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Pastel de coco y leche condensada sin harina: deliciosa receta paso a paso ¡Anímate a probarla!

mayo 14, 2024
pastel de coco y leche condensada

El pastel de coco y leche condensada sin harina es una opción deliciosa y fácil de preparar. Con un sabor único y con la ventaja de ser libre de gluten, esta receta es perfecta para quienes tienen intolerancia o alergia al harina. Te invitamos a seguir esta receta paso a paso y disfrutar de un pastel exquisito.

Beneficios del pastel de coco y leche condensada sin harina

El pastel de coco y leche condensada sin harina tiene diversos beneficios. Al no contener gluten, puede ser consumido por personas con intolerancia o alergia al gluten. Además, el coco y la leche condensada le dan un sabor único y delicioso. En comparación con otros pasteles convencionales, esta receta es una opción más saludable.

Ingredientes necesarios

  • 1 lata de leche condensada
  • 200 gramos de coco rallado
  • 4 huevos
  • 100 gramos de mantequilla
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • Pitada de sal

Paso a paso para hacer el pastel de coco y leche condensada sin harina

Preparación de la mezcla

  1. En un recipiente, mezcla la leche condensada, el coco rallado, los huevos, la mantequilla derretida, el polvo de hornear, la esencia de vainilla y la pitada de sal.
  2. Bate todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.

Horneado del pastel

Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado. Precalienta el horno a 180°C y hornea durante aproximadamente 40 minutos, o hasta que al introducir un palillo en el centro del pastel, este salga limpio.

Variaciones de sabor

Si deseas añadir más sabores a tu pastel de coco y leche condensada sin harina, puedes agregar ralladura de limón o esencia de vainilla. Se recomienda utilizar una cucharadita de ralladura de limón o una cucharadita de esencia de vainilla en la mezcla de ingredientes.

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Decoración del pastel

Para decorar tu pastel, puedes espolvorear coco rallado por encima o colocar rodajas de fruta fresca en la parte superior. También puedes experimentar con diferentes coberturas y añadidos según tus preferencias.

Consejos útiles para una preparación exitosa

  • Almacenamiento: Este pastel se mantiene fresco durante varios días si se guarda en un recipiente hermético en el refrigerador.
  • Consistencia de la mezcla: Asegúrate de que la mezcla tenga una consistencia suave y homogénea. Si es necesario, puedes agregar un poco más de coco rallado o mantequilla derretida para ajustar la consistencia.
  • Tiempos de horneado: El tiempo de horneado puede variar según el horno, por lo que es importante estar atento y comprobar la cocción del pastel con un palillo o un termómetro de cocina.

Conclusiones

El pastel de coco y leche condensada sin harina es una deliciosa opción para aquellos que buscan una alternativa sin gluten. Su sabor único y su facilidad de preparación hacen que sea una receta perfecta para cualquier ocasión. ¡Anímate a probar esta receta y disfruta de un pastel exquisito!