En este artículo te enseñaremos a preparar un delicioso pastel de queso al caramelo utilizando la famosa Thermomix. Este electrodoméstico de cocina ha ganado mucha popularidad gracias a su versatilidad y utilidad a la hora de preparar platos rápidos y deliciosos. Si eres amante de los postres y quieres sorprender a tus invitados con un dulce exquisito, ¡sigue leyendo!
Ingredientes
- 200g de galletas digestive
- 100g de mantequilla derretida
- 500g de queso crema
- 200g de azúcar
- 4 huevos
- 200ml de nata líquida
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 200ml de caramelo líquido
Preparación
Paso 1: Preparación de la base
Comenzaremos triturando las galletas digestive en la Thermomix hasta obtener una textura fina. Añadiremos la mantequilla derretida y mezclaremos bien hasta obtener una masa homogénea. Verteremos la masa en el fondo de un molde desmontable y presionaremos con la ayuda de una cuchara para compactarla. Reservaremos en el frigorífico mientras preparamos el relleno.
Paso 2: Preparación del relleno
En el vaso de la Thermomix, agregaremos el queso crema, el azúcar, los huevos, la nata líquida y la esencia de vainilla. Batiremos durante unos segundos hasta que todos los ingredientes estén bien integrados y obtengamos una mezcla suave y cremosa.
Paso 3: Cocinar y servir
Verteremos la mezcla de queso sobre la base de galleta en el molde y, con la ayuda de una cuchara, distribuiremos de manera uniforme. Prepararemos el caramelo líquido y lo iremos agregando en pequeñas porciones sobre la superficie de la mezcla de queso.
Colocaremos el molde en la cesta de la Thermomix y programaremos a temperatura de 180°C durante 30 minutos. Una vez transcurrido el tiempo de cocción, retiraremos el pastel de la Thermomix y dejaremos enfriar antes de refrigerar durante al menos 2 horas.
Para servir, desmoldaremos el pastel y lo decoraremos con un poco de caramelo líquido adicional. ¡Delicioso!
Consejos adicionales
Si quieres darle un toque especial a tu pastel de queso al caramelo, puedes agregar trozos de nueces, almendras o chocolate a la mezcla antes de cocinarlo. Además, también puedes decorar con frutas frescas, crema batida o incluso espolvorear un poco de cacao en polvo por encima. ¡Deja volar tu imaginación!
Variaciones
Además de la receta tradicional, puedes probar diferentes variaciones de este pastel de queso al caramelo en la Thermomix. Por ejemplo, puedes añadir unas gotas de limón o ralladura de limón a la mezcla para darle un toque cítrico. También puedes utilizar diferentes tipos de queso crema, como queso mascarpone o queso de cabra, para experimentar con diferentes sabores.
Conclusión
El pastel rápido de queso al caramelo en la Thermomix es una opción perfecta cuando tenemos poco tiempo pero queremos disfrutar de un postre delicioso. Con ingredientes sencillos y un proceso fácil de seguir, este pastel conquistará a todos tus comensales. Anímate a probar esta receta y déjate sorprender por su sabor irresistible.