es importante utilizar ingredientes frescos y de alta calidad para obtener el mejor resultado en esta receta.
Preparación de las vieiras rellenas de merluza y gambas Thermomix
Paso 1: Preparación del relleno
Lo primero que debemos hacer es preparar el relleno de merluza y gambas en la Thermomix. Para ello, seguimos los siguientes pasos:
- Pelamos las gambas y reservamos los cuerpos.
- Trituramos la cebolla y los ajos en la Thermomix hasta obtener un picado fino.
- Añadimos la mantequilla y un chorrito de aceite de oliva a la Thermomix y programamos a velocidad 1, temperatura Varoma durante 3 minutos.
- Agregamos la merluza y las gambas reservadas, el vino blanco, sal y pimienta al gusto. Programamos a velocidad 1, temperatura Varoma durante 12 minutos.
- Retiramos el relleno de la Thermomix y reservamos.
Es importante asegurarse de que el relleno tenga una textura jugosa y sabrosa.
Paso 2: Preparación de las vieiras
Una vez que el relleno esté listo, pasamos a preparar las vieiras. Sigue estos pasos:
- Lavamos las vieiras y las abrimos con cuidado. Retiramos el coral y reservamos.
- Limpiamos las vieiras con agua fría y las dejamos escurrir.
Es importante mantener una presentación atractiva de las vieiras para su posterior relleno y gratinado.
Paso 3: Relleno de las vieiras
Una vez que las vieiras estén preparadas, procedemos a rellenar cada una de ellas con la mezcla de merluza y gambas. Sigue estos pasos:
- Rellenamos cada vieira con una cucharada generosa de la mezcla de merluza y gambas.
- Distribuimos el relleno de manera uniforme en cada vieira.
- Evitamos excedernos en la cantidad de relleno para que no se desborde durante el gratinado.
Es importante asegurarse de que cada vieira esté bien rellena para obtener un resultado delicioso.
Paso 4: Gratinado de las vieiras
Una vez que las vieiras estén rellenas, procedemos al gratinado en la Thermomix. Sigue estos pasos:
- Colocamos las vieiras rellenas en la bandeja de la Thermomix.
- Programamos a velocidad 1, temperatura Varoma durante 10 minutos.
- Una vez transcurrido el tiempo, retiramos las vieiras del horno y las colocamos en una bandeja de horno.
- Gratinamos en el horno precalentado a 200°C durante 5 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
Si no tienes Thermomix, también puedes gratinar las vieiras en el horno convencional siguiendo los mismos pasos.
Presentación y acompañamiento
Para la presentación de las vieiras rellenas de merluza y gambas, puedes añadir un toque de perejil fresco picado por encima. Además, puedes servirlas con una ensalada fresca o un puré de patatas como guarnición. La combinación de sabores será aún más deliciosa.
Consejos adicionales
Para darle un toque personal a esta receta, te sugiero algunas variaciones y ajustes:
- Prueba a utilizar otros mariscos en lugar de las gambas, como langostinos o calamares.
- Añade especias o hierbas aromáticas al relleno, como pimentón o tomillo, para darle un sabor extra.
La clave está en adaptar la receta a tus preferencias personales y experimentar con diferentes ingredientes y sabores.
Conclusión
Las vieiras rellenas de merluza y gambas en la Thermomix son una receta deliciosa que seguro conquistará a todos los comensales. La combinación de sabores y la textura suave de las vieiras hacen de este plato una opción perfecta para cualquier ocasión. Anímate a probar esta receta paso a paso y disfruta de su sabor espectacular.
¡Hora de cocinar!
No esperes más, sigue los pasos de esta receta y cocina unas deliciosas vieiras rellenas de merluza y gambas en la Thermomix. ¡Te aseguro que no te arrepentirás! Disfruta de este plato exquisito y comparte tu experiencia en los comentarios.