La Thermomix es uno de los electrodomésticos más populares en la cocina, gracias a su versatilidad y facilidad de uso. Con ella, se pueden preparar una amplia variedad de recetas, desde salsas y postres hasta platos principales como este: «patatas con sepia en Thermomix a velocidad cuchara». Esta receta destaca por su sabor delicioso y por ser rápida y fácil de hacer, aprovechando la función de velocidad cuchara de la Thermomix para obtener resultados excepcionales.
Ingredientes necesarios
- 500 gramos de sepia limpia y cortada en trozos
- 500 gramos de patatas peladas y cortadas en cubos
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 tomate maduro pelado y picado
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 100 ml de vino blanco
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil picado para decorar (opcional)
Preparación paso a paso
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Lava bien la sepia y córtala en trozos del tamaño deseado. Lava las patatas, pélalas y córtalas en cubos. Picar la cebolla, los ajos y el tomate.
Tip: Si es posible, utiliza una tabla de cortar de color oscuro para evitar que los ingredientes manchen.
Paso 2: Sofrito en la Thermomix
En el vaso de la Thermomix, añade un chorrito de aceite de oliva y programa la velocidad cuchara a 120 grados durante 5 minutos. Agrega la cebolla, los ajos y el tomate picados y programa la velocidad cuchara a 100 grados durante 7 minutos.
Tip: Utiliza la espátula de la Thermomix para remover los ingredientes en la velocidad cuchara.
Paso 3: Cocinar la sepia y las patatas
Añade la sepia y las patatas al sofrito en la Thermomix y programa la velocidad cuchara a 100 grados durante 20-25 minutos, hasta que las patatas estén tiernas y la sepia esté cocida. Agrega el pimentón y el vino blanco y programa la velocidad cuchara a 100 grados durante 5 minutos más. Sazona con sal y pimienta al gusto.
Paso 4: Finalización y presentación del plato
Verifica la cocción de las patatas y la sepia pinchando con un tenedor. Si es necesario, ajusta el sabor añadiendo más especias o líquido. Sirve las patatas con sepia en un plato llano o en cazuelitas individuales y decora con perejil picado si lo deseas.
Consejos adicionales
– Acompaña las patatas con sepia con una ensalada fresca o pan para completar la comida.
– Puedes agregar otros ingredientes a la receta, como gambas o calamares, para darle un toque personal.
– Si no tienes una Thermomix, puedes cocinar esta receta en una olla tradicional a fuego medio-bajo, removiendo de vez en cuando para evitar que se pegue.
Variaciones y adaptaciones
– Prueba a añadir otras verduras como pimientos o guisantes para darle más color y sabor al plato.
– Si no te gusta el sabor del vino blanco, puedes usar caldo de pescado en su lugar.
Conclusiones
Las patatas con sepia en Thermomix a velocidad cuchara es una receta fácil de hacer y deliciosa. La Thermomix hace que la preparación sea más rápida y eficiente, mientras que los ingredientes se cocinan a la perfección. No dudes en probar esta receta y hacer tus propias variaciones para impresionar a tus invitados con un plato principal lleno de sabor y texturas. ¡Buen provecho!