El pollo a la jardinera es un plato principal muy popular, apreciado por su delicioso sabor y su combinación de pollo tierno y verduras frescas. Afortunadamente, esta receta casera es muy fácil de preparar, lo que la convierte en una opción saludable y sabrosa que puedes disfrutar en la comodidad de tu hogar.
Ingredientes necesarios
A continuación te presentamos los ingredientes necesarios para hacer pollo a la jardinera:
- 1 pollo entero: tendrás que cortarlo en piezas adecuadas
- 1 cebolla: picada en trozos grandes
- 2 zanahorias: en rodajas
- 1 pimiento rojo: cortado en trozos grandes
- 1 pimiento verde: cortado en trozos grandes
- 2 tomates: picados en cubos grandes
- 2 dientes de ajo: picados finamente
- 1 taza de caldo de pollo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de harina o maicena: para espesar la salsa
Es importante utilizar ingredientes frescos y de calidad para obtener el mejor sabor en esta receta.
Preparación paso a paso
Paso 1: Preparar los ingredientes
Comienza cortando el pollo en trozos adecuados para la receta. Luego, pica la cebolla, las zanahorias, los pimientos, los tomates y el ajo en trozos según las indicaciones.
Paso 2: Dorar el pollo
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega el pollo y dóralo por todos los lados hasta que esté bien dorado. Esto ayudará a intensificar el sabor del plato.
Paso 3: Agregar las verduras
A continuación, añade las verduras picadas a la sartén en el siguiente orden: cebolla, zanahorias, pimientos y ajo. Cocina las verduras hasta que estén tiernas pero aún crujientes.
Paso 4: Añadir el caldo y cocinar a fuego medio
Vierte el caldo de pollo en la sartén y reduce el fuego a medio. Cocina el pollo y las verduras a fuego medio hasta que el pollo esté tierno y las verduras estén bien cocidas.
Paso 5: Espesar la salsa
Para espesar la salsa, añade gradualmente la harina o maicena a la sartén, mezclando constantemente hasta que la salsa adquiera la consistencia deseada.
Consejos adicionales
Aquí tienes algunos consejos para personalizar tu pollo a la jardinera:
- Agrega hierbas frescas como perejil o albahaca para realzar el sabor.
- Ajusta los condimentos según tu gusto personal.
- Sirve el pollo a la jardinera con arroz blanco o puré de papas como acompañamiento.
Beneficios para la salud
Esta receta casera de pollo a la jardinera tiene varios beneficios para la salud:
- Es baja en grasa, lo que la convierte en una opción saludable para aquellos que desean cuidar su dieta.
- Es alta en proteínas, lo que ayuda a mantener una alimentación equilibrada.
- Las verduras aportan nutrientes esenciales que son esenciales para una buena salud.
Conclusiones
En conclusión, el pollo a la jardinera casero es una opción deliciosa y saludable para disfrutar en casa. Esta receta es fácil de preparar y te permite controlar los ingredientes que utilizas. ¡Anímate a probar esta deliciosa opción y disfruta de una comida casera llena de sabor y beneficios para la salud!