En este artículo, te presentaremos una deliciosa variación del clásico salmorejo: el salmorejo sin pan Thermomix con manzana. El salmorejo es una sopa fría de origen español que se ha popularizado en todo el mundo por su sabor y versatilidad. En esta receta, eliminamos el pan tradicional para hacerla más ligera y utilizamos la Thermomix para obtener una textura perfecta. Además, agregamos manzana para darle un toque fresco y dulce. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo preparar este plato delicioso y saludable!
¿Qué es el salmorejo sin pan Thermomix con manzana?
El salmorejo es una sopa fría típica de la gastronomía española, especialmente popular en las regiones de Andalucía y Extremadura. Se prepara con tomates, pan, aceite de oliva, ajo y vinagre, que se trituran hasta obtener una textura suave y homogénea. Sin embargo, en esta versión eliminamos el pan para hacerla más ligera y utilizamos la Thermomix para facilitar el proceso de preparación. Además, agregamos manzana para agregar un toque de dulzura y frescura.
Beneficios de preparar salmorejo sin pan Thermomix con manzana
Esta versión de salmorejo sin pan tiene varios beneficios en comparación con la receta tradicional. Al eliminar el pan, obtenemos una sopa más ligera y digestiva, ideal para aquellos que buscan cuidar su alimentación. Además, utilizar la Thermomix nos permite obtener una textura perfecta en poco tiempo y con menos esfuerzo. La adición de manzana agrega un toque dulce y fresco, que combina perfectamente con el sabor intenso de los tomates.
Ingredientes necesarios para el salmorejo sin pan Thermomix con manzana
- 6 tomates maduros
- 1 manzana verde
- 2 dientes de ajo
- 100 ml de aceite de oliva virgen extra
- 50 ml de vinagre de Jerez
- Sal al gusto
La clave para obtener un salmorejo sin pan Thermomix con manzana perfecto está en utilizar ingredientes frescos y de buena calidad. Los tomates deben estar maduros para obtener un sabor intenso, la manzana verde le dará ese toque de frescura y las variedades de ajo fresco serán ideales. El aceite de oliva virgen extra y el vinagre de Jerez aportarán sabores característicos a la receta. No olvides sazonar con sal al gusto para resaltar los sabores.
Pasos para preparar el salmorejo sin pan Thermomix con manzana
- Primero, lava los tomates y la manzana y córtalos en trozos grandes.
- Agrega los tomates y la manzana al vaso de la Thermomix y tritúralos a velocidad media durante unos segundos.
- Añade los dientes de ajo, el aceite de oliva y el vinagre de Jerez al vaso y tritúralo todo a velocidad alta durante unos minutos, hasta obtener una textura suave y homogénea.
- Prueba la crema y ajusta la sal si es necesario.
- Transfiere la crema a una jarra y déjala enfriar en el refrigerador durante al menos 1 hora antes de servir. Esto permitirá que los sabores se fusionen y que la sopa adquiera una temperatura refrescante.
- Sirve el salmorejo sin pan Thermomix con manzana en platos hondos y decora con ingredientes opcionales como jamón serrano en taquitos, huevo duro picado o aceite de oliva extra en hilo. ¡Listo para disfrutar!
Consejos para mejorar la receta de salmorejo sin pan Thermomix con manzana
Si quieres darle un toque especial a esta receta, puedes probar agregando otros ingredientes a tu gusto. Algunas ideas incluyen añadir pimientos asados, pepino o incluso remolacha. También puedes experimentar con diferentes tipos de vinagre, como el balsámico o el de manzana, para variar el sabor. A la hora de servir, prueba acompañar el salmorejo con crujientes picatostes o pan frito y una ramita de hierbabuena para darle un toque fresco y aromático.
Variaciones de la receta de salmorejo sin pan Thermomix con manzana
Si tienes alguna restricción dietética, no te preocupes, esta receta es fácilmente adaptable. Puedes hacer una versión vegetariana omitiendo el jamón serrano y utilizando ingredientes de origen vegetal para la decoración. Para una versión vegana, utiliza vinagre de vino tinto en lugar de Jerez y sustituye el jamón por frutos secos o tiras de tofu ahumado. Si sigues una dieta sin gluten, asegúrate de utilizar vinagre de Jerez sin gluten y verifica que los ingredientes opcionales sean aptos para tu dieta.
Conclusiones
El salmorejo sin pan Thermomix con manzana es una deliciosa variante de la clásica sopa fría española. Eliminando el pan y utilizando la Thermomix, obtenemos una versión ligera y fácil de preparar. La adición de manzana le da un toque fresco y dulce que combina perfectamente con los sabores intensos de los tomates. ¡Anímate a probar esta receta y a experimentar con diferentes variaciones para adaptarla a tu gusto!