Bienvenidos a esta receta de sorbete con helado de mandarina sin alcohol. Durante el verano, es importante mantenerse hidratados y disfrutar de bebidas refrescantes y saludables. Esta receta combina el sabor cítrico y refrescante de las mandarinas con la suavidad y cremosidad del helado, sin la necesidad de añadir alcohol. Los sorbetes y helados se han convertido en favoritos durante la temporada estival, y esta receta seguro será un éxito en cualquier ocasión.
Ingredientes y utensilios necesarios para preparar el sorbete con helado de mandarina sin alcohol
Asegúrate de tener todos los ingredientes y utensilios necesarios antes de comenzar. Aquí está la lista:
Ingredientes:
- Mandarinas: para obtener el jugo fresco.
- Azúcar: para preparar el almíbar.
- Agua: para mezclar con el azúcar y hacer el almíbar.
- Limón: opcional, para agregar acidez.
- Claras de huevo: para preparar el merengue.
- Crema de leche: opcional, para obtener una textura más suave y cremosa.
Utensilios:
- Extractor de jugo: opcional, para extraer el jugo de las mandarinas.
- Licuadora: para mezclar el jugo de mandarina.
- Colador: para filtrar el jugo de mandarina.
- Tazón: para mezclar los ingredientes.
- Batidor de mano: para preparar el merengue.
- Máquina de helados: opcional, para obtener una textura suave y cremosa.
- Congelador: para congelar la mezcla de sorbete de mandarina.
Preparación del sorbete con helado de mandarina sin alcohol
Paso 1: Preparar el jugo de mandarina
Para obtener el jugo de mandarina, puedes utilizar un extractor de jugo o hacerlo manualmente. Si optas por hacerlo manualmente, asegúrate de exprimir bien las mandarinas para obtener la mayor cantidad de jugo posible. Si prefieres ahorrar tiempo, también puedes utilizar jugo de mandarina comprado en tienda.
Paso 2: Hacer el almíbar de azúcar
En un cazo, calienta el azúcar y el agua a fuego medio. Revuelve constantemente hasta que el azúcar se disuelva por completo y obtengas un almíbar suave. Retira del fuego y deja enfriar.
Paso 3: Mezclar el jugo de mandarina y el almíbar
Vierte el jugo de mandarina en un tazón y agrega el almíbar. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente incorporados.
Paso 4: Preparar el merengue
En otro tazón, bate las claras de huevo con un batidor de mano hasta obtener un punto de nieve. Continúa batiendo mientras añades gradualmente el jugo de limón y el azúcar. Sigue batiendo hasta obtener un merengue firme y brillante.
Paso 5: Incorporar el merengue a la mezcla de jugo y almíbar
Agrega el merengue a la mezcla de jugo de mandarina y almíbar. Mezcla suavemente con movimientos envolventes hasta obtener una consistencia homogénea.
Paso 6: Opcional – agregar crema de leche
Si deseas obtener una textura más suave y cremosa, puedes agregar crema de leche a la mezcla. Añádela y mezcla bien para incorporarla por completo.
Paso 7: Opcional – utilizar una máquina de helados
Si tienes una máquina de helados, puedes utilizarla para obtener una textura aún más suave y cremosa. Sigue las instrucciones del fabricante para usarla correctamente. Si no tienes una máquina de helados, no te preocupes, también puedes preparar el sorbete sin utilizarla.
Congelar y servir el sorbete con helado de mandarina sin alcohol
Paso 8: Congelar la mezcla de sorbete de mandarina
Transfiere la mezcla a un recipiente apto para congelador y cúbrelo con papel film o una tapa hermética. Llévalo al congelador y déjalo congeldar durante al menos 4 horas o hasta que esté firme.
Paso 9: Servir el sorbete
Para servir el sorbete, saca la mezcla del congelador y déjala reposar durante unos minutos para que sea más fácil de servir. Puedes acompañarlo con rodajas de mandarina o decorarlo con hojas de menta. También puedes ser creativo y servirlo en copas o conos de helado para una presentación más atractiva.
Conclusion
Esta receta de sorbete con helado de mandarina sin alcohol es una opción deliciosa y refrescante para disfrutar durante el verano. Perfecto para refrescarse en días calurosos, este sorbete combina el sabor cítrico de las mandarinas con la cremosidad del helado. Adaptado para todos los gustos, puedes personalizarlo según tus preferencias dietéticas o restricciones. ¡Disfruta de esta deliciosa receta y mantente fresco durante el verano!