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Pastel de puerros y gambas con hojaldre: receta fácil y deliciosa

octubre 11, 2023
pastel de puerros y gambas

El pastel de puerros y gambas con hojaldre es un plato delicioso y versátil que se ha vuelto muy popular en la cocina. Su combinación de sabores y texturas lo convierte en una opción ideal para una comida elegante o una cena informal. En este artículo, te enseñaremos a preparar esta deliciosa receta de manera fácil y rápida.

Beneficios de preparar un pastel de puerros y gambas hojaldre

Preparar un pastel de puerros y gambas con hojaldre tiene muchos beneficios. Por un lado, es un plato muy sabroso y atractivo visualmente. La combinación de los suaves puerros con el sabor marino de las gambas crea una explosión de sabores en cada bocado. Además, este plato es muy nutritivo, ya que tanto los puerros como las gambas son ricos en vitaminas y minerales esenciales para nuestro organismo.

Ingredientes necesarios para el pastel de puerros y gambas hojaldre

Para preparar este delicioso pastel, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • Puerros: 3 unidades
  • Gambas: 250 gramos
  • Hojaldre: 1 lámina
  • Cebolla: 1 unidad
  • Aceite de oliva: 2 cucharadas
  • Nata para cocinar: 200 ml
  • Huevos: 3 unidades
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación paso a paso del pastel de puerros y gambas hojaldre

Paso 1: Preparación de los ingredientes

Lava y corta los puerros en rodajas finas. Pela y pica la cebolla en trozos pequeños. Pela las gambas y resérvalas.

Paso 2: Sofreír los puerros y las gambas

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y añade los puerros y la cebolla. Cocina a fuego medio-bajo hasta que estén tiernos y ligeramente dorados. Añade las gambas y cocínalas hasta que estén rosadas.

Paso 3: Preparar la base de hojaldre

Extiende la lámina de hojaldre en un molde para tarta previamente engrasado. Asegúrate de cubrir bien el fondo y los bordes del molde. Pincha ligeramente la base con un tenedor para evitar que suba durante la cocción.

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Paso 4: Montar y hornear el pastel

En un bol aparte, bate los huevos y la nata hasta que estén bien mezclados. Añade a esta mezcla los puerros, la cebolla y las gambas sofritas. Salpimienta al gusto y vierte todo este contenido sobre la base de hojaldre en el molde.

Introduce el molde en el horno precalentado a 180°C y hornea durante 30-40 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y el relleno esté firme.

Paso 5: Sugerencias para la presentación y decoración

Una vez que el pastel esté listo, déjalo enfriar un poco antes de desmoldarlo. Puedes decorarlo con unas hojas de perejil fresco o unas gambas adicionales por encima. Sirve el pastel de puerros y gambas hojaldre caliente o a temperatura ambiente.

Tips y recomendaciones adicionales

Si quieres obtener un hojaldre especialmente crujiente, puedes pintar la base con huevo batido antes de añadir el relleno. Además, puedes acompañar el pastel con una ensalada verde o unas patatas cocidas para completar la comida.

Variantes y modificaciones de la receta

Si deseas personalizar esta receta, puedes agregar otros ingredientes como champiñones, queso rallado o espinacas. También puedes utilizar hojaldre integral en lugar del hojaldre tradicional. ¡Experimenta y descubre tu propia versión del pastel de puerros y gambas hojaldre!

Consejos de conservación y reutilización

Si te sobra pastel, puedes conservarlo en la nevera en un recipiente hermético durante 2-3 días. Para recalentarlo, puedes utilizar el horno a baja temperatura o el microondas. También puedes congelar porciones individuales del pastel para tener una comida rápida y deliciosa en el futuro.

Conclusiones

El pastel de puerros y gambas con hojaldre es una receta fácil de preparar y muy sabrosa. Su combinación de ingredientes le da un sabor único y su presentación es elegante y atractiva. Prueba esta deliciosa receta y disfruta de un plato que impresionará a tus invitados o simplemente te hará disfrutar de una comida deliciosa.

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