Los volovanes rellenos al horno con bechamel son una deliciosa opción para sorprender a tus invitados o disfrutar en familia. Esta receta es muy versátil, ya que puedes rellenar los volovanes con una variedad de ingredientes según tu gusto. Lo mejor de todo es que es muy fácil de preparar, por lo que incluso los principiantes en la cocina pueden lograr un resultado delicioso. ¡Sigue leyendo para conocer la receta paso a paso!
Ingredientes necesarios
- 6 volovanes
- Para la masa de los volovanes:
- 250 gramos de harina
- 125 gramos de mantequilla fría
- Una pizca de sal
- Agua fría
- Para el relleno de bechamel:
- 3 cucharadas de mantequilla
- 3 cucharadas de harina
- 500 ml de leche
- Sal y pimienta al gusto
- Ingredientes adicionales para el relleno (verduras, carnes, mariscos, etc.)
Preparación de los volovanes
Paso 1: Preparar la masa de los volovanes
Para hacer la masa de los volovanes, mezcla la harina y la sal en un bol. Agrega la mantequilla fría en trozos y mezcla con los dedos hasta obtener una textura arenosa. Añade agua fría gradualmente y amasa hasta que la masa esté suave y se desprenda de los dedos.
Paso 2: Formar los volovanes
Extiende la masa sobre una superficie enharinada y utiliza un cortador redondo o un vaso para cortar círculos del tamaño deseado para los volovanes. Coloca los círculos en un molde para volovanes y presiona suavemente para darles forma. Retira el exceso de masa y repite el proceso hasta terminar con toda la masa.
Paso 3: Hornear los volovanes
Coloca los volovanes en una bandeja para hornear y lleva al horno precalentado a 180 grados Celsius. Hornea durante 15-20 minutos o hasta que estén dorados y cocidos. Retira del horno y deja enfriar mientras preparas el relleno.
Preparación del relleno de bechamel
Paso 1: Preparar los ingredientes del relleno
Para el relleno de bechamel, prepara los ingredientes adicionales que desees utilizar. Puedes optar por verduras, carnes, mariscos, o una combinación de todos ellos. Cocina los ingredientes adicionales de acuerdo a tus preferencias antes de agregarlos a la bechamel.
Paso 2: Preparar la salsa bechamel
En una sartén, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la harina y mezcla hasta obtener una pasta suave. Cocina la mezcla durante unos minutos, removiendo constantemente. Agrega la leche gradualmente, sin dejar de remover, hasta que la salsa espese y esté suave. Sazona con sal y pimienta al gusto.
Paso 3: Mezclar los ingredientes del relleno con la bechamel
Añade los ingredientes adicionales cocinados a la salsa bechamel preparada. Mezcla bien para combinar todos los sabores. Prueba y ajusta el sazón si es necesario.
Rellenar los volovanes y presentación final
Paso 1: Rellenar los volovanes
Rellena cada volován con la mezcla de bechamel y ingredientes adicionales. Asegúrate de distribuir uniformemente el relleno en cada volován.
Paso 2: Hornear los volovanes rellenos
Vuelve a colocar los volovanes rellenos en la bandeja para hornear y lleva al horno precalentado a 180 grados Celsius. Hornea durante 10-15 minutos o hasta que estén bien calientes y ligeramente dorados.
Paso 3: Presentación de los volovanes
Sirve los volovanes rellenos en un plato o tabla de servir. Puedes decorarlos con hierbas frescas picadas o servirlos con salsas adicionales como acompañamiento. ¡Disfruta de tus deliciosos volovanes rellenos al horno!
Conclusiones
Los volovanes rellenos al horno con bechamel son una opción deliciosa y versátil para cualquier ocasión. Con su crujiente masa y su relleno cremoso, seguro que serán un éxito entre tus invitados. La versatilidad de esta receta te permite personalizar los ingredientes del relleno según tus preferencias. ¡No dudes en probar esta receta y sorprender a tus seres queridos con una deliciosa comida casera!
Si tienes alguna pregunta o quieres compartir tu experiencia con esta receta, déjanos un comentario. ¡Nos encantaría escucharte!