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Recetas de patatas para acompañar carne a la plancha: 6 deliciosas opciones

enero 31, 2024
patatas y carne a la plancha

Las patatas son el acompañamiento perfecto para la carne a la plancha, ya que su versatilidad en la cocina permite que se puedan preparar de diversas formas. En este artículo, te presentaremos 6 deliciosas opciones de recetas de patatas para que puedas disfrutar al máximo de tu plato principal. ¡Sigue leyendo y descubre cómo hacer estas increíbles preparaciones!

Sección 1: Patatas fritas clásicas

Las patatas fritas clásicas son todo un clásico y su sabor y textura crujiente las convierten en el acompañamiento perfecto para la carne a la plancha.

Para hacer unas patatas fritas caseras, necesitarás patatas, aceite vegetal, sal y pimienta.

  1. Lava y pela las patatas. Córtalas en bastones del tamaño que prefieras.
  2. En una sartén, calienta abundante aceite vegetal a temperatura alta.
  3. Agrega las patatas cortadas y fríelas hasta que estén doradas y crujientes.
  4. Retira las patatas de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
  5. Sazona las patatas con sal y pimienta al gusto.

Consejo: Para obtener unas patatas fritas extra crujientes, puedes colocarlas en el congelador durante 15 minutos antes de freírlas.

Sección 2: Patatas al horno con especias

Si estás buscando una opción más saludable que las patatas fritas clásicas, las patatas al horno son una excelente alternativa.

Para hacer patatas al horno con especias, necesitarás patatas, aceite de oliva, sal, pimienta, y tus especias favoritas, como pimentón, ajo en polvo, romero y tomillo.

  1. Lava y corta las patatas en rodajas o en gajos.
  2. En un bol, mezcla las patatas con el aceite de oliva, sal, pimienta y las especias.
  3. Coloca las patatas en una bandeja para horno y hornéalas a 200°C durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
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Estas patatas al horno con especias darán un toque de sabor y color a tu plato de carne a la plancha.

Sección 3: Patatas bravas

Las patatas bravas son una opción clásica en las tapas españolas y aportan un toque picante y sabroso a cualquier comida.

Para hacer patatas bravas, necesitarás patatas, aceite de oliva para freír, sal, salsa brava (hecha a base de tomate, pimentón, aceite de oliva, ajo y guindilla) y salsa alioli (hecha con ajo, aceite de oliva y huevo).

  1. Lava y corta las patatas en dados o en gajos.
  2. Fríe las patatas en abundante aceite de oliva hasta que estén doradas y crujientes. Reserva.
  3. Prepara la salsa brava y la salsa alioli según tus preferencias o utilizando recetas caseras o comerciales.
  4. Sirve las patatas acompañadas de la salsa brava y la salsa alioli.

Las patatas bravas son el acompañamiento perfecto para darle un toque especial y sabroso a tu carne a la plancha.

Sección 4: Patatas gratinadas

Si prefieres una opción más cremosa y reconfortante, las patatas gratinadas son la elección ideal.

Para hacer patatas gratinadas, necesitarás patatas, mantequilla, nata líquida, queso rallado, sal y pimienta.

  1. Pela las patatas y córtalas en rodajas finas.
  2. En una bandeja de horno engrasada, coloca una capa de patatas y espolvorea con sal, pimienta y queso rallado. Repite este proceso hasta terminar con una capa de queso rallado en la parte superior.
  3. Vierte la nata líquida sobre las patatas y añade pequeños trozos de mantequilla por encima.
  4. Hornea las patatas a 180°C durante aproximadamente 40 minutos, o hasta que estén doradas y tiernas.

Estas patatas gratinadas son el complemento perfecto para realzar el sabor de tu carne a la plancha.

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Sección 5: Patatas salteadas con hierbas

Las patatas salteadas con hierbas frescas añaden un toque aromático y delicioso a cualquier plato de carne a la plancha.

Para hacer patatas salteadas con hierbas, necesitarás patatas, aceite de oliva, sal, pimienta y tus hierbas frescas favoritas, como romero, tomillo y perejil.

  1. Lava y corta las patatas en dados o en gajos.
  2. En una sartén caliente con aceite de oliva, añade las patatas y sazona con sal y pimienta al gusto.
  3. Cocina las patatas a fuego medio-alto hasta que estén doradas y tiernas.
  4. Agrega las hierbas frescas picadas y mezcla bien antes de servir.

Las patatas sa