El pollo relleno con salsa de cebolla es un plato clásico de la comida casera que se ha ganado un lugar especial en muchas mesas alrededor del mundo. Esta receta combina la jugosidad y sabor del pollo con el toque dulce y suave de la salsa de cebolla, creando una combinación irresistible. A continuación, te mostramos cómo preparar esta deliciosa comida casera paso a paso.
Ingredientes necesarios para hacer pollo relleno con salsa de cebolla
- Pollo: 1 pollo entero o 4 porciones de pollo, deshuesado
- Relleno: Ingredientes a elección, como jamón y queso, espinacas y queso crema, o champiñones y cebolla
- Salsa de cebolla: 2 cebollas grandes, peladas y picadas
- Aceite de oliva: 2 cucharadas
- Ajo: 2 dientes de ajo, picados
- Especias: Al gusto (sal, pimienta, tomillo, etc.)
- Caldo de pollo: 1 taza
Preparación del pollo relleno
Paso 1: Preparación del pollo
Comienza limpiando el pollo, asegurándote de eliminar cualquier resto de plumas o exceso de grasa. Si has elegido un pollo entero, puedes deshuesarlo siguiendo cuidadosamente los huesos o puedes optar por utilizar porciones de pollo ya deshuesado.
Paso 2: Preparación del relleno
Prepara el relleno de tu elección. Puedes utilizar ingredientes como jamón y queso, espinacas y queso crema, o champiñones y cebolla. Mezcla los ingredientes en un recipiente y condimenta al gusto con sal, pimienta y otras especias de tu preferencia.
Paso 3: Rellenar el pollo
Con cuidado, rellena el pollo con la mezcla preparada. Asegúrate de colocar el relleno en el centro del pollo y de distribuirlo de manera uniforme.
Paso 4: Cerrar el pollo relleno
Para cerrar el pollo relleno, utiliza hilo de cocina para atarlo o palillos de dientes para asegurarlo. Esto permitirá que el relleno se mantenga en su lugar durante la cocción.
Preparación de la salsa de cebolla
Paso 1: Preparar las cebollas
Pela y pica las cebollas en trozos pequeños.
Paso 2: Cocinar las cebollas
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y agrega las cebollas picadas. Cocina a fuego medio hasta que las cebollas estén suaves y transparentes. Puedes optar por pochar las cebollas (cocinarlas lentamente hasta que estén tiernas) o caramelizarlas (cocinarlas hasta que estén doradas y dulces).
Paso 3: Añadir otros ingredientes a la salsa
Si deseas darle más sabor a tu salsa de cebolla, puedes añadir ajo picado, especias como sal, pimienta y tomillo, y caldo de pollo para intensificar el sabor. Mezcla bien todos los ingredientes.
Paso 4: Cocinar la salsa de cebolla
Cocina la salsa a fuego medio durante unos minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los sabores se mezclen y la salsa alcance la consistencia deseada. Puedes dejarla más líquida o cocinarla por más tiempo para que espese.
Cocinar el pollo relleno con salsa de cebolla
Paso 1: Precalentar el horno
Antes de hornear el pollo relleno, precalienta el horno a una temperatura de 180°C.
Paso 2: Colocar el pollo en una bandeja para hornear
Coloca el pollo relleno en una bandeja para hornear, asegurándote de que quede bien acomodado y no se desarme durante la cocción.
Paso 3: Verter la salsa de cebolla sobre el pollo
Vierte la salsa de cebolla sobre el pollo relleno, cubriendo bien toda la superficie.
Paso 4: Hornear el pollo relleno
Hornea el pollo relleno durante aproximadamente 1 hora, o hasta que esté completamente cocido y dorado por fuera. El tiempo de cocción puede variar dependiendo del tamaño del pollo y la potencia de tu horno. Recuerda verificar que el pollo esté bien cocido antes de servir.
Servir y disfrutar
Paso 1: Retirar el pollo del horno y dejar reposar
Saca el pollo del horno y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan y el pollo esté más jugoso.
Paso 2: Cortar el pollo relleno y servir con la salsa de cebolla
Corta el pollo relleno en porciones y sírvelo con la deliciosa salsa de cebolla. Acompaña con una guarnición de tu elección, como papas asadas, puré de patatas o una ensalada fresca.
Conclusión
No hay nada como disfrutar de un suculento pollo relleno con salsa de cebolla hecho en casa. Esta receta clásica es perfecta para una comida especial o una cena elegante. Con el pollo jugoso y el toque dulce de la salsa de cebolla, seguro te convertirás en el chef favorito de tu familia y amigos. ¡Anímate a preparar esta deliciosa receta casera y sorprende a todos con tus habilidades culinarias!