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Receta alas de pollo al ajillo: Cómo preparar deliciosas y jugosas alas de pollo al ajillo en casa

octubre 20, 2023
alas de pollo al ajillo

Las alas de pollo son uno de los platillos más populares y versátiles en la comida casera. Son perfectas como aperitivo, plato principal o incluso para compartir en reuniones informales. Pero, ¿qué hay de las alas de pollo al ajillo? Este delicioso platillo combina el sabor intenso del ajo con la jugosidad y textura crujiente de las alas de pollo. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar unas deliciosas y jugosas alas de pollo al ajillo en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes

  • 12 alas de pollo.
  • 6 dientes de ajo.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • Jugo de 1 limón.
  • 1 cucharadita de pimentón dulce.
  • 1 cucharadita de orégano.

Preparación

Paso 1: En un recipiente grande, mezcla el aceite de oliva, el ajo finamente picado, el jugo de limón, el pimentón dulce, el orégano, la sal y la pimienta.

Paso 2: Agrega las alas de pollo a la mezcla anterior y asegúrate de que estén bien cubiertas. Marínalas durante al menos 30 minutos en el refrigerador.

Paso 3: Precalienta el horno a 200 grados Celsius.

Paso 4: Coloca las alas de pollo en una bandeja para hornear, asegurándote de que estén separadas para una cocción uniforme.

Paso 5: Hornea las alas de pollo durante 25-30 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.

Paso 6: Retira las alas de pollo del horno y déjalas reposar durante unos minutos antes de servir.

Consejos para obtener unas alas de pollo al ajillo perfectas

Para obtener unas alas de pollo al ajillo perfectas, te recomendamos seguir los siguientes consejos:

  • Marina las alas de pollo: Marinar las alas de pollo antes de cocinarlas ayuda a que absorban mejor los sabores de la salsa de ajo y limón.
  • Ajusta el tiempo de cocción: El tiempo de cocción puede variar según el tamaño de las alas de pollo. Asegúrate de ajustar el tiempo para obtener unas alas doradas y crujientes.
  • Prueba diferentes especias: Si quieres agregar un toque extra de sabor, puedes probar añadiendo especias adicionales como pimentón ahumado, comino o chile en polvo.
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Sugerencias para acompañar las alas de pollo al ajillo

Las alas de pollo al ajillo se pueden disfrutar solas, pero también combinan muy bien con algunos acompañamientos. Aquí te ofrecemos algunas sugerencias:

  • Patatas fritas.
  • Ensalada fresca.
  • Salsa de yogur y pepino.
  • Arroz blanco.

Variantes de la receta

Aunque la receta básica de alas de pollo al ajillo es deliciosa por sí sola, puedes experimentar con algunas variantes para darle tu toque personal. Algunas ideas incluyen:

  • Agregar chiles picantes para un toque de picante.
  • Probar diferentes hierbas y especias, como romero o tomillo.
  • Marinar las alas de pollo en salsa de soja antes de agregar la marinada de ajo.

Preguntas frecuentes sobre las alas de pollo al ajillo

A continuación, responderemos algunas preguntas comunes sobre la preparación de alas de pollo al ajillo:

  • ¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar las alas de pollo? El tiempo de cocción puede variar dependiendo del horno y el tamaño de las alas de pollo, pero generalmente toma alrededor de 25-30 minutos.
  • ¿Cómo puedo hacer las alas más crujientes? Para obtener unas alas más crujientes, puedes aumentar la temperatura del horno a 220 grados Celsius durante los últimos minutos de cocción.
  • ¿Puedo usar muslos de pollo en lugar de alas? Sí, puedes utilizar muslos de pollo en lugar de alas si prefieres una versión más carnosa.

Conclusión

Preparar unas deliciosas y jugosas alas de pollo al ajillo en casa es más fácil de lo que imaginas. Con unos pocos ingredientes y siguiendo algunos consejos simples, podrás disfrutar de este platillo clásico en la comodidad de tu hogar. ¡No dudes en probar esta receta y compartir tu experiencia con amigos y familiares!

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