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Pollo entero al horno con limón – Receta fácil y deliciosa

octubre 10, 2023
pollo dorado y jugoso

El pollo al horno es una de las recetas más populares y versátiles en la cocina. La combinación de pollo y limón agrega un toque refrescante y ácido al plato, que lo hace aún más delicioso. Lo mejor de todo es que esta receta es fácil de preparar y puede ser disfrutada por cualquiera, sin importar su nivel de habilidad en la cocina.

Ingredientes

  • 1 pollo entero de 2 kg
  • 4 limones exprimidos
  • 1/4 de taza de aceite de oliva
  • 4 dientes de ajo picados
  • Hierbas frescas al gusto (tomillo, romero, etc.)
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

Paso 1 – Preparar el pollo

Antes de comenzar la cocción, es importante limpiar y secar adecuadamente el pollo. Retira el exceso de grasa y sazona el pollo con sal y pimienta, tanto por dentro como por fuera. Esto ayudará a realzar el sabor del pollo.

Paso 2 – Preparar la marinada de limón

En un recipiente, mezcla el jugo de limón recién exprimido, el aceite de oliva, el ajo picado y las hierbas frescas. Ajusta las proporciones de los ingredientes según tu gusto personal. Asegúrate de mezclar bien la marinada para que todos los sabores se combinen.

Paso 3 – Marinar el pollo

Cubre el pollo con la marinada de limón, asegurándote de que esté bien cubierto por todos lados. Si deseas, puedes cubrir el pollo con papel de aluminio y refrigerarlo durante al menos 30 minutos para permitir que los sabores se absorban por completo.

Paso 4 – Precalentar el horno y preparar la bandeja de cocción

Antes de hornear el pollo, precalienta el horno a una temperatura de 180 °C. Mientras esperas a que el horno se caliente, prepara una bandeja de horno forrada con papel de aluminio para facilitar la limpieza posterior.

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Paso 5 – Hornear el pollo

Coloca el pollo en la bandeja de cocción y hornea durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos, o hasta que esté bien cocido. Asegúrate de girar el pollo ocasionalmente para asegurar una cocción uniforme. Esta es una buena oportunidad para ver cómo va quedando y disfrutar del delicioso aroma que se apodera de tu cocina.

Paso 6 – Dorar el pollo

Al final del tiempo de cocción, aumenta la temperatura del horno para dorar el pollo y obtener una piel crujiente. Si tu horno tiene una función de grill, puedes utilizarla para este propósito. De lo contrario, aumenta la temperatura del horno a unos 220 °C y deja que el pollo se dore durante unos minutos adicionales.

Servir y disfrutar

Sirve el pollo entero al horno con limón caliente y acompañado de guarniciones de tu elección, como papas asadas y ensalada fresca. Puedes rebanar el pollo o servirlo entero, según tus preferencias. ¡Disfruta de esta deliciosa y fácil receta en cualquier ocasión!

Consejos y variaciones

Si deseas agregar más sabor al pollo, puedes añadir romero o tomillo a la marinada de limón. Esto le dará un toque de fragancia y profundidad de sabor. Además, puedes experimentar con otras variaciones de ingredientes como agrasas secas o hierbas adicionales para agregar más personalidad a esta receta ya sabrosa.

Conclusion

Ya no tienes motivos para no disfrutar de un delicioso pollo entero al horno con limón. Con estos sencillos pasos y un poco de atención, puedes deleitar a tus seres queridos con este plato sabroso y versátil. ¡No esperes más y prepáralo hoy mismo!